Thema: Bodenloser Siebträger saut herum

Mein neuer Bodenloser Siebträger Spritzt und versaut alles . Die weißen Tassen sind gesprenkelt und die Arbeitsfläche auch.
Was mach ich falsch zu grob oder zu fein gemahlen oder ist das so?
Danke für die Ratschläge

Gleichmäßiger tampern. Ggf. das Kaffeemehl vorher 'zerrühren'.

Der bodenlose Siebträger ist ein tolles Lerninstrument... aber gleichzeitig auch oftmals zienlich gemein, das er JEDEN Fehler bei den Bezugsparametern durch die von dir genannten Symptome offenbart . Der nacheliegenste Fehler ist auf jeden Fall die Kombination Mahlgrad/Kaffeemenge. Dann spielt die Homogenität bzw. Verteilung des Mahlguts eine große Rolle. Grobe Klumpen sollten vorher immer zertielt und das Mahkgut schön im Sieb verteilt werden. Dann kommt noch das Tampern, das immer möglichst grade geschehen sollte. Das sind alles handwerkliche Aspekte, die man mit dem Bodenlosen super trainieren und verfeinern kann bis nahezu jeder Bezug ohne Spritzer sitzt.
Was man aber zu guter Letzt nicht unterschätzen sollte (und oft ein Problem ist) ist die Qualität und vor allem Frische der Bohnen. Selbst bei den frischesten Bohnen Bohnen hiesiger Boardröster werden die Bezüge spätesten 1 Woche nach Öffnung der Packung (und sofortigem, luftdichten Verschließen derselbigen nach dem Einfüllen moderater Mengen in die Mühle) die Bezüge schlechter, d.h. es spritzt dann auch schon mal ein wenig. Frische und gute Bohnen sind meiner Erfahrung nach Grundvoraussetzung für spritzerfreie Bezüge aus dem Bodenlosen. Da hilft sonst auch die beste Technik nichts.

Zitat von ingokl

Frische und gute Bohnen sind meiner Erfahrung nach Grundvoraussetzung für spritzerfreie Bezüge aus dem Bodenlosen. Da hilft sonst auch die beste Technik nichts.

Ist auch meine Erfahrung. Selbst in dieser Hinsicht ist der Bodenlose unerbittlich. Müsste eigentlich "Gnadenloser" statt "Bodenloser" heissen.

Im Endeffekt hat Ingo schon alles gesagt, dass du besser was damit anfangen kannst ein Tipp, mach das gleich nochmal, nimm ein größeres Glas (wasserglas) stell es drunter und schau mal in welche Richtung es von wo inten beim Sieb rausspritzt. Nach dem Bezug schaust du ob oben im Puck an der Stelle Channeling erkennbar ist (am Rand oder eh gleich mittendrin). Wenn ja, gleichmäßiger verteilen, wenn nein, dann--> frischen caffee!! Den Mahlgrad kannst in Richtung feiner verstellen versuchen, aber wird so wie dein Ergebnis ausschaut nicht wirklich was bringen...
Probier mal das Procedere und sag dann Bescheid was rauskam...

Frischer Rohstoff ist durch nichts zu ersetzten...
(Man stelle sich vor alle würden ihre Autos mit rostigen Blechen baun und dann wundern warums denn nicht so gut hält... )
Gruß, Helmuth

Zitat von berlusconi

Müsste eigentlich "Gnadenloser" statt "Bodenloser" heissen.

In der Tat! Hab das Teil aber schon aus hygienischen Gründen nie bereut, auch wenn es manchmal was unsauber aussieht. Ich finde es super, wenn man direkt sieht, ob alles optimal glaufen ist.

Zitat von berlusconi

Müsste eigentlich "Gnadenloser" statt "Bodenloser" heissen.

Sehr schön!!

Und ja: Meist war alter Kaffee die Ursache. Falsches Tampern, Klumpenbildung etc. wirken sich nicht ganz so katastrophal aus.

Auch darauf achten, dass alle Sieblöcher völlig frei sind (einfach gegens Licht halten - ein weiterer Vorteil ) Meist recht es, ein relativ grobes Tuch vorne um den ST schlagen, das Sieb zwischen Daumen und Zeigefinger zu pressen und den ST zu "drehen", damit das Sieb etwas poliert wird.

Ist mann kein Grobmotoriker kann auch eine spitze feine Nadel gute Dienste tun - aber bitte vorsichtig!

Vielen dank für die aufklärung und Ratschläge werde mal heute Abend an der Maschine verbringen und üben , werde euch bescheid geben ob es geklapt hat oder auch nicht

Andere Frage: Wie schmeckt er denn, der Kaffee, der Bodenlose?

Gruss
Plempel