Thema: Bodenloser Siebträger spritzt am Rand

Hallo zusammen,

ich nutze an meiner Gaggia Uralt einen bodenlosen Siebträger und habe das Problem, dass es vom Rand her immer Spritzt und die Küche / Tasse versaut.
Der Hauptfluss geht zwar mittig runter und das Crema gefällt auch aber die spränkler auf der Tasse sehen eben blöd aus.

Mach ich beim Tampen was falsch oder liegt es am Channeling der Uralt (nur ein Ausflussloch)

Siebträger:
https://www.dropbox.com/s/plxf4oyapnsgylb/IMG_0752.JPG

video:
https://www.dropbox.com/s/ihw3mw5a8psvnro/MVI_0751.MOV

PS: Wenns schlecht läuft siehts auch mal so aus -.-
https://www.dropbox.com/s/h4s3533sgisfhsq/MVI_0753.MOV

Edit: Lösung des Probelms: Frischeren Kaffee verwenden und das Sieb mehr befüllen. Ein einfaches Abstreifen und anschließendes Tampen genügt nicht. Das Sieb sollte soweit gefüllt sein dass der PUK das Sieb (fast) berührt und das Wasser nur nach unten raus kann.

Gruß

Klaus

Welche Bohnen benutzt Du ?

Zitat von Terranova

Welche Bohnen benutzt Du ?

Momentan caffé new york espresso (kam mit der maschine)

Versuch's mal mit frischem Kaffee.

Die sind vermutlich zu alt. der Bodenlose wurde auch schon als "Gnadenloser" betitelt, weil er Schwachstellen sofort offenbart.

Zitat von Kaspar Hauser

Versuch's mal mit frischem Kaffee.

Woher kommt die annahme das es was mit dem Alter der Bohne zu tun hat. Nicht dass ich generell dran Zweifeln würde aber wie soll sich das auf den Wasserfluss ausüben ?
Oder: Wie verändert sich die Struktur des Mahlresultats der Bohnen wenn sie älter werden?

Nach zu feinem Mahlgrad sieht es nicht aus, also auf zu alte Bohnen würd ich auch tippen.
Ein Röstdatum steht wahrscheinlich nicht drauf. Probier es mal mit frischen Bohnen und halt uns auf dem Laufenden.
Das Alter der Bohnen ist die häufigste Ursache für Channeling.

So Bohne gewechselt, auf Illi vom Juni. Mahlgrad eingestellt. Immernoch das Gleiche: Spritzer am Rand.

Bild des Puks: https://www.dropbox.com/s/6mkfj62tm4...channeling.jpg
noch recht feucht aber man sieht oben links die Spur des Auslaufes. Sonst recht gleichmässig.

Zitat von zottelbeyer

So Bohne gewechselt, auf Illi vom Juni. Mahlgrad eingestellt. Immernoch das Gleiche: Spritzer am Rand.

Illy gekauft im Juni, oder geröstet im Juni

Zitat von Terranova

Illi gekauft im Juni, oder geröstet im Juni

Mensch Leute bin doch nicht blöd..
es steht "Date PAK 04.06.2012" drauf....