Thema: Backofen-Handschuhe "in Gastroqualität" ?

Zu Hülf, oh Forum, zu Hülf!!!

Ich weiß, wer billich kauft, kauft dreimal. Hier meine neueste Erwerbung nach dem ersten Versuch ... der Rest klebt unabkratzbar an der Rösttrommel ... grrrr!!! Aber: Teuer kaufen muss auch erst mal gelernt sein. Konkret: Meine Röstmaschinenentrommel, die sich über der offenen Herdflamme dreht, ist für billige Grill - Backofen - SonstwasChinaSchrott - Handschuhe einfach zu heiß. Außerdem reißen diese doofen Dinger oft an der „Daumenschwimmhaut nach und nach auf, was für überraschende Effekte incl. Gesangs- und Tanzeinlagen sorgt. Kurz: Ich brauche gescheite, haltbare Dinger! Sowas, was Meisterköche für ihre flambierten Entenfüße auf gestoßener Lava benutzen. Außenrum kein Plastik, sondern das, woraus Oma´s Topflappen waren. Ich sage mal, bei 20.- Euro pro Handschuh ist die Schmerzgrenze. Bekomme ich dafür den Backhandschuh für´s Leben? Wer weiß guten Rat?

Danke!

Zitat von bohnenschorsch

Meisterköche für ihre flambierten Entenfüße auf gestoßener Lava benutzen.

you made my day

Evtl. hier --- 13.25€ pro Schuh.

Onlineshop

Gruss Tschörgen

in der Gastronomieküche arbeitet (ausser dem Weichei Lafer, nach eigenem Bekunden) niemand mit Handschuhen, sondern mit Grubentüchern. Das geht einfach schneller und ist besser zu handhaben.

Leder klingt auf jeden Fall schon mal vernünftig - Danke für den Tip! Wenn keine konkreten Erfahrungen zu ganz bestimmten Handschuhen kommen, werde ich es mit Leder für Bäckereien probieren.
Zum Thema Weichei: Mich macht schon der Anblick eines Topfes mit kochendem Wasser nervös. Ich stelle mich in der Küche ziemlich ungeschickt an und hatte dementsprechend schon einige Blessuren. Krönung: Ich spüle in einer großen, bevölkerten Küche, und irgendein Trottel legt einen Metalldeckel auf eine Herdflamme. Ich denke noch "Ah, da hinten ist noch ein Deckel zum Spülen", danach höre ich ein scharfes Zischen ...

... was ich sagen will: Ich bin ein Weichei, und das ist auch gut so!

notiz: die dinger sind auch wohl was für papas sohn.

und das mir dem zischhh klappt bei mir eher mit einem autsch bei reflexartigem griff an den metallgriff der pfanne, die seit einigen minuten bei 110° im backofen steht

Suche mal nach Feuerwehrhandschuhen aus Nomex.
Mit denen kannst du auch die Briketts in deinem Grill sortieren.
Während des Grillens natürlich!

Den Handschuh fürs Lebens wirds sicher nicht geben. Irgendwann sind die alle mal durch.
Normale Backhandschuhe, die auch in diversen Bäcker-Filialen benutzt werden, bekommt man aber im Gastrobedarf für ca. 10-15€ pro Paar.

Hi Schorsch,
für meinen immer noch vitalen Grill habe ich mal solche Schweisserhandschuhe angeschaft:


Die langen Stulpen habe ich abgeschnitten. Sind jetzt drei Jahre im Einsatz und noch ist kein Ende in Sicht.
Findet man auch unter 'Arbeitshandschuhen' in der Bucht...

Gruß
Usain

Wir hatten im ChemieUnterricht so Feuerschutzhandschue. vielleicht wäre ja auch das etwas?