Thema: Wasserproblem in Düsseldorf

Wohne in Düsseldorf (14,9°dH) und genieße Espresso aus einer BZ10. Leider ruinierte ein Aufsteckfilter den Geschmack (obgleich alles andere unverändert war schmeckte der Espresso plötzlich scheußlich. Aufsteckfilter ab: lecker ! Habe mehrfach probiert ...). Nun suche ich nach einer Lösung die Maschine UND den guten Geschmack des Espresso zu erhalten. Muß ich jetzt Wasser schleppen ? und wenn ja: welches ???

Tausend Dank

Hast Du denn mal den Filter gewechselt? Hast du vielleicht bei einer Entkalkung den Filter aufgesteckt gelassen? Ansonsten gibts hier im Forum eine größere Menge Beiträge zum geeigneten Wasser

Ich kann mir auch nur vorstellen, dass das Ding verunreinigt ist.

Wasserschleppen habe ich am Anfang gemacht, war mir dann aber zu blöd. Ich habe jetzt immer eine Tankladung Wasser in einer Karaffe im Kühlschrank, darin liegt ein Entkalkungsbeutel, klappt prima.

@langbein: Der Filter war brandneu, aber ich habe es auch nach durchlauf von reichlich Wasser und 2 Tagen nochmals versucht - schmeckte schlecht.

@ElPresso: Das klingt toll. Welcher Beutel (woher ?) ? Wirklich ohne Geschmacksveränderung ???

DANKE an alle !

Nahezu jede Entkalkung ist mit einer Geschmacksänderung verbunden, weil im Wasser Ionen ausgetauscht werden. Manchmal ändert sich auch der pH-Wert des Wassers.

Mineralwasser nehmen, das ist neutrales Wasser mit weniger Kalk, z. B. Volvic oder Discounter-Wasser (dabei mussst du allerdings die Werte ansehen), nicht jedes ist geeignet.

Zitat von jkDUS

@ElPresso: Das klingt toll. Welcher Beutel (woher ?) ? Wirklich ohne Geschmacksveränderung ???

Kalkfilter

Ich schmecke keinen Unterschied zu einem 50:50-Verschnitt Mineralwasser/Leitungswasser (habe aber natürlich keine Studien betrieben ). Effektive Härte in meinem Tank ist 8-9°, in der Leitung 16°.

Also optimale °dH=7 für Espresso darunter zu säuerlich , darüber zu bitter