Thema: Einsteiger Hilfe

Servus miteinander

Ich bin in den letzten Monaten vom Selten-Kaffee-Trinker zum Ziemlich-Regelmäßig-Kaffee-Trinker geworden und habe deshalb beschlossen, mir eine Kaffeemaschine zuzulegen. Bevor ich dieses Forum gefunden habe, fehlte mir jegliche Ahnung von Kaffeezubereitung, nun bin ich immerhin schon überzeugt, dass ne ordentliche Siebträgermaschine mit Mühle her muss. Die höchsten Gourmetansprüche habe ich jedoch nicht (im Gegensatz zu den meisten anderen hier ). Nach gründlicher Recherche habe ich mich mit mir auf folgende Combo geeinigt:

Gaggia Evolution & Graef CM 80
für zusammen etwas über 250€ bei ama***

Nun meine erste Frage: Was brauch ich noch an Zubehör? Tamper (welche Größe?), Milchkännchen, Blind-Sieb, irgendwas zum dosieren? Kommt die Gaggia Evo auch mit den bösen "Crema-Sieben"? Wenn ja, wo krieg ich normale Siebe her?
Ist die gewählte Combo in Ordnung?

Bei der gründlichen Recherche wirf mal einen Blick auf die Herstellerseite, da werden Deine Fragen alle beantwortet.

Das "Perfect Crema Device" ist optional.

"3 Filters: 1 cup/1 pod/ 2 cups"

Ich nehme an, "pod" ist der Blindfilter.

"Accessories Measuring spoon, Tamper"

Der Tamper ist ein simples Plastikteil, das ist bei allen Maschinen mehr oder weniger das gleiche, also kein Kaufkriterium. Einen Messlöffel verwende ich beim Verwenden eines ST nicht, man mahlt ja die richtige Menge frisch.

Da Du eher sparsam einsteigen möchtest: Rein theoretisch brauchst Du sonst nichts mehr, als Milchkännchen kannst Du auch irgendeinen größeren Becher o.ä. nehmen, solange Du keine Latte Art-Ambitionen hast.

Aber um Spaß zu haben, oder falls Du mit den Originalteilen nicht zurechtkommst:

- Schwerer Metalltamper, evtl. zwei verschiedene für die beiden Siebe (oder einen Kombi-Tamper, etwa den Boardtamper).
- "Richtiges" Milchkännchen, also aus Metall und mit Tülle.
- Abschlagkasten
- Einen Behälter für die Bohnen (dunkel&dicht)
- Evtl. zum Schonen der Arbeitsfläche eine Plastikunterlage, Tamperstation o.ä.

Ob die Combo in Ordnung ist - schwer zu sagen. Espresso wird schon herauskommen, der Komfort ist wahrscheinlich nicht maximal. Die Graef ist halt die übliche Einsteigermühle, und die Gaggia wird allgemein auch nicht richtig schlecht bewertet.

EDIT: eines noch. Kalkulier mal Deinen Durchsatz bzw. die jährlichen Kosten für die Bohnen, und überleg Dir, ob da nicht noch ein paar € in die Grundausstattung gehen können.

Zitat von ElPresso

[...] Das "Perfect Crema Device" ist optional.

"3 Filters: 1 cup/1 pod/ 2 cups"

Ich nehme an, "pod" ist der Blindfilter. [...]

Auf das "Perfect Crema Device" sollte man verzichten, da es lediglich geschäumten Kaffee (also Kaffee vermischt mit Luft) produziert, aber keine echte Crema (eine Emulsion aus Kaffeeölen und Wasser, die winzige Bläschen um Kohlendioxid formt, welches bei der Extraktion freigesetzt wird).

"Pod" bedeutet einen Siebträger-Einsatz für Kaffeepads.

Ok, erstmal danke für die Infos!

Habe mir also die bezeichnete Combo bestellt, kam gestern. Leider doch mit den Crema-Sieben . Also gleich mal ein ordentliches Sieb bestellt.

Die CM 80 Mühle zickt leider auch noch ein bisschen. Bei Mahlgrad 15 ist die Durchlaufzeit noch zu kurz, aber drunter (10-12) fängt sie an zu verstopfen und es kommt gar kein Pulver mehr. Bohnen hab ich die Napoli von Fausto.

Trotz falschem Mahlgrad und Crema-Sieb schlägt das Ergebnis aber schon eine Senseo-Padmaschine

Zitat von Tom28

Die CM 80 Mühle zickt leider auch noch ein bisschen. Bei Mahlgrad 15 ist die Durchlaufzeit noch zu kurz, aber drunter (10-12) fängt sie an zu verstopfen

Passt, so wird's beim Crema Sieb sein. Die machen von Haus aus einen Druckverlust und die Pumpe kommt irgendwann an die Grenze.

Mit richtigem Sieb wird plötzlich doch was fließen

Marek

Ich glaube, es war gemeint, dass kein Pulver mehr aus der Mühle kommt...

Zitat von Arb3000

Ich glaube, es war gemeint, dass kein Pulver mehr aus der Mühle kommt...

Nach nochmal Lesen komme ich auch es so zu verstehen, hab' irgendwie falsch gelesen...

Gruß,
Marek