Thema: ECM Classika II + (Eureka MCI) zu wenig Bar? zu spät genug Bar

Hallo, ich habe eine kurze Frage bzgl meiner ECM Classika II.

Wenn ich einen Espressobezug mache, so baut sich bei mir rel. langsam der Druck auf. Er beginnt bei ca 4 bar (hier beginnt bereits Espresso zu laufen) bis ca 1/4 der Tasse, erst dann bringt die Maschine 8-9 bar (und erst jetzt beginnt die Crema).

Leider ist dann immer rel. wenig Crema auf den Espressi.

Was kann ich an der Maschine oder an der Mühle verändern, dass sich schneller die 8-10 Bar aufbauen.


Vielen Dank,
Philipp

Ich tippe mal drauf, dass es auch am Anfang recht schnell, dann langsamer läuft?

Falls dem so ist, ist das Sieb zu voll mit zu grob gemahlenem Kaffee. Der Kaffee quillt beim ersten Kontakt auf und hemmt den Durchfluss. Dann: Feiner mahlen und weniger Kaffee ins Sieb.

Ist der Kaffee denn wirklich frisch?

Hallo langbei,
vielen vielen Dank für die Antwort.
Habe langsam den Mahlgrad heruntergedreht und die Kaffeemenge reduziert.
Jetzt läuft gleichmäßig ein Mäuseschwänzchen und ich kann quasi unlimitiert Crema produzieren.
Der Espresso schmeckt perfekt.

Leider hat mich der Testlauf insgesamt 500g Lucaffe 100% Arabica gekostet


Vlg Philipp

Zitat von Phil83

Hallo langbei,
vielen vielen Dank für die Antwort.
Habe langsam den Mahlgrad heruntergedreht und die Kaffeemenge reduziert.
Jetzt läuft gleichmäßig ein Mäuseschwänzchen und ich kann quasi unlimitiert Crema produzieren.
Der Espresso schmeckt perfekt.

Leider hat mich der Testlauf insgesamt 500g Lucaffe 100% Arabica gekostet


Vlg Philipp

Liest sich doch gut, nächstes mal wählst Du die Stufen beim Mühle grober drehen einfach etwas großzügiger, nach 4-5 Bezügen sollte das eigentlich mit etwas Übung in jedem Fall klappen
Glück auf!