Thema: Preinfusion bei Rotationspumpe

Hallo Spezialisten,

kann mir einer von Euch erklären ob es möglich ist, zb. eine Vivaldi mit Festwasseranschluß an einem externen Wassertank ( Kunststoffbox mit Wasseranschluß ) zu betreiben und trotzdem eine Preinfusion durchzuführen.

Es fehlt ja der Wasserdruck aus der Leitung. Macht das die Rotapumpe oder geht es nur mit dem Druck aus der Wasserleitung?

Grüßle Madrob2

Hallo Madrob2,

es funktioniert bei diesen Maschinen nur mit Leitungsdruck. Technisch ist das so gelöst, dass bei Bezugsbeginn das Magnetventil zur Brühgruppe öffnet und dadurch der Wasserfluss Leitung -> Pumpe -> Kessel -> Brühgruppe möglich wird. Die Pumpe läuft in der PI-Zeit nur passiv mit und wird nach Ablauf der PI-Zeit zugeschaltet. Passive PI ginge nur mithilfe der PI-Kammer wie bei der MiniVivaldi.

Viele Grüße
Rainer

Den Druck könnte man ja über einen kleinen Membranspeicher ansteigen vorrätig halten
Serie 0,75 - 3,5 Liter CE

Bei der Vivaldi duerfte das nicht funktionieren.
Soweit ich weiss, oeffnet die Maschine nur das Bruehgruppenventil (ohne das die Pumpe eingeschaltet wird) fuer die programmierte Preinfusionszeit.
Der benoetigte Druck fuer die Infusion (3-4 bar) sollte dann von der Wasserleitung kommen.

Bevor Du jetzt aber alle Plaene fuer die Anschaffung der Maschine aus dem Fenster schmeisst, kann ich bestaetigen, dass ein Festwasseranschluss recht einfach einzurichten ist...auch fuer Nicht-Klemptner!
Hab' bei meiner VBM Festwasser mit dem 'John Guest' System (Danke an dieser Stelle nochmal an 'HeinzOlaf' fuer die Tipps!) und 'nem Brita-Filter selbst eingerichtet und das ging gut und schnell. Zusaetzlich hab' ich noch einen Wasserdruckregler eingebaut mit dem man dann auch den Druck fuer die Preinfusion regeln kann.

Gruesse und guten Rutsch!

Jurgen

Oder du erzeugst den Leitungsdruck künstlich, indem du aktiv von Deinem Behältnis in Richtung Rota pumpst - Stichwort Flojet. Ist aber eine etwas seltsame Lösung..

Grüße,
Dale.

Zitat von Madrob2

Hallo Spezialisten,

kann mir einer von Euch erklären ob es möglich ist, zb. eine Vivaldi mit Festwasseranschluß an einem externen Wassertank ( Kunststoffbox mit Wasseranschluß ) zu betreiben und trotzdem eine Preinfusion durchzuführen.

Es fehlt ja der Wasserdruck aus der Leitung. Macht das die Rotapumpe oder geht es nur mit dem Druck aus der Wasserleitung?

Grüßle Madrob2

Danke für die schnelle Rückmeldung und die Tip's.
Allen einen guten Rutsch und Glück und Gesundheit im neuen Jahr.

Grüßle Madrob2

Zitat von e=mr

Hallo Madrob2,

es funktioniert bei diesen Maschinen nur mit Leitungsdruck. Technisch ist das so gelöst, dass bei Bezugsbeginn das Magnetventil zur Brühgruppe öffnet und dadurch der Wasserfluss Leitung -> Pumpe -> Kessel -> Brühgruppe möglich wird. Die Pumpe läuft in der PI-Zeit nur passiv mit und wird nach Ablauf der PI-Zeit zugeschaltet. Passive PI ginge nur mithilfe der PI-Kammer wie bei der MiniVivaldi.

Viele Grüße
Rainer

Danke für die einleuchtende Erklärung. Aber die Mini Vivaldi ist doch mit VP, oder? Gibt es auch eine Vivaldi mit RP und Tank?

Festwasser ist wirklich gut machbar(an Londoner: gern geschehen und danke für die tolle Abwicklung mit der Maschine) Ich hab nach meinem Umzug die Leitung einmal um die gesamte Küche legen müssen. Das war aber auch kein Problem. Das sollte echt kein Ausschlusskriterium sondern ein Kaufgrund sein. Festwasser ist wirklich die genialste Komfortsteigerung.

Zitat von e=mr

Hallo Madrob2,
es funktioniert bei diesen Maschinen nur mit Leitungsdruck.
Viele Grüße
Rainer

Wäre es evtl. denkbar, eine 50ml-Spritze mit dem John-Guest-Rückschlagventil zu verbinden?







Leitungen und Spritzen dürften den PI-Druck von 1-2bar locker aushalten.

ct

Meine erste Renovierung war eine Brugnetti MC1 mit Mengendosierung.
Bei der konnte man die Dosierelektronik auf Präinfusion umschalten, was auch aus dem Tank funktionierte.
Vor dem eigentlichen Bezug wurde die Pumpe kurz angeworfen, vieleicht für eine Sekunde, dann hat die Dosierung einige Sekunden gewartet und den Bezug gestartet.

Das Prinzip sollte doch eigentlich auch mit einem kurzen start/Stop mit jeder Maschine funktionieren.