Thema: Ist Bodenlos schneller?

Ich bin auch ein Fan aber eher aus praktischen Gründen:

Er ist leichter zu reinigen,
man sieht sofort ob die Sieblöcher verstopft sind,
man braucht keine Tamperstation,
der Siebwechsel geht recht einfach,
man muss weniger vorheizen

Viele Grüße
Stefan

Das kommt noch alles dazu. Echt genial. Habe jetzt schon fast Lust einen hochwertigen Bodenlosen zu suchen. Irgendwas mit Holzgriffen oder so.

So, ich habe mal ein kleines Video gedreht. Wie es natürlich dann so ist war der Bezug dann ein wenig über extrahiert, aber noch so gerade im Bereich.

Bottomless Portafilter - YouTube

Zitat von S.Bresseau

Ich bin auch ein Fan aber eher aus praktischen Gründen:

Es gibt aber – zumindest meiner bisherigen Erfahrung nach - auch einen entscheidenden Nachteil an bottomless: Ich habe es bisher nie geschafft zuverlässig (also bei 9 bei von 10 Bezügen) ohne irgendwelche Spritzer (vornehmlich am Kaffeetassenrand) auszukommen; das Auge ißt mit.

Hast du bzw. habt ihr damit keine "Schwierigkeiten"?

Zitat von dr3do

Hast du bzw. habt ihr damit keine "Schwierigkeiten"?

Eigentlich nur wenn der Kaffee etwas älter ist. Welche Bohnen hast Du und welche Mühle?

Zitat von S.Bresseau

Eigentlich nur wenn der Kaffee etwas älter ist. Welche Bohnen hast Du und welche Mühle?

Bohnen: sind frisch und sind von der kafischmitte.ch, meistens der Superschwarz und der Daterra Sweet Blue. Aber auch andere Sorten vorzugsweise von lokalen Anbietern. Verbrauchen im Monat etwa 4kg Bohnen, da wird nix alt.

Mühle: Ist eine Compak K3 (advanced; mit Timer), gut eingemahlen, aber noch nicht "ausgelutscht".

Spritzer: Sind nicht viele. Es reicht mir jedoch, dass ich es unansehnlich finde und daher bottomless nur gelegentlich nutze - was ich irgendwie schade finde.

Siebe: Nutze die VST-Siebe (7g, 15g und 20g) seit dem ist das Spritzen sehr viel besser (hatte vorher verschiedene andere Siebe probiert, mitgelieferte Originale, die von LM, und noch von zwei drei anderen online Anbietern).

Maschine: ist eine BZ10 (nicht Brühdruckgepimpt)

Die K3 ist ja eine Scheibenmühle. Klumpt das Mahlgut? Manch einer verrührt das Mehl, um die Klümpchen aufzulösen. Angeblich gibt es dann weniger Channeling.

Ein weiterer Grund könnte ganz einfach darin liegen, dass der Abstand zwischen Sieb und Tasse zu groß ist. Stell doch mal was unter die Tasse (z.B. eine andere, umgedrehte Tasse).

Zitat von S.Bresseau

Die K3 ist ja eine Scheibenmühle. Klumpt das Mahlgut?

Ja, durchaus. Die "Klümpchen" sind sind recht homogen.

Manch einer verrührt das Mehl, um die Klümpchen aufzulösen. Angeblich gibt es dann weniger Channeling.

Mit Channeling hatte ich bisher nie Probleme.

Ein weiterer Grund könnte ganz einfach darin liegen, dass der Abstand zwischen Sieb und Tasse zu groß ist. Stell doch mal was unter die Tasse (z.B. eine andere, umgedrehte Tasse).

Ich werde mal etwas damit spielen, danke für den Tipp.

Die Crema oder der Espresso fließen ja schon mal 2 Sekunden im ST herum, bis sie in die Tasse tröpfeln. Da der Teil wegfällt, ist es wohl klar, dass der Durchlauf im bodenlosen ST schneller geht..

Dale.

Hallo,

habe seit 2 Tagen auch einen bodenlosen Siebträger und es gibt defintiv mehr Crema. Ich bin mit dem Ergebnis sehr zufrieden und vom Bodenlosen ganz begeistert. Vor allem, weil er auch sehr einfach sauber zu halten ist. Beim normalen ST hat mich der Auslauf gestört, den man nur sehr schwer sauber machen kann.

Die Tage bekomme ich jetzt noch ein LM1 - Sieb. Dann bin ich mal gespannt, ob ich nochmals einen Unterschied herausschmecke.

Also ich bin, seit ich mein Maschinchen habe, ein absoluter Espresso-Junkie geworden. Die enorme Anschaffung hat sich definitiv gelohnt.

Achja, gespritzt hat bei mir absolut nichts. Das war ursprünglich ein bisschen meine Sorge. Aber es läuft absolut sauber raus und sieht lecker aus .

Gruss B.