Thema: Suche Beratung für Eintauchthermometer

Hallo Forum

Ich suche ein qualitativ hochwertiges, praktisches und für Paderno-Milchkännchen (0,35 + 0,60l) passendes Eintauchthermometer.

Im Internet habe ich Produktangebote von Concept-Art, Cilio und Motta gefunden.

Welche Eintauchthermometer könnt Ihr empfehlen?

Liefern diese Eintauchthermometer auch zuverlässige Werte im Bereich 92-96 Grad Celcius? Wenn ja, werde ich das Eintauchthermometer auch für die Messung von Heißwasser (Filter, Presstempelkanne) verwenden. Oder verwendet Ihr hierfür eine andere Art an Thermometer?

Vielen Dank & Beste Grüße
Kaffeebrise

Ich hoffe, ich hab da nichts falsch verstanden. Bei diesen Kännchen geht es doch um LatteArt, also Milch aufschäumen.

Die Milch soll doch höchstens 60 Grad heiß werden, und da tut es die Handfläche viel besser ...

lg aus Wien, Mario

Das Aufschäumthermometer kann man sich sparen. Wenn man das Kännchen in der Hand hält, spürt man, wann es zu heiß wird und wenn die Milch zu heiß geworden ist, ist eh nur eine Schaumkrone vorhanden.

Sehe ich auch so. Das Geld kannst du dir sparen.
Das Milchkännchen kannst du ab 65 °C kaum noch in der Hand halten wenn du nicht den Henkel benutzt. Mehr sollte die Milch auch nicht haben.
Für den Wasserkocher reicht es in Kochen zu lassen bis er abschaltet und dann 2-3 Min. waren z.B. mit Stoppuhr. Dann hast du ca. 92°C. Ist der Kaffee dir dann zu heiz gebrüht wartete du eben länger ist er zu kalt kürzer.
Gunnar

Zitat von MarioAtJazz

... Die Milch soll doch höchstens 60 Grad heiß werden, und da tut es die Handfläche viel besser ...

Das ist (leider) doch von Mensch zu Mensch verschieden. Bei mir ist alles jenseits von 55° einfach nur "zu heiß". Deshalb finde ich von Zeit zu Zeit ein Thermometer sehr hilfreich.

Zur eigentlichen Frage kann ich leider auch nichts beisteuern, wäre aber auch an Antworten inteessiert. Außerdem würde mich auch ein einigermaßen schnelles Thermometer interessieren. Mein 0815-Gerät reicht bei der langsam schäumenden Ponte Vecchio völlig aus, bei meiner erheblich schneller schäumenden Isomac ist das Ding viel zu träge.

LG Andreas

Ich besitze ein digitales Eintauchtermometer von Conrad für ca.18€. Es besteht aus einem ca. 8 cm langen Kunststoffgriff, in den die Digitalanzeige integriert ist und aus einem ca. 15 cm langen Metallstab mit der Prüfspitze. Das Thermometer kann man dazu benutzen, um die Innentemperatur von Fleischstücken oder die Wassertemperatur in einem Gefäß zu messen.
Ich benutze es meistens bei der Eisherstellung (Speiseeis), denn die Eier-Milch-Flüssigkeit muss 5-10 Min. erhitzt werden (Sterilisation), darf aber nicht heißer als 75 Grad werden, sonst gerinnen die Eier.
Das Thermometer reagiert sehr schnell. Ich habe es auch schon benutzt, um die Wassertemperatur des Brühwassers direkt am Duschsieb abzuklären.

Danke!
Das schaue ich mir mal an. Ich dachte, die digitalen und schnellen seien alle erheblich teurer...

LG Andreas

Hallo,

Danke für Eure Rückmeldungen.

Die Theorie ist bekannt. Ich möchte das Eintauchthermometer erst einmal nur zur Übung anwenden. Wie awild schon geschrieben hat, ist das Temperaturgefühl von Person zu Person ja unterschiedlich. Sobald das Temperaturgefühl sitzt, wird es definitiv verbannt .

Ausserdem würde ich das Eintauchthermometer bei der Anwendung von bis dato nicht selbst verwendeten Milchkännchen verwenden. Milchkännchen ist ja auch nicht gleich Milchkännchen > unterschiedliche Materialstärken/Materialqualitäten.

Das digitale Thermometer, z.B. zur Messung von Heißwasser (Wasserkocher, Brühgruppe ...), werde ich mir sicherlich auch noch zulegen. Danke für den Tipp. Ich habe es bei Conrad gefunden. Es kostet inzwischen 19,90 € (Fa. Sunartis).

Freue mich weiterhin über Eure Empfehlungen bzgl. eines qualitativ hochwertigen, praktischen und für Paderno-Kännchen (0,35l + 0,60l) passenden Eintauchthermometers.

Kaffeebrise

Hallo,

ich habe das Thermometer mit Clip bei röstart gekauft. Ist schön klein und funktioniert gut. Das bei Conrad hat eine Messrate von 4-10s. Das kann schon recht viel sein.

make_fun

Zitat von Kaffeebrise

Freue mich weiterhin über Eure Empfehlungen bzgl. eines qualitativ hochwertigen, praktischen und für Paderno-Kännchen (0,35l + 0,60l) passenden Eintauchthermometers.

Mach Dir keinen Stress mit dem Thermometer. Kauf einfach irgendein Eintauchthermometer bei irgendeinem Kaffeeladen (online oder offline). Habe mein Motta-Thermometer bei Kaffeezentrale (~6,50€) gekauft und bin top zufrieden. Die Klemme ist verschiebbar, so dass Du das Thermometer an praktisch jedes Kännchen anpassen kannst. Das Ganze sieht dann so aus:



Das Thermometer läuft - wie jedes Thermometer - ein wenig nach, in meinem Fall um etwa 5°C. Wenn man also direkt bei Eintritt in den auf dem Thermometer grün markierten Bereich bei 60° mit dem Erhitzen Schluss macht, steigt das Thermometer noch auf etwa 65°C und man liegt goldrichtig. Der grün markierte Bereich reicht von 60°C bis 70°C und ist auf dem generischen Produktphoto bei Kaffezentrale nicht zu sehen.

Der Thermometerkopf hat eine schöne Größe - nicht so groß, als dass es den Blick ins Kännchen versperren würde und nicht zu klein, um die Zahlen noch gut ablesen zu können. Die Skala zeigt sowohl Grad Celsius also auch Fahrenheit an.

Fazit: Absolute Kaufempfehlung. Preiswert und gut.