Thema: Bodenlos = Sorgenlos? --> Verwirrung

Nachdem ich durch die aktuelle Aktion bei CorlitoCafe zu einem Bodenlosen für die DC Mini gekommen, habe ich mich gleich mal mit Freude ins erste Ausprobieren gestürzt.

Tja und was soll ich sagen, gleich der erste Shot war mit das Beste was mir bisher gelungen ist. Massig Crema (der Oh Harvey von Quijote war in der Mühle) und sehr harmonischer Geschmack. Es war genau die Abwesenheit von bitter und sauer die meinen persönlichen Godshot ausmacht.

Verstehen tue ich das jetzt nicht, dachte eigentlich jetzt gibts erstmal eine lange Lernkurve, um den Bodenlosen -ohne die Küche neu streichen zu müssen- überhaupt nutzen zu können.

Auch mit einer anderen Bohne und in einer anderen Mühle gemahlen kamen auf Anhieb bessere Ergebnisse.

Muss allerdings dazu sagen, dass ich das mitgelieferte Zweiersieb benutzt habe und mir deucht das ist kein Originales von Dallacorte.

Hat jemand ähnlich "bodenlose" Erfahrungen gemacht?

Tja, meinen Glückwunsch, du hast wohl einfach viel Talent
Wenn du vorher schon die richtige Technik benutzt hast, wird es ja nur durch das Weglassen des Bodens nicht plötzlich schlechter. Bei den Meisten Leuten ist es nur so, dass sie erst mit dem Bodenlosen merken, was sie alles falsch gemacht haben, und sich dann anhand der Ergebnisse (= Küche neu streichen) entsprechend verbessern. War bei mir auch so...

moin ...

als blutiger anfänger der gleich von anfang an mit dem bodenlosen gearbeitet hat, kann ich sagen das ich sehr wenig probleme hatte

wenn lags nur an schlechten (ich mein die qualität) bohnen ...

ich hab mich allerdings auch eisern an die ratschläge hier gehalten ...

ob der jetzt besseren espresso macht als ein normaler vermag ich nicht zu sagen


Grüße

Wenns vorher schon passt, machts der Bodenlose ja nicht schlechter
Als ich das erste mal den Bodenlosen unter meine Gaggia geklatscht hab, hats auch direkt geklappt.
Aber keine Angst, ab und zu wird dir schonmal ein Strahl durchschiessen :P
Kleine Schludrigkeiten machen sich da halt schneller bemerkbar

Glückwunsch zur Dalla Corte!

Mit dem Bodenlosen sieht man die Fehler besser. Es sieht auch schöner aus.
Ich weiß nur nicht warum es im Bodenlosen besser schmecken soll.
Die Temperatur des Kaffees in der Tasse ändert sich wohl ein wenig. Eventuell auch die des Bezuges.
Macht bei der DC Mini keinen Unterschied da du die Temperatur ja auf den Kaffee einstellst.

Gunnar

Zitat von gunnar0815

...Ich weiß nur nicht warum es im Bodenlosen besser schmecken soll...

Im bodenlosen Sieb können keine alten, ranzigen Kaffeefettreste mehr hängenbleiben. Kann also nur besser schmecken! (Da meine ich natürlich den Espresso, nicht das Sieb. )

Zitat von Baristozopp

Im bodenlosen Sieb können keine alten, ranzigen Kaffeefettreste mehr hängenbleiben.

Wenn deine Maschine schon so verdreckt ist macht das ranzige Kaffeefett im Auslauf des Siebträger wohl auch nichts mehr aus.

Gunnar

Vielleicht ist die Charakteristik des Siebes anders.

Mich würde die Gegenprobe mit deinem alten Sieb interessieren.

Ach nee, Gunnar! Jetzt hab ich mich extra noch mal angemeldet, um meinen bodenlosen Käse noch schnell zu verbessern... Aber schon zu spät! Jetzt kass ich's halt so stehen und geh mich schämen.