Thema: Brühkaffee: Welches Wasser nehmt ihr?

Hallo!

Mein Tag beginnt stets mit einem frisch gebrühten Kaffee aus der FP, denn sonst wird's definitiv kein guter Tag.

Leitungswasser ist ja überall verschieden, also nicht vergleichbar, und wenn man kein gutes aus dem Hahn bekommt, muss man sich auf andere Art zu helfen wissen.
Mir geht es hier jedoch ausdrücklich nicht darum, ob das Wasser dem Wasserkocher gut bekommt - den zu entkalken ist ja kein Akt -, sondern es geht ganz ausschließlich um die Qualität des damit gebrühten Kaffees!

Ich selbst verwende seit einiger Zeit Evian, womit ich eigentlich (und trotz des Preises) zufrieden bin, da damit gerade heller geröstete Kaffees für meinen Geschmack recht balanciert gelingen. (Die Empfehlung dafür stammt übrigens aus Frickes Kaffeeröst-Buch. Nach einiger Recherche konnte ich diese auf einen im Grunde wenigsagenden Artikel in 'Der Feinschmecker' zurückverfolgen.)

Und nun interessiert mich doch, welches Wasser ihr für Brühkaffee verwendet!

Viele Grüße,
Kafka

Guten Morgen!
Ich verwende ganz normales Leitungswasser, welches zu 50 % mit Brita Maxtra gefiltertem Wasser verschnitten wird.
Mineralwässerchen kommen mir nicht in den Wasserkocher
Gruß
Mike

Hi!
Ich nehme komplett Brita-gefiltertes Wasser, einfach wegen der Wasserhärte hier (22° dH).
Mir schmeckts, so dass ich auch nicht bereit bin, für den Brühkaffee x unterschiedliche Wassersorten durchzuprobieren...

Das Leitungswasser hierzulande ist ebenfalls relativ hart. Wenn man's britafiltert, hat man sich der Verkalkungsproblematik entledigt - um die es mir eben nicht geht -, dafür rauscht der pH-Wert in den Keller. Vielleicht funktionieren die entsprechenden Tests auch einfach nicht mit vorbehandeltem Wasser?
So oder so, die Tassenqualität ließ sich bei mir damit eindeutig nicht anheben...

Bin ich denn hier der einzige, der das hiesige Leitungswasser verschmäht?

Grüße,
Kafka

Zitat von wizard1980

... wegen der Wasserhärte hier (22° dH).
...

Die ist hier genauso hoch. Deshalb werden sämtliche elektrischen "Wasserkochgeräte" in meinem Haushalt (Oscar, Wasserkocher, in der Vergangenheit die T seit Jahren mit Purania betrieben.

Als ich damals (in meiner "Grüner-Tee-Zeit" ) vom harten Leitungswasser auf weiches Mineralwasser umgestiegen bin, war der Unterschied deutlich zu schmecken. Wirklich! Der Tee war viel... wie soll ich es nennen... milder, weicher, gefälliger.
Ob der Filterkaffee damit besser geschmeckt hat, kann ich nicht sagen. Ich habe ihn nie getrunken.
Mein Oscar wurde immer nur mit Purania befüllt, daher kann ich auch hier nichts über geschmackliche Unterschiede zu Leitungswasser sagen.