Thema: ***Harddiscount für Genießer ...? ***

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...ein weiterer Versuch Spezialitätenkaffee über den Harddiscount zu pushen! Fluch oder Segen, was meint ihr?
Bei Lidl gibt es jetzt Utz zertifizierten Spezialitätenkaffee, 250 g für 3.49€, aller Achtung!


...das Display war fast leer gekauft.

Wenn wir die Bohnen verkostet haben werden wir unsere Eindrücke berichten.

Es grüßt
der Praktikant

Wenn du Nachschub brauchst gib Bescheid. Bei mir in Stuttgart steht ein komplett volles Display - ich hab mich da aber bisher nicht rangetraut.

Wg. dieses Angebotes hatte ich, an anderer Stelle, nach Zertifikaten gefragt.

Ich bin etwas "gespalten", wenn ich das sehe.
Einerseits besteht bei mir ein extremes Mistrauen, ob sich in der Tüte auch das befindet, was draufsteht.
Dann bange ich um die Kleinröster und einen Preisdruck bei denen, wenn sich Discounter-Spezialitätenkaffees etablieren sollten. Und bei "meinem" Kleinröster habe ich mehr Vertrauen zur Auswahl des Rohgkaffees und der Röstung. Selbst wenn sich die Kaffees etablieren sollten, würde ich wohl beim Kleinröster bleiben. Das mehr an Vertrauen ist mir den Mehrpreis wert.

Aber natürlich gibt es noch ein "andererseits". Je umfangreicher der Markt würde, umso besser könnte die existentielle Absicherung der Produzenten sich gestalten.

Gruß
Bernd

Man kennt ja die Preise der Kleinröster die ganz explizit auf faire Bezahlung der Kaffeebauern Wert legen. Wenn dann ein Supermarktkaffee nur etwas mehr als die Hälfte dessen kostet, frage ich mich schon, ob das allein durch die Mengenvorteile rauszuholen ist. Müsste man mal jemanden fragen, der sich mit den Einkaufspreisen auskennt.
Ich zahle aber lieber 2,50 mehr und hab nen Kaffee, bei dem ich auch ein gutes Gewissen habe und weiß, wann und wo er geröstet wurde und dieser Tag nicht schon länger zurück liegt.

Auf der anderen Seite ist es natürlich für jemanden der bisher nur 08/15 Kaffee in den VA gekippt hat vielleicht der erste Schritt hin zu einem bewussteren Kaffee-Genuss. Und das wiederum wäre natürlich sehr löblich.

Pi mal Daumen gehen bei 14 Euro / Kilo 4,50 Euro Steuern ab, darüber hinaus verliert der Kaffee beim Rösten 15% Gewicht - man kauft also 15% mehr Kaffee ein, als man verkauft. Es sollten also etwa 8.- Euro Einnahmen pro Kilo bleiben. Für weniger als die Hälfte bekommt ein Großkunde sicher Ware, die nicht mehr "Schrott" ist, also die man durchaus trinken kann. Inwiefern Zertifikate die Rohkaffeepreise verteuern, ist mir nicht bekannt. Muss mal in pingos veröffentlichte Verträge schauen, habe sie selbst gerade erst verlinkt*. Prinzipiell denke ich, wenn Qualitätskaffee aus "vertretbarem" Anbau in größeren Mengen gefragt ist, wird sich der Weltmarkt darauf einstellen. Massenkaffee (roh) erlebt preislich derzeit eine andauernde Talfahrt. Bei dem Lidl-Angebot könnte es sich (das ist nur eine Vermutung!) um Abverkauf der 2011er-Ernte handeln, weil die neue schon in den Startlöchern steht. So etwas würde den Kaffee verbilligen, ohne unbedingt die Qualität zu mindern. Dann fragt sich noch, wie sorgfältig geröstet wurde, es gibt da ja Verfahrensunterschiede, die sich stark beim Ergebnis bemerkbar machen. Selbst wenn es die Supermärkte schaffen, guten und frischen Kaffee in Mengen anzubieten (in anderen Ländern geht das), würde ich persönlich nicht bei Lidl kaufen. Die Mitarbeiter dort tun mir leid.

*Edit: Habe bei Quijote nachgeschaut, die Einkaufspreise die ich gefunden habe liegen bei 4,70 bis 7 Dollar pro Kilo. Denke also, wie geschrieben, ein Großabnehmer kann da noch etwas tiefer kommen.

... ich denke, eine bessere Werbung kann es für "unsere Spezialitäten" fast gar nicht geben.

Der Discount wird mit Freude über ein "Sonderverkauf" keine durchgängige Verfügbarkeit anbieten wollen/können, dafür sind die Regal/Verkaufplätze viel zu teuer und wenn es zu Abschriften bzw. Fehlmengen und/oder frühzeitige Disposition/Order geht die Margen zu gering.

Die verdienen ihr Geld viel-viel leichter.

Ich würde die Bohnen schon aus Prinzip nicht kaufen. Genauso kaufe ich dort auch kein Fleisch und Gemüse...

Prinzip ...welches Prinzip greift da?

durch die Utz- Zertfizierung versuchen die Herrschaften doch schon einmal sämtliche moralischen Bedenken in Richtung der Drittländer glaubhaft auszuhebeln, so eine Zertifizierung können doch ganz viele Direktimporteure/Röster gar nicht bringen, oder?

Zitat von der Praktikant

Prinzip ...welches Prinzip greift da?

durch die Utz- Zertfizierung versuchen die Herrschaften doch schon einmal sämtliche moralischen Bedenken in Richtung der Drittländer glaubhaft auszuhebeln, so eine Zertifizierung können doch ganz viele Direktimporteure/Röster gar nicht bringen, oder?

Was besagt denn die UTZ-Zertifizierung ? Meiner Meinung nach werden da nur Bedingungen genannt, die selbstverständlich sein sollten und auf die von den meisten Direktimporteuren ohnehin geachtet wird. Das Fehlen des Zertifikats heißt also nicht notwendig, dass die Bedingungen nicht erfüllt sind, und das Vorhandensein des Zertifkats bedeutet lediiglich, dass um Zeitpunkt der Zertifizierung die Mindeststandards eingehalten wurden.
Beispiel:
Bei der Geschäftspraxis müssen die Dokumente aufbewahrt werden - dafür gibt es auch gesetzliche Vorschriften!
Unter Umweltschutz steht auch: Einsatz von Chemie (nicht etwa: Sparsamer Einsatz von Chemie)

Letztlich hast du selber schon geschrieben, es wird versucht, Bedenken auszuhebeln.

Unabhängig von der Gewissensfrage wäre für mich interessant, wie und wo das Zeugs geröstet wurde. Einen wie-auch-immer-zertifizierten Single Origin mal eben durch eine Industrieröstanlage zu jagen, nett zu verpacken und mit blumigen Texten zu Versehen macht noch keinen guten Kaffee.
Und da bin ich bei LIDL von Haus aus skeptisch...