Thema: ECM und Einersieb (mit 7 g)

Hallo Freunde der schlaflosen Nacht ,
seit ca. 2 Jahren bin ich stolzer Besitzer eine ECM Mechanika IV und habe hier schon viele wertvolle Tipps gelesen.
Vor kurzem hatte ich die Idee mir mal eine Feinwaage zu kaufen und war nicht schlecht erstaunt als ich festgestellt habe daß ich im Einersieb immer ca. 10-11 g benötige um anständig zu Tampern.
Jetzt habe ich mal versucht die 7g einzuhalten, das geht aber schrecklich schief. Erstens lassen die sich nicht tampern, weil der Tamper vorher schon auf dem Rand des Siebes aufliegt das sich ja nach unten hin verjüngt. Wenn ich dann 8 g nehme so daß es sich dann einigermaßen tampern läßt spült das Wasser trotzdem alles durch und ich bekomme 50ml in 25 Sekunden.
Ist das Sieb von Haus aus eine Fehlkonstruktion oder mache ich einen Denkfehler?
Wie sind Eure Erfahrung?
Vielen Dank dür eine Antwort.
Gruß
Martin

Zitat von Martin74

Wie sind Eure Erfahrung?

such hier mal nach "LM 1er", damit klappt es bei den meisten Usern, auch bei anderen Maschinen.

Viele Grüße
Stefan

Hi Martin,

das beschriebene Problem mit dem Standard 1er Sieb ist völlig normal und hier weit verbreitet.
Zur Lösung des Problems: Such mal hier im Forum nach "LM1er Sieb".

EDIT: OK, Stefan war schneller...

Danke für die schnellen Antworten. Soweit ich das verstanden habe benötigt man für das LM1er Sieb doch aber auch einen anderen Tamper - oder? Gibt es keine Lösung ohne diese Krücke?
Grüße
Martin

Ja, das LM1er braucht einen 41mm-Tamper.
Alternativ kann man auch ein möglichst kleines 1er Sieb mit "normaler" Breite nehmen und dazu einen konvexen Tamper verwenden. Damit kann man sich dann auch an die 7g heran tasten.

Ich persönlich finde die 7 g existieren nur auf dem Papier. Ich kenne zumindest niemanden, der es damit wirklich je geschafft hat, leckeren Espresso zu kreieren. Warum also nicht 10-11 g nehmen? Hauptsache ist, es schmeckt. Ich habe festgestellt, dass es mir selbst im LM 1er mit rund 9 g am besten schmeckt, die passen auch noch entspannt in die innere Mulde.

Zitat von espressionistin

Ich persönlich finde die 7 g existieren nur auf dem Papier. Ich kenne zumindest niemanden, der es damit wirklich je geschafft hat, leckeren Espresso zu kreieren. Warum also nicht 10-11 g nehmen? Hauptsache ist, es schmeckt. Ich habe festgestellt, dass es mir selbst im LM 1er mit rund 9 g am besten schmeckt, die passen auch noch entspannt in die innere Mulde.

schön, soetwas von jemanden mit Erfahrung zu lesen!
(ich kriege im Einersieb der Lelit unter 11-12g keinen guten Espresso hin)

Zitat von xenos

(ich kriege im Einersieb der Lelit unter 11-12g keinen guten Espresso hin)

Kann ich gut verstehen. In der Dalla Corte, wo das LM Sieb auch nicht passt, bin ich sogar bei 13 g im 1 er Sieb.
Ich frag mich ja schon gerade, wie man bei der Definition eigentlich auf die 7 g gekommen ist...

Ok, jetzt bin ich beruhigt. Ich hab mir das LM1 mal angeschaut und es ist ja bei dem auch so, daß bei 7g Espressopulver immer noch viel zuviel Luft ist wenn man das Sieb einspannt. Das Wasser wirbelt ja alles auf - genauso wie von mir oben beschrieben. Dann bleibe ich wohl auch bei meinen 10-11 g und arbeite weiter daran daß meine Frau mehr mittrinkt damit ich das 2er Sieb nehmen kann

Zitat von Martin74

Dann bleibe ich wohl auch bei meinen 10-11 g und arbeite weiter daran daß meine Frau mehr mittrinkt damit ich das 2er Sieb nehmen kann

Wir sollten eine Selbsthilfegruppe "Espressoverweigernde (Ehe)partner" gründen. Ich bin auch dabei