Thema: Gaggia CC + MDF - Einige Einsteigerfragen

Zitat von krone123

Die Versandkosten bei stoll-espresso sind mit 35 Euro in die CH horrend - gibt es da noch empfehlenswerte Shops, wo ich möglich alles aufs Mal kaufen kann?

Zitat von Tica

Aber bestimmt haben deine Schweizer Kollegen hier im KN noch nen Tip parat!

So ist es. Stoll-Espresso lohnt sich nur, wenn man an eine Adresse in D schicken lassen kann. Ich bin in Lörrach bei MBE (Mail Boxes Etc) angemeldet, und kann jederzeit Waren dorthin bestellen. Von MBE erhalte ich ein E-Mail, wenn die Ware eingetroffen ist. Dann fahre ich nach Lörrach, und kann die Sachen regulär verzollen. Der grüne Ausfuhrschein geht dann zurück an den Lieferanten, da er keine dt. MWSt verrechnet hat.

Ein andere Variante ist eine Bestellung bei Kaffee-Total in Radolfzell. Die verschicken die Ware von der Schweiz aus, in Ramsen SH, und übernehmen die Verzollung. Auch wenn ein Produkt nicht im Web-Shop verzeichnet ist - Frau Hotz kann alles besorgen.

Zu Kaffee-Total gibt's noch einen heißen Tipp: Deren Eigenröstung heißt World's End. Meine Favoriten sind Latino und Maharaja. Aber auch alle anderen Spezialitäten wie Fausto und Quijote kann man bei Frau Hotz bestellen.

nK

Vielen Dank euch allen für die geduldige Hilfe. Mittlerweile habe ich sämtliches benötigtes Zubehör zugelegt.

Ich habe nun viel ausprobiert und mit Mahlgraden experimentiert und bekam schon einige gute Cappucinos und Espressi hin. Leider ist es noch viel zu glücksabhängig und ich komme mit der Temparatur noch nicht wirklich klar.

Wie viel Power hat die Gaggia CC, bzw. wie viele Espressi/Cappucino sollten nacheinander möglich sein? (inkl. Milchaufschäumen) Ich hab beispielsweise die Maschine 30 Minuten angehabt und das Milchaufschäumen gelang nach dem Espressobezug eher schlecht als recht. Gibt es gute Anleitungen für Temperatursurfen mit der CC? Habe hierfür nicht wirklich was gefunden (vermutlich suboptimal gesucht...).

Wie stark sollte ich füllen/tampern beim Zweiersieb? Habe teilweise noch mit Channeling zu kämpfen, denke jedoch, dass es nicht am Mahlgrad liegt, da einzelne Ergebnisse wirklich gut kamen.

Ein 0,3 Kännchen schafft die CC problemlos zum Aufschäumen, Espressi direkt hintereinander geht auch recht gut. Unangenehm ist eben die Wartezeit bis der Boiler wieder abgekühlt ist, daher sind zwei Cappuccino hintereinander etwas nervig..

Am einfachsten ist es, das 2er Sieb randvoll zu machen (ich überfülle es meistens und streiche mit dem Tamper das überstehende Pulver wieder in die Dosierkammer der Mühle). Dann drücke ich ein bisschen an, aber nur ungefähr so, dass ich den Siebträger nicht abstützen muss sondern noch in der Hand halten kann. Das macht wohl jeder ein bisschen anders.

Ansonsten hilft nur experimentieren. Temperatursurfen würde ich erstmal verschieben bis die anderen Handgriffe sitzen.

Gruß XPert