Thema: Maschine mit Mahlwerk für mich sinnvoll?

Hallo zusammen,

ich spiele mit dem Gedanken mir einen Kaffee Vollautomat mit Mahlwerk zuzulegen. Welcher ist an dieser Stelle erstmal nicht wichtig.
Die Frage ist, ob so ein (doch recht teures) Gerät bei mir funktioniert.

Ich bin Single und beruflich gern auch mal 4 Tage die Woche nicht zu hause. Ich würde pro Tag 2 bis max. 4 Tassen (Pötte) Kaffee trinken.
(Wenn der Kaffee schmeckt, was ich hoffe, steigert sich der Verbrauch vielleicht um 1-2 Tassen)

Lohnt sich die Anschaffung in einem Fall wie meinem? Und wie sieht es mit Schimmel & Co aus, wenn ich mehrere Tage nicht zu Hause bin?

Schimmel ist kein Problem, wenn du den Tresterbehälter täglich leerst und die Maschine bei Nichtbenutzung offen lässt. IMO lohnt sich ein Vollautomat für dich nicht. Bei nur 2-4 Tassen pro Tag würde ich persönlich zu einer kleinen Kaffeemühle und einer Aeropress raten.

Wenn Du wirklich nur einen "normalen" Kaffee trinkst, könnte doch eine Spidem Trevi passen. Die ist robust und günstig. Mehr Genuss verschafft man sich natürlich mit dem zuvor vorgeschlagenen Setup...

Der Vorteil ist, die Aeropress kannst du auch mitnehmen, mit ner schmalen Hario Mini oder einer Porlex Handmühle dazu passt die in jede Tasche. Wenn dir das händische mahlen nicht zusagt und du keine Siebträgerambitionen hast tut es auch ne günstige Mühle mit Kegelmahlwerk wie die kleine Solis oder die Bodum Bistro. Die beiden sind für unter 100€ zu haben. Die AP kostet um die 30 damit bist du wesentlich günstiger mit wesentlich besserem Kaffee am start als dir ein Vollautomat bietet. Zumal die Aufwendige Reinigung entfällt. Das reinigen einer AP ist eine Sache von 30s. Alternativ würde ich dir den Clever Coffe Dripper empfehlen, ich selbst hab ihn noch nicht, er bekommt aber durchweg gute Rezensionen und wird auch bei Wettbewerben teilweise eingesetzt. Der kostet um die 20€. Die Idee ist die Vorteile von Frenchpress (Kaffee komplett im Wasser) und Filter (klarer Kaffee) zu vereinen. Das ding sieht aus wie ein etwas höherer Filterhalter und hat ein Ventil was sich erst öffnet wenn man es auf eine Tasse setzt. Man gibt als den gemahlenen Kaffee in den Filter, gießt mit Wasser auf und nach 4min stellt man das Teil auf die Tasse und lässt es durchlaufen. Danach filter in Müll/Kompost und kurz mit Wasser abspülen, fertig.

Hmmmm... Die Antwort überrascht mich irgendwo. Für welche Nutzer ist denn eine Vollmaschine geeignet?

Diese Plastik-Varianten finde ich trotz alle dem sehr interessant. Vor allem, da sie erschwinglich sind.

Aber prinzipiell richtig ist schon mal der Ansatz, erst direkt vor dem Kaffee-brühen die Bohnen zu mahlen.

Behalten die Bohnen länger ihr Aroma als gemahlener Kaffee? (Die Frage geht Richtung Lagerfähigkeit von geöffneten Verpackungen)

Vollautomaten sind wartungsintensiv. Wenn man sie nicht regelmäßig pflegt und reinigt können sehr wohl Probleme mit Schimmel und Verkeimung auftreten. Wenn Du in erster Linie "normalen" Kaffee, also keinen Espresso trinkst, würde ich über die Anschaffung einer Kapsel- oder Padmaschine nachdenken. Die einzelne Tasse ist dabei zwar teurer, aber die Maschinen sind leichter zu pflegen und kämen deinem Konsumverhalten entgegen.

