Ab wieviel Espressi / Tag wird es gesundheitsschädlich ??
ich kann mich gar nicht von meiner kaffeeküche trennen![]()
Ab wieviel Espressi / Tag wird es gesundheitsschädlich ??
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... der in der sonne brüht ...
Warum zersetzt der Espresso manchmal den Milchschaum?
Brugnetti Simona Top
Arte di Poccino/ Ditting KE 640
Casadio Istantaneo/ Santos Silence 55
Astoria Gloria plus4You
La San Marco 95 Sprint
LM Linea, Gaggia Mini & Casadio Istantaneo, Cimbali Max, Mazzer Robur & Behmor 1600, Gene cafe cbr 101
Kaffeewiki & Röstereien weltweit & HowTos
Ist ein "alter Hut", wurde schon mehrfach geposted
Kannst Du hier berechnen:
Death by Caffeine
Gruß
Gerd
Dummheit ist, wenn man jeden Tag das Gleiche tut aber neue Ergebnisse erwartet.
LM GS/3, LIVIA 90 (davor) + ASTORIA AEP1 (Büro) + BRASILIA America 2gr. (für Events) + La Pavoni Mignon + LSM 85-16 M Practical Metronic (ex Projekt)
Demoka 203 + Mazzer SJ + Mazzer Mini M
I-Roast (ex-Röster)
Ich komm der Sache näher!
Spielplatz
Hallo Blu!
Ich meine Folgendes: eben hat man einen schönen cappu mit z.B. Herz gemacht, als schon die Crema den Schaum zerfrißt und das Muster so blasig wird![]()
Brugnetti Simona Top
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Ich kenne das Phänomen auch. Die Milch fängt langsam an Blasen zu werfen oder scheint fast ein wenig zu gerinnen. An geschmackliche Beeinträchtigungen kann ich mich nicht erinnern, aber das Mundgefühl leidet ein wenig. Wenn ich es schaffe, mache ich die nächsten Tage mal ein Foto.
Zuletzt hatte ich es bei einem Amaro Gayo, manchmal auch beim Flying Pingo (15 % Äthiopien Gayo Amaro) und anderen Kaffees, die ich mir nicht gemerkt habe.
Ich bin nicht sicher, aber nach meiner Erinnerung könnten das alles Kaffees gewesen sein, die einen mehr oder weniger deutlichen Fermentations-Geschmack hatten. Vielleicht gibt es da einen Zusammenhang?
Experten bitte vor!
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Gulp down 193.46 shots of Espresso and you're history.
... der in der sonne brüht ...
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