Thema: Umstieg von Gaggia CC auf Silvia: Kaffee schmeckt sauer und flach

Hallo,

nach langem sparen hab ich nun endlich meine Silvia erhalten.
Vorher war eine Gaggia CC im Einsatz und der Kaffee schmeckte mir schon sehr gut .
Nun hab ich seit 2 Tagen die Silvia im Einsatz und das Ergebnis ist eher ernüchternd.
Mein Lieblingskaffe (Quijote Black App) schmeckte mir aus der CC um längen besser!
Aus der Silvia schmeckt er einfach nur sauer und flach.
Ich werde mir demnächst mal einen PID holen und hoffe das Ergebnis dann besser wird.
Die CC hat ja eine höherere Brühtempratur als die Silvia, ich hoffe dass ich dann näher an das Ergebnis der CC komme.
Vllt. liegt es auch nur an der Gewohnheit und daran das ich mich noch nicht so 100%ig mit der Silvia eingespielt habe?!
Was meint ihr?

VG

Never Touch a running System

Ne Frage am Rande was kann silvy was die cc nicht kann??

Ich meine, dass du vielleicht die Silvia nicht lang genug vorheizen hast lassen (sollten schon mindestens 30 Minuten sein) oder zu spät nach dem Erlöschen der Heizlampe bezogen hast (kommt auf den Espresso an, für dunkle Röstungen kann man oft unmittelbar nach dem (5. oder noch höheren) Erlöschen der Heizlampe starten.

Zitat von funny-freddy

Never Touch a running System

Ne Frage am Rande was kann silvy was die cc nicht kann??

Ich hatte einfach keine Lust mehr auf die sabbernde Dampflanze durch das inkontinente Nadelventil, den Alukessel und wollte mehr Dampfpower

Zitat von domimü

Ich meine, dass du vielleicht die Silvia nicht lang genug vorheizen hast lassen (sollten schon mindestens 30 Minuten sein) oder zu spät nach dem Erlöschen der Heizlampe bezogen hast (kommt auf den Espresso an, für dunkle Röstungen kann man oft unmittelbar nach dem (5. oder noch höheren) Erlöschen der Heizlampe starten.

Lange genug vorgeheizt habe ich, aber werd mal versuchen direkt nach dem erlöschen der Lampe den Bezug zu starten, danke für den Tipp

So habs gerade getestet und es hat schon ein wenig besser geschmeckt.
Hab hier gerade auch was interessantes dazu gefunden:

Rancilio Silvia – The case for Temperature Surfing and PID control « Charlie’s Weblog

Werd wohl noch ein wenig rumexperimentieren müssen und mir am besten schnellstmöglich einen PID anschaffen.
Hätte nicht gedacht das die Silvia im Vergleich zur CC so zickig ist

Für Silvia-Besitzer ist vielleicht dieser Eintrag noch nützlich, der Mann weiss, wovon er spricht:
Upgrade order -> grinder first except if Rancilio Silvia? - Buying Advice • Home-Barista.com

Ansonsten empfiehlt es sich, bei Wechsel auf eine neue Maschine seine persönliche Prozedur zu überprüfen, weil Brühdusche und Siebe sehr variieren können, z.B. hat die gewohnte Füllmenge plötzlich zuwenig Abstand zur Dusche (Münzentest) etc.

Gruss
BM

Zitat von Bluemountain2

Für Silvia-Besitzer ist vielleicht dieser Eintrag noch nützlich, der Mann weiss, wovon er spricht:
Upgrade order -> grinder first except if Rancilio Silvia? - Buying Advice • Home-Barista.com

Ansonsten empfiehlt es sich, bei Wechsel auf eine neue Maschine seine persönliche Prozedur zu überprüfen, weil Brühdusche und Siebe sehr variieren können, z.B. hat die gewohnte Füllmenge plötzlich zuwenig Abstand zur Dusche (Münzentest) etc.

Gruss
BM

Kannst du mir das mit dem Münzentest erläutern ?
Vielen Dank

Zitat von king-loui

Ich hatte einfach keine Lust mehr auf die sabbernde Dampflanze durch das inkontinente Nadelventil, den Alukessel und wollte mehr Dampfpower

Das sind nachvollziehbare Gründe !!

Das empfindliche und nicht reparierbare Dampfventil der CC ist super ärgerlich., frühe Versionen hatten wohl ein tauschbares Ventil. Was stört Dich am Alu? Hast Du die Originaldampflanze der CC?

Viele Grüße
Stefan