Natürlich schmeckt Kaffe aus frisch gemahlenen, frisch gerösteten Bohnen besser. Aber wenn die Kaffeebohnen über Wochen im Vorratsbehälter der Mühle lagern, sind sie schnell auch nicht mehr frisch, sondern verlieren viel von ihrem Aroma. Und das kann schon nach einigen Tagen spürbar sein.

Gemahlener Kaffee verliert innerhalb kürzester Zeit sein Aroma (manche sagen, dieser Alterungsprozess beginnt schon nach 15 Minuten). Deshalb sind Pads unter diesem Gesichtspunkt auch problematisch. Aber in luftdichten Kapseln (z.B. Nespresso), die sofort nach dem Füllen mit frischem Kaffeemehl verschlossen werden, hält sich das Aroma besser. Das ist zwar auch nicht optimal, aber ein vieleicht brauchbarer Kompromis.

Vollautomaten sind für "normalen" Kaffee super praktisch, die Wartung hält sich je nach Modell in Grenzen, wenn man nicht gerade diese Milchschläuche verwendet und gammeln lässt. Ich kenne die Spidem Trevi und finde sie unglaublich hässlich, aber sie ist eine tolle, durchdachte Maschine. Ich kenne noch zwei DeLonghi (Modellnamen habe ich gerade nicht parat), die ich wesentlich schöner, aber leider auch deutlich unpraktischer finde.

Je nach Größe des Mahlwerks befinden sich immer angebrochene Bohnen und Pulver darin, das schnell oxidiert. Eine Handmühle ist diesbezüglich optimal.

Für Deinen geringen Konsum würde ich auch eher zu einer Aeropress oder erst mal einer ganz normalen (billigen) Pressstempelkanne und guten, vor allem frischen, Bohnen raten.

Zitat von KFlash

Hmmmm... Die Antwort überrascht mich irgendwo. Für welche Nutzer ist denn eine Vollmaschine geeignet?

Diese Plastik-Varianten finde ich trotz alle dem sehr interessant. Vor allem, da sie erschwinglich sind.

Tja, das hängt vor allem vom Qualitätsanspruch und dem Willen, sich damit zu beschäftigen, ab. Ein Vollautomat ist halt an erster Stelle einfach, man muss nicht erst noch Wasser kochen, Bohnenmenge abschätzen...einfach nur anschalten Knopf drücken. Bei der Aeropress nimmt Dir das niemand ab, Du hast alle Parameter im Griff. Man muss diese "Zeremonie" halt wollen! Außerdem: Die Spidem Trevi ist eigentlich auch nur so ein Plastik-Ding ...trotzdem erschwinglich und schafft ganz annehmbare Ergebnisse (zumindest bei der großen Tasse...eher nicht Espresso).

Zitat von KFlash

Aber prinzipiell richtig ist schon mal der Ansatz, erst direkt vor dem Kaffee-brühen die Bohnen zu mahlen.

Behalten die Bohnen länger ihr Aroma als gemahlener Kaffee? (Die Frage geht Richtung Lagerfähigkeit von geöffneten Verpackungen)

Ja, gemahlener Kaffe hält von jetzt bis gleich (vielleicht 10 Minuten, bei geringen Qualitätsansprüchen vielleicht 2 Stunden)... Bohnen kannst du im mit einer Klammer verschlossenen Beute gut ein paar Wochen aufbewahren, im geschlossenen Beutel auch bis zu 3 Monate. Wichtig ist (m.E. insbesondere bei der Aeropress), dass man guten Kaffee, d.h. frisch geröstete Ware vom Kleinröster, verwendet.

Zitat von S.Bresseau

[...] Für Deinen geringen Konsum würde ich auch eher zu einer Aeropress oder erst mal einer ganz normalen (billigen) Pressstempelkanne und guten, vor allem frischen, Bohnen raten.

Auch eine gute Alternative.

Als Maschine hatte ich die hier im Blick gehabt: http://www.amazon.de/Siemens-TK58001...=1X8TT8ABXE0B1

Ich wollte halt auch eine Maschine für den Fall, dass mal Gäste da sind. Mit dem Gerät kann man ja so ziemlich alles brauen.

Und einzelne Aufgüsse mit einer Handpresse dauert wohl dann doch zu lange...