Thema: Cafissimo: gute Espresso-Crema erst ab dem zweiten Espresso

Hallo,

ich besitze eine Tchibo-Cafissimo-Maschine der ersten Generation. Damit bereite ich überwiegend Espresso zu.

Mein Problem ist, dass erst ab dem zweiten oder manchmal erst ab dem dritten Espresso, die ich in Folge herunterlasse, eine gute Crema entsteht. Beim ersten Espresso fällt diese innerhalb von 10 Sekunden in sich zusammen.

Der Grund dafür könnte sein, dass ich nach Gebrauch der Maschine den Kapselhalter immer gründlich mit sauberem, kalten Wasser ausspüle. Lasse ich also den ersten Espresso am Tag herunter, ist der Kapselhalter sauber.

Habt ihr eine Idee, woran das liegen könnte bzw. was ich ändern könnte, damit die Crema auch beim ersten Espresso gelingt?

Gruß,
qwerty

Probier doch mal die Maschine etwas aufheizen zu lassen und nicht direkt den ersten Espresso zu beziehen.
Also einfach mal 20 Minuten aufwärmen lassen.

Vielen Dank für deine rasche Antwort!

Die Maschine wird immer ausreichend aufgeheizt, auch schon mal 20 Minuten.

wir haben auf der arbeit in der küche eine caffissimo
ich fülle alte "patronen" wieder auf mit frischgemahlenem fausto monaco

1. einschalten der maschine
2. dann in "dampf"modus
3. dampfbezug starten und mit dem heiß/feuchten dampf schonmal eine cappu-tasse aufheißen
4. dampfbezug fortsetzen und milch aufschäumen
5. dampfbezug beenden
6. dampf so weit auslassen bis nix mehr kommt (entlüften)
7. espressobezug ohne eingelegt patrone
8. espresso bezug mit eingelegter patrone

fertig

Ich würde mal die Espressosorte mit in die Fehlerkette einbeziehen.
Die von meinem Vorredner von Punkt 1-8 aufgezählte Vorgehensweise erscheint mir recht aufwendig für ein "normales" Gerät.
Wenn es nicht anders geht würde ich mal vor dem ersten Espresso etwas Wasser in ein Auffanggerät laufen laßen und dann erst den Espresso auspressen.

Aloha aus Berlin

serhat abaci, vielen Dank für deine Antwort!

Leider bereite ich selten einen Cappucccino zu, meistens ist es ein normaler Espresso, deshalb entfällt wohl das mit dem Dampf.

Aber vielleicht sollte ich mal probieren, eine Tasse ohne Kapsel herunterzulassen. Ist das denn für die Maschine unschädlich?

Turmixfan, die Espressosorte ist der Tchibo-Espresso Sizilianer Art (kräftige Röstung).

Gruß,
qwerty