Thema: Welches Flaschenwasser ist gut?

Hallo Zusammen,

wer kann mir ein guten und am besten günstiges Flaschenwasser emfehlen?

Derzeit nutze ich für meine Gaggia Classic das "Metzeral Wasser" (vom Türken um die Ecke) und hierbei wird mein Espresso (LuCaffe Orange) sehr sauer. Trotz
Einstellungen etc. Das Leitungswasser kann ich leider nicht nutzen (sehr Kalkhalig). Das Lidl soll ja ebenfalls zu eienm sauerem Espresso führen? Vieleicht hat jemand
eine Gaggia Classic und kann hierfür ein Wasser empfehlen.


Freue mich über jede Antwort!


VG

Khalid

Hi,

unter Wasserhärte Valon-Quelle von Lidel findest du eine Formel, mit der du die Härte des Wassers berechnen kannst. Wenn dein Wasser zu weich ist kannst du es mit deinem harten Leitungswasser verschneiden.

Falsches Wasser kann die Ursache von zu saurem Espresso sein, da liegst du richtig.
lg blu

Hier im KN werden immerwieder Volvic und Purania (5L-Fl) genannt.
Bei denen stimmt sowohl der Härtegrad als auch der pH-Wert.
Da ich auch mit zu sauren Ergebnissen zu kämpfen habe werde ich bald das Purania ausprobieren.
(u.a. bei Getränke Hoffmann für ca 1,50€ p./5L)

lg,
das wasserkaennchen.

Das stille Wasser von z.B. Aldi oder Netto ist ebefalls geeignet, deutlich billiger (13ct/l) und als 1.5l-Flasche handlicher als die 5-L-Gebinde.

hier gibt es eine Liste:

http://www.haiko.de/kaffee/wasser/mi...ser_haerte.php

Viele Dank für die sehr guten Links! Kurze Frage: wo sollte der Härte- und PH-Wert liegen für eine guten Espresso?

Härte 6-8.
pH um 7.

Danke an @kaffkaenchen

Kann ich also z.B. das Penny Wasser pur nutzen?

Elitess

Carina Quelle

41.0 mg

4.9 mg

6.9° dH

Penny

und bei diesem Wasser müsste ich etwas mit dem Hauswasser gemäß verschnitt mische?

Purania

Tschechien

20.0 mg

5.0 mg

4.0° dH

Real

Habe ich das so richtig verstanden?

wenn es bei deinem penny das Wasser wirklich gibt kannst du es nehmen.
mein penny hat das elitesse der baruth Quelle.
das ist viel härter.

ich denke aber nicht das damit die säure komplett weg ist.
es hat auch sehr viel mit der bohne und der kaffeemenge zu tun.
+100 andere Faktoren. (gefühlt).

wie gesagt, bin selbst noch am rumexperimentieren.

Das stimmt natürlich! Wie z.B. natürlich Säure des Kaffee etc. Jedoch eine Bohne mit wenig oder kaum Säure, sollte dann auch bei richtiger Zubereitung (Sauberkeit, Durchlaufzeit, Kaffeemenge etc.) den Geschmack wiederspiegeln. Derzeit bei mir leider nicht ;-( Hatte das Metzeral genutz und seit hete weiß ich das es einen DH-Wert von 1,5 hat, da führt glaube ich zu der starken säure.


Jetzt nur meine Frage offen, ob ich z.B. das Penny wasser pur nutzen kann?

ja.
wenn es das der carina Quelle ist, kannst Du das.

das bisherige Wasser müsstest du mit leitungswasser verschneiden.
dafür musst du allerdings wissen wieviel GdH dein Hahnwasser hat.
zwischen 2 und 22 ist da in Deutschland alles möglich.