Thema: Wozu die Dampflanze sonst noch zu gebrauchen ist ?!

Milch auf Temperatur für Porrige bringen funktioniert auch vorzüglich!! Da lässt man das ziehen einfach weg und rollt direkt, damit sie nicht zu fluffig wird (nein, ich will keinen Schaum-Porrige), dann einfach zum englischen 2-minuten-Porrige dazu....
Durch Kakaomachen bin ich damals in die Siebträger-Welt eingestiegen. Die Gaggia meines Vaters lief jahrelang mehr für Kakao als für Espresso

Rührei mal anders oder "Morning Eggspresso" *GG* ( Steaming Scramble Eggs ) - YouTube

Saucenschäumchen zum Essen.
z.B. Mandelmilch zu Bauschaum schäumen (gar nicht so einfach, wenn man das "richtige" Milchschäumen verinnerlicht hat) und diesen Bauschaum auf eine Tomatensuppe geben - in der angeröstete Mandelstifte die Einlage bilden. Toll

Gruß
Fluenz

Vorhin hab ich gesehen, dass in einem bekannten Café hier in der Stadt, der Wein (wahlweise roter oder weisser) für die verschiedenen Glühweingetränke mit der Dampflanze erhitzt wird. Offensichtlich wird das Aufschäumkännchen wirklich auch nur dazu benutzt und nicht abwechelnd auch für Milch

Es spricht ja eigentlich nichts dagegen, wenns schnell gehen muss...

Mit dem Pudding habe ich gerade für meine 3 temporären "Grazien" ausprobiert, geht auch mit Miss Bezzi.
1/2 Liter Milch, Vanillepulver und Zucker ließen sich mit der 3 Loch-Düse aufschäumen, dauerte zwar seine Zeit aber der kleine Kessel hat es mitgemacht. Der Druck blieb recht konstant bei 0,5 bar, erst als wieder Wasser nachgepumpt sackte der Druck noch etwas weiter ein, aber das aufkochen klappte.
Kleiner Tip : Dicker Löffel Nutella in den Becher und dann den heißen Vanillepudding