Der schnelle Frage & Antwort thread !!

[Augschburger]

Und meine Antwort wurde auch vernichtet - war vielleicht besser so.

Die Kaffee- und Wassermenge verdoppelt sich in etwa. Genauso wie die Anzahl der Löcher im Siebboden.
Insofern bleibt alles im grünen Bereich, sofern Deine Tasse für einen Doppio groß genug ist.

[imprezza.de]

OT: hey da gibts ja jetzt ein Like button!!!

[Terranova]

OT: hey da gibts ja jetzt ein Like button!!!

Yep, leider kann man seine eigenen Beiträge nicht liken auf der anderen Seite, wäre es ja fast so, wie sich selbst auf der Strasse zu highfiven

[ElCanario]

Buenos dias amigos del cafe ,
nach dem bezug , ST raus und ausklopfen , danach wird er in den cafeterias wieder neu befuellt und eingespannt fuer den naechsten bezug ,
wie handhabt ihr das ?
ich persoenlich reinige ST und sieb , unter fleissend wasser , trockne ab und befuelle dann erst neu ---

[Arb3000]

Mach ich auch so, bedingt sich bei mir durch das LM 1er, mit welchem ein trockener Puck nicht möglich ist...

[chrisjoerg]

Auf jeden fall spülen und trocknen! Wir wollen ja "perfekten" Kaffee nicht 200% Gewinn.

[kenny]

Kurze Frage:

Wie viel Gramm kommen jetzt ins LM einer? Beim Kauf des Siebs in der Kaffeemanufaktur Machhörndl wurde mir empfohlen, 12 g einzufüllen und normal zu tampen. Einen speziellen Tamper mit 41-er Durchmesser würde ich nicht benötigen...
Übrigens, die Frage, weshalb manche Espressosorten cremigen Milchschaum in grobe Blasen zerfressen wurde noch nicht beantwortet, weiß jemand, wieso das geschieht?

Liebe Grüße,
Kenny

[Barista]

Habe den Thread erst jetzt gesehen, nachdem ich schon einen Beitrag dazu veröffentlich habe.
Trotzdem auch hier noch eine kurze Frage:

Wie lange muss man das Regeneriersalz in der Enthärterpatrone einwirken lassen?


Danke!

[dr3do]

Wie viel Gramm kommen jetzt ins LM einer? Beim Kauf des Siebs in der Kaffeemanufaktur Machhörndl wurde mir empfohlen, 12 g einzufüllen und normal zu tampen. Einen speziellen Tamper mit 41-er Durchmesser würde ich nicht benötigen...

Das ist (IMHO) blödsinn. Das LM 1er (und baugleiche) werden idR mit 6.5-8.5gr befüllt, d.h. nur der "untere Teil" wir vollgemacht. Man kann entweder mit einem 41er oder mit einem sehr konvexen 58er tampen.

[dr3do]

Wie lange muss man das Regeneriersalz in der Enthärterpatrone einwirken lassen?

Ich habe noch die Faustformel in grauer Erinnerung: So lange Regeneriersalzlösung durchlaufen lassen, bis Wasser ohne Salzgeschmack rauskommt.

Ob dir das hilft?