Thema: Anfängerfragen

Hallo,

ich habe mich hier neu registriert, da ich meine Kaffee trink Gewohnheiten ändern will.
Ich trinke ca. 2-3 Tassen am Tag-bis gestern Filterkaffee. Meine Maschine ist nun kaputt und ich möchte jetzt guten Kaffee zu hause trinken.

Ich habe mir gestern VA angeschaut, scheint mir für mein Konsum Verhalten etwas übertrieben und ich glaube auch das die Wartungskosten und die Einschränkungen die eine solche Maschine mitsichbringt nicht meinen Vorstellungen entspricht-auch wenn es auf Knopfdruck wohl die einfachste art ist leckeren Kaffee zu kochen.

Ich möchte zuhause Cappucino, Milchkaffee und Espresso kochen können.
Ich habe ca. 300€ zur Verfügung

Da ich mich mit Kaffee kochen nicht wirklich auskenne suche ich bei euch hier im Forum um Antworten auf meine Fragen.

1. reicht das Budget für gute Qualität? (darf auch gebraucht sein)
2. was benötige ich alles?

• Kaffeemaschine
• Kaffeemühle
• Milchschaumkännchen
• gute Bohnen

3. habe ich irgendwas in der Aufzählung vergessen? wenn ja was?
4. Welche Maschinen, könnt ihr mir empfehlen?

über Angebote und Antworten von euch würde ich mich freuen.

Herzlich Willkommen,

am Besten Du liest Dich hier mal ein:
KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

http://www.kaffeewiki.de/index.php?t...BCr_Einsteiger

Ich rate dir, nach einer gebrauchten Gaggia (CC oder Baby) Ausschau zu halten, die du unter 200E bekommen kannst, manchmal werden hier im Forum welche angeboten. Dazu eine Graef CM80 Mühle für ca. 130€ neu oder gebraucht für unter 100€. Kännchen, einfacher Tamper sind nochmal ca. 30€.
Billiger gehts kaum, wenn du einen gewissen Mindeststandard einhalten willst.

Wenn Du erstmal nur *richtig* guten Kaffee willst und auf Espresso vorerst verzichten kannst, dann kannst Du auch nicht-elektrisch Anfangen.

Handmühle (z.B. Hario Skerton, 40-50€), AeroPress oder FrenchPress (20-30€), 5€-Aufschäumer.

Falls Du doch gleich mehr investieren willst, nimm auf jeden Fall zuerst eine gute Mühle. Wenn dann das Geld nicht mehr für eine Kaffeemaschine reicht, dann halte Dich mit AP/FP oder Handbrühen über Wasser. (Alle Details => Wiki oder SuFu).

Das teuerste sind auf Dauer eh die Bohnen, je nach Konsum.

danke schonmal für die schnellen Antworten.

Ich habe mich jetzt mal ansatzweise durch die links gelesen. Das ist ja ne Wissenschaft für sich.
Also elektronisch sollte sie sein. French Press mache ich momentan.
Was mir noch wichtig ist, sie sollte gut aussehen gerne so verchromt diese hier würde mir optisch gefallen. Würde die zu meinen Anforderungen passen oder ist die nur für espresso?

Was ist das für ein Fabrikat?
Ob man damit Cappucino herstellen kann, ist aus dem Foto nicht klar erkennbar. Das Rohr, das bei dem Manometer rauskommt, führt wohl zur Brühgruppe oder?
Um Milchschaum zu produzieren, bräuchte es ein Dampfrohr.

Das ist eine Microcimbali und man kann damit Aufschaeumen.

Auch wenn mich die La Cimbali-Handhebler jetzt lynchen wollen, ich wuerde als Einsteiger die Finger von dieser Maschine lassen, da nicht gerade einfach zu "handlen".

Hier ging letztens eine fuer 100€ raus.

Es wird auch nicht anders sein als bei einer La Pavoni Handhebel.
Einfach, was ist schon einfach? Manch einer braucht mit einer Gaggia 4 Wochen, bis was vernünftiges rauskommt, andere bekommen mit einer Pavoni nach wenigen Tagen Übung trinkbaren Espresso.
Das muss man sich vorher überlegen, ob man Handarbeit oder nur aufs Knöpfchen drücken will.
Es gibt über die Pavoni viele Beiträge zu allen möglichen Problemen, die man über die Suchfunktion nachlesen kann.

Zitat von mirko.

danke schonmal für die schnellen Antworten.

Ich habe mich jetzt mal ansatzweise durch die links gelesen. Das ist ja ne Wissenschaft für sich.

Geht eigentlich, so wild ist das nicht. Gibt halt viele Informationen, aber wenige für Deine Entscheidung relevante.

Also elektronisch sollte sie sein. ...
Was mir noch wichtig ist, sie sollte gut aussehen gerne so verchromt diese hier würde mir optisch gefallen.

Und Du willst Espresso und Capuccino machen und Preisrahmen sind 300,-. Es ist noch unklar, ob die Mühle schon vorhanden ist, oder im Preis enthalten sein muss.

Lass uns die möglichen Geräte, die Espresso herstellen können, mal abklappern:

1. Vollautomat? Lieber nicht, bei dem Budget und Deinen Mengen. Nicht jeder ist sich einig, dass diese Geräteklasse überhaupt Espresso ausgibt.

2. Nespresso. Geht, Anschaffungskosten deutlich unter 300,- und Du brauchst keine Mühle. Folgekosten etwas höher, aber erfüllt Deine Anforderungen.

3. Siebträger. Wäre für Espresso und den Rest der Königsweg. Du hast preislich bedingt zwei Alternativen:

3a. Einkreiser. Irgendeine Gaggia aus dem Gebrauchtmarkt; Espresso machen sie alle, über die Qualität entscheidet Dein Geschick und die Mühle. Wenn die Mühle bei den 300,- auch dabei sein soll, wirst Du viel Glück bei der Suche brauchen.

3b. Handhebler. Pavoni Europiccola o.ä. ist gebraucht inkl. guter Mühle locker im Preisrahmen, aber als Einstieg vergleichsweise frickelig.

Der Rest (Zweikreiser, Dualboiler) scheidet aus Preisgründen aus.

Da hast Du. Der Rest ist Feinarbeit: nach Gebrauchten Ausschau halten, und wenn etwas vorbei kommt, recherchieren ob's für Dich ist.

Da hast Du.

Da dank ich

Also entscheide ich mich für 3 den Königsweg.

Interessieren würden mich ja diese Handhebler. Nur habe ich gelesen, das diese teilweise mehr als 10 min Aufwärmzeit benötigen. Heist das, dass ich für so ein wenig Espresso so lange warten muss? - in den youtube clibs wird das ja auch nicht deutlich aber das wäre mir glaube ich zu lang.

Ach und Mühle habe ich noch nicht. Womit ich aber leben kann, ist erstmal guten kaffee gemahlen, von kleinen Röstereien zu kaufen, so dass mir die 300 für den Kauf der Maschine zur verfügung stehen.

Ach und was haltet ihr von der hier? http://www.coffeeitalia.fr/prodimages/puccino-ss.jpg

diese Pavoni puccino kosdet neu 367 € also gebraucht denke ich mal im Rahmen.

Nochmal herzlichen Dank an alle.