Thema: Vom doppelten zum einfachen Espresso - aber wie?

Hallo allerseits,

mir schmeckt und gefällt mein zubereiteter Doppio sehr gut.

Was muss ich tun, damit auch ein einfacher Espresso in 25s durchläuft?

Muss ich die Bohnen feiner mahlen? Wirkt sich das dann nicht auf den Geschmack aus? Muss ich den Anpressdruck verändern (erhöhen bei gleichbleibendem Mahlgrad oder verringern/erhöhen bei feinerem Mahlgrad)?

Wie geht ihr vor?

Liebe Grüße,
fagiolo

Zitat von fagiolo

mir schmeckt und gefällt mein zubereiteter Doppio sehr gut.

never change a winning horse

Zitat von fagiolo

Was muss ich tun, damit auch ein einfacher Espresso in 25s durchläuft?
Muss ich den Mahlgrad verfeinern? Wirkt sich das dann nicht auf den Geschmack aus? Muss ich den Anpressdruck verändern (erhöhen bei gleichbleibendem Mahlgrad oder verringern/erhöhen bei feinerem Mahlgrad)?Wie geht ihr vor?

mahlgrad veränderung, mengenveränderung und das wars, achso viel probieren, da es scheinbar etwas schwieriger ist, mit dem einersieb zu arbeiten.

Ich meine man muss feiner werden. Aber versuch es doch einfach.

Das Einersieb nehmen, die Hälfte Kaffee rein und nix ändern.

Ich arbeite zwischenzeitlich nur mehr mit dem Doppelsieb - wenn ich wirklich nur einen Espresso benötige, dann läuft eben der zweite in den Abguss (meistens lässt sich ohnehin jemand zu einem Espesso "überreden" )- da mögen jetzt manche aufschreien und von Verschwendung reden... aber ich bin der Meinung, dass es einen riesen Unterschied macht, ob Wasser durch z.B. 9 Gramm oder 16 Gramm Kaffeepulver gedrückt wird - und hier geht es ja schließlich um den besten Espresso und nicht um irgendein braunes Heißgetränk...
Schöne Grüße
mokkamounty

Zitat von Largomops

Das Einersieb nehmen, die Hälfte Kaffee rein und nix ändern.

Wäre auch mein Ansatz, würd das Einersieb dann ggf. etwas überfüllen.

Warum willst du das denn eigentlich wenn alles gut ist?
Erwartest du andere Ergebnisse oder nur "weil es sich so gehört"?
Ich würde es da eher wie RolfG halten.

Gruß Sascha

vielleicht will er sich ja nicht immer nen doppelten gönnen. du könntest auch das lm1er sieb testen, das find ich recht gut zu benutzen

Zitat von Largomops

Das Einersieb nehmen, die Hälfte Kaffee rein und nix ändern.

Yepp! Genau das ist es!
Ggf. könnte die Füllmenge minimal korrigiert werden.

These: Wer sein Setup niemals ändert wird nie in der Lage sein guten Espresso zu machen.