Thema: PID Gaggia Asso-Position Wasserzulauf

Hallo,

um auf eine sinnvolle Temperaturregelung zu kommen, stelle ich mir die Frage der sinnvollen Position für den Wassereinlaß, bzw. die Länge vom Einlaßrohr oder des Zulaufrohres zur BG.

Werkseitig ist der seitl. Zulauf. Da wird das kalte Wasser auf das Rohr zur BG gepresst und kühlt dieses ab. Das alte Thermostat stand auf knapp über ~120°C, um wohl mit dieser Abkühlung fertig zu werden und gleichzeitig die am Kessel festgeschraubte BG aufzuwärmen. Das Rohr zur BG ist relativ tief und bekommt das kühlere Wasser von unten reingedrückt.

Ich fand diese Einstellung eher unbefriedigend, denn wenn ich am PID nicht ebenfalls eine sehr hohe Temperatur einstelle, ist der Espresso zu kalt.

Nun habe ich ein Einspritzrohr (Grün) an eine alternative Position gesetzt.

Jetzt wird das kalte Wasser unten in die Rundung gedrückt. Wird der Fühler schneller reagieren (Denkfehler?). Um eine möglichts genaue Temperatur im Abgriff zu haben sollte ich das Rohr zur BG jetzt wohl kürzen, damit es nicht das kalte Wasser von unten bekommt?

Was meint ihr, welche Positionen oder Modifikationen sind sinnvoll?

Mir ist klar, daß durch eine annähernd genaue Brühtemperatur im Kessel die Zuleitung, Gruppe und Siebträger wohl zu kalt sind und durch einen kurzen Leerbezug auf Temperatur gebracht werden müssen.


Gruß
Martin

Hi Martin,
Mal wieder ein spannendes Thema zur Asso(tronic)

Wie genau ist denn bei dir der PID denn eingestellt?
Ich habe normalerweise eine Zieltemperatur von 96°-101°, wobei mein Standart so bei 98° ist (also jeweils gemessene Echttemperatur ohne Offset). Nach angemessenem Vorheizen (~30 Min) habe ich da noch nie Probleme mit gehabt. Wenn ich mal von einer "normalen" Espressobrühtemperatur von 92° ausgehe dann läge auch der Offset nicht allzu hoch, wahrscheinlich irgendwo zwischen 6° und 8°, habe mir nicht die Mühe gemacht das einzustellen.
Da du ja annährend das gleiche Equipment haben dürftest wundert mich dein Problem mit der Temperatur ein wenig. Rein von der Konstruktion her sehe ich den originalen Wasserzulauf nicht als Problem. Das Taucrohr zur BG ist bei mir ziemlich massiv, so dass selbst die 50ml Kaltwasser bei einem Doppio wohl problemlos durch die thermische Masse konpensiert werden sollte.

Da fällt mir ein, dass ich mit meinem PID anfangs auch Probleme hatte, die sich aber auf einen Styroporkrümel an der Klemme des Fühlers am PID zurückführen ließen.

Ich verfolg das Thema aber mit Spannung

LG
Nicky

Moin Nicky,

sag mal, hast du eine Düse im Zulauf zur Gruppe verbaut?
Da ich wegen der Verkleidung mehrfach die PID-Elektronik ausgebaut habe, kann ich Krümel ausschließen.
Ein Offset von ca. 7-10° je nach Einschaltdauer sehe ich auch als notwendig. Bei 120° ist allerdings bereits nach weniger als 10 Min. der erste gut temp. Espresso möglich... ein kurzer Leerbezug und shot.
Ich hatte aber bisher nicht die Zeit wirklich dauerhaft zu testen, nur zum zwischendurch experimentieren, wofür ich sie gekauft habe.

Wie findest du die Maschine in weiß? Steht hier recht dekorativ wie ich finde.

Gruß
Martin

Zitat von hoernchen2009

Hi Martin,
Mal wieder ein spannendes Thema zur Asso(tronic)

Wie genau ist denn bei dir der PID denn eingestellt?
Ich habe normalerweise eine Zieltemperatur von 96°-101°, wobei mein Standart so bei 98° ist (also jeweils gemessene Echttemperatur ohne Offset). Nach angemessenem Vorheizen (~30 Min) habe ich da noch nie Probleme mit gehabt. Wenn ich mal von einer "normalen" Espressobrühtemperatur von 92° ausgehe dann läge auch der Offset nicht allzu hoch, wahrscheinlich irgendwo zwischen 6° und 8°, habe mir nicht die Mühe gemacht das einzustellen.
Da du ja annährend das gleiche Equipment haben dürftest wundert mich dein Problem mit der Temperatur ein wenig. Rein von der Konstruktion her sehe ich den originalen Wasserzulauf nicht als Problem. Das Taucrohr zur BG ist bei mir ziemlich massiv, so dass selbst die 50ml Kaltwasser bei einem Doppio wohl problemlos durch die thermische Masse konpensiert werden sollte.

Da fällt mir ein, dass ich mit meinem PID anfangs auch Probleme hatte, die sich aber auf einen Styroporkrümel an der Klemme des Fühlers am PID zurückführen ließen.

Ich verfolg das Thema aber mit Spannung

LG
Nicky

Hi,
Ich merk grade, dass ich den letzten Post im Restaurierungsthread gar nicht mitbekommen habe
Die Maschine sieht klasse aus, das weiß steht ihr auch verdammt gut, harmoniert gut mit dem Edelstahl! Bin überrascht, wie gut sich die Manometer in der Frontblende machen.
Jetzt hast du mir allerdings einen Floh ins Ohr gesetzt...
Ich will die Tage ohnehin an meine Asso dran, weil der Niveauregler nun endgültig spinnt und ich auch in dem Zuge die Scaldatazze wieder anschließen will (wird krampfig)... Wenn die Verkleidung dann ab ist, könnte man die natürlich auch gleich neu pulvern lassen
Naja ich will deinen Thread hier nicht kapern

Am Rande: habe das ominöse Vakuumventil von deiner Assotronic bei Watermark im Katalog gesehen, wird tatsächlich als Entlüftungsventil verkauft.

hast du eine Düse im Zulauf zur Gruppe verbaut?

Eine Düse habe ich bei meiner Maschine nicht verbaut. So eine hohe Durchflussrate wie du schaff ich trotzdem nicht Kann aber sein, dass die alte Procon langsam schwächelt, hatte im Sommerloch eine fast neue Fluidotech incl. Motor für 16 Euro ersteigert, wenn ich am Basteln bin tausch ich die vielleicht mal gegeneinander, mal sehen.

LG
Nicky