Thema: Hobby zum Beruf

Wie der Titel schon vermuten lässt geht es darum das Hobby Kaffee um es mal sehr grob zu nehmen zum Beruf zu machen. Und ich suche Tipps wie ich das anstellen kann. Wie das konkret aussehen soll? z.B. als Barista aber wie kommt man zu so einem Beruf oder habt ihr einen Beruf der diese Richtung trifft den ich einfach noch nicht gefunden habe? Da es so keine Ausbildungsberufe wie Barista etc. gibt oder nur versucht wird dies zu fördern weiß ich im Moment einfach nicht weiter. Ich versuche mich im Moment in meiner Freizeit soviel wie möglich mit dem Thema zu beschäftigen aber bekomme einfach keinen richtigen Anhaltspunkt.
Ich bin auf Eure Antworten sehr gespannt!

Hallo,

ich find´s ja gut das man es anstrebt Spass, Freude, sich mit seinem Beruf identifiziert usw.

Aber werd ich gleich Winzer oder Weinhändler wenn ich gerne Wein trinke ?

Aber gut wenn du was mit Kaffee machen willst wie währe es mal mit nem simplen Praktikum.
Jetzt musste natürlich deine Vorstellungen präzisieren eher was im Sevice an der Bar oder in ner Rösterei, oder beim Einkauf einer Handelsgeselschaft es gibt da soviel ... und mit Sicherheit sieht die realität nachher ganz anders als deine Träume aus.

Der Lehrberuf heißt in Deutschland: "Restaurantfachmann/frau".

Kaffeekochen kann man nebenher lernen....

Gruß

Gerd

Zitat von mcblubb

Der Lehrberuf heißt in Deutschland: "Restaurantfachmann/frau".

Wie kannst Du nur so unromantisch sein!
Nachher behauptest Du noch, ein Barista wäre nix anderes als eine auf Kaffee spezialisierte Thekenschlampe

Zitat von silverhour

Wie kannst Du nur so unromantisch sein!
Nachher behauptest Du noch, ein Barista wäre nix anderes als eine auf Kaffee spezialisierte Thekenschlampe

Leider ist das meines Wissens nach genau so. "Ausbildungen" gibt es z.B. hier:

Berlin School Of Coffee
Barista Akademie München ? Ausbildung
Barista-World - Barista Kurs, Baristakurs, Barista Training

Aber Vorsicht, wenn aus Spass Ernst wird, schwindet der Spass oft sehr schnell. Es ist etwas anderes, zu Hause 4-5-6 Kaffeegetränke zu zelebrieren und zu genießen, als 200+/-x auf Zeit zubereiten zu müssen. Die lästigen bürokratischen und betriebswirtschaftlichen Pflichten bilden übrigens einen sehr großen Teil dieser Arbeit. Mal ganz abgesehen vom finanziellen Risiko.

Hallo!

Das ist sicher ein Beruf, der viel Spaß macht, aber richte Dich mal drauf ein, daß Du erst mal sehr wenig verdienen wirst. (8 Euro/Stunde). Dann kann man sich raufarbeiten.
Du kannst ein Zertifikat bekommen, wenn Du mindestens sechs Monate in einer Kaffeebar gearbeitet hast und dann eine Prüfung abschließt. Das kann je nach Einsatzbereich Deine Verdienstmöglichkeiten erhöhen.

Z.B hier: http://www.scae.de/ unter Ausbildung nachsehen.

Am besten, Du läßt Dich einstellen, möglichst in einer Bar, die Dich auch schult und auch Wert auf die Zubereitung von Kaffee legt.

So zum Beispiel (chicco di caffè / News)

Ansonsten ist es lerning by doing, Du brauchst viel Praxiserfahrung.
Wenn Du eine breitere Basis möchtest, ist eine Ausbildung in der Hotellerie sicher genauso sinnvoll wie eine kaufmännische Ausbildung, wenn Du mal ein Unternehmen gründen möchtest und höhere Verdienste anstrebst.

Viel Glück!

Es gibt außerhalb Italiens zwar nicht den Lehrberuf des Baristas, aber die (inoffizielle und kostspielige) Ausbildung zum Kaffeesommelier und Profikurse als Barista. Aber wer sich hier selbständig machen möchte, hat damit sicherlich ein gutes Aushängeschild und fundiertes Wissen. Ansonsten sind die meisten, die in Deutschlands Restaurants hinter der Espressomaschine stehen, wahrscheinlich ungelernt, denn selbst im Rahmen einer Ausbildung zum/zur Restaurantfachmann/-frau dürften diese Spezialfertigkeiten eher zu kurz kommen. Entsprechend schmeckt halt auch der meiste Espresso, den man so serviert bekommt.

Selbst Kaffeeröster, welches jahrelange Erfahrung braucht, ist kein Lehrberuf.