Thema: Braucht man einen Gastrobomber...

... oder eine superteure Heimmaschine
... oder eine brühdruckreduzierung
... oder wer weiß was um einen perfekten Espresso zu machen.

Ich finde nicht.

quickmill coffee - YouTube

und nachdem ich sowohl eine Quickmill mit Brühdruckreduzierung mit Pumpenbypass, als auch eine ganz normale 0820 wie sie aus der Packung kommt habe, kann ich sagen, dass man auch keinen nervigen Umbau braucht.

Man braucht frische Bohnen und eine gute Mühle und das restliche Problem ist dann nicht die Maschine, sondern sitzt zwischen den Ohren.

Sebastian

PS: Die furchtbaren Nespressotassen sind da einzige durchsichtige Gefäß in der richtigen Größe, ansonsten stehen die ganz hinten im Schrank

Da wirst du sicher viel Zustimmung hier im Forum finden. Die teuere Maschine garantiert in der Tat kein besseres Ergebnis, sie macht aber manches bequemer.

Schönes Video (bisschen viel Arm an Anfang). Allerdings sage ich jetzt mal provokant:

- ein Gastrobomber verrutscht nicht beim Ein-/Ausspannen
- eine superteure Heimmaschine verteilt die Espressi ggf. gleichmäßiger auf die Gläser (lustig, gleiches Phänomen hatte meine Quick auch chronisch)
- Brühdruckreduzierung ist in der Tat was für Schattenparker, allerdings an einer teureren Heimmaschine kostengünstiger & einfacher umgesetzt
- wer-weiß-was macht manchmal einfach Spaß, so wie das sündteure Rad, dass dann doch nur 3 mal im Jahr weiter als bis zum Bäcker fahren darf, das Navi im Auto, obwohl jede banale Karte auch zum Ziel führt, die Skier, die für 5 mal im Jahr fahren im Gartenhaus vor sich hin stauben, das iPad, obwohl man am Rechner genaugenommen viel schneller schreiben kann usw.



( bedeutet, dass du im Gründe recht hast, aber...)

hehehe...provokante These als Threadtitel

Natuerlich braucht man einen Gastrobomber - wer will schon mit Brot&Buttergeraetschaften wie CC, Silvia oder Quickmill in einen Topf geworfen werden?
Und ueberhaupt, wie klingt denn alleine schon der name "Quickmill"?

Der Vorposterin kann ich soweit zustimmen, das Verrutschen ist fast nicht mehr vorhanden, ab einem Gewicht von über 30 KG ist so eine Maschine schon standfest und bewegt sich nur bei entsprechender Krafteinwirkung

Aber so ein Gastrobomber hat neben der Dampfleistung, der Stabilität, Festwasseranschluss und den gewichtigen Vorteilen meist noch andere Punkte.

Das Renovieren der Maschine macht Spass und nebenbei lernt man ein bisschen was über die Technik, die Macken oder auch die Vorzüge der eigenen Maschine.

braucht man einen porsche, um von a nach b zu kommen? nö, aber es macht verdammt viel spass.
braucht man einen gastrobomber für die espressozubereitung? nein, aber...

Zitat von Greg67

braucht man einen porsche, um von a nach b zu kommen? nö, aber es macht verdammt viel spass.
braucht man einen gastrobomber für die espressozubereitung? nein, aber...

Das sehe ich genauso.

Beim "richtigen" Porsche hält sich der Wertverlust in grenzen, wenn man überhaupt Wertverlust hat und beim gebrauchten Gastrobomber hat man zwar keine Kapitalanlage, aber so ein Brocken bringt auf jedenfall gute Stimmung (IMHO)

Ich kann mir die Freude nach der gelungenen Renovierung eines Gastrobombers gut vorstellen, aber ich habe keinen geeigneten Platz zum Renovieren und auch keinen Platz in der Wohnung, um so ein Trumm aufzustellen. Die entsprechenden Threads lese ich gerne, und meine guten Wünsche begleiten jedes Projekt.

Der Espresso aus meinen beiden Quick Mills schlägt jedes Kaffeehaus in Wien, selbst der perfekt zubereitete San Cristobal (Galapagos) im Orlando di Castello schmeckt nicht besser als der San Cristobal von Goldschmidt in Wiener Neustadt, den ich in der Sommerwohnung mit der ungepimpten Orione gemacht habe.

Meine Frau und ich sind mit den beiden Quick Mills und den Ascasio Mühlen glücklich und zufrieden.

klar war die These gewagt und sicher macht eine teure riesen Maschine auch Spaß, aber die Frage war ja nur ob man eine braucht - auch weil genau die Frage hier oft im Raum steht, ob man mit der einen und der anderen Maschine überhaupt guten Espresso machen kann.

Und die Frage wollte ich mal unzweideutig beantworten.

Man braucht keinen Gastrobomber, ob man einen will beeinflusst die Antwort auf diese Frage nicht.

Aber auf jeden Fall ist es für Ergebnis und Reproduktion nicht nötig.

IMHO

Ja das Thema ist doch eigentlich schon 1000mal durch, die CC z.B. macht erstklassigen Espresso, ist billig und braucht wenig Strom.

Ich bezweifle nicht, dass der Espresso, den Du aus Deiner Quickmill gedrueckt hast schmeckt, aber sehen tu ich das anhand von Deinem Video nicht. Ich seh lediglich jede Menge Crema, welche meiner Ansicht nach alleine noch lange kein Kriterium fuer die Qualitaet des Ergebnisses ist.

Dabei bist Du aber in guter Gesellschaft, tausende Youtubevideos wollen den Beweis eines erstklassigen Espressos antreten und ich gehe mal von einem hohen Prozentsatz eher nicht so ganz perfekten Geschmacks aus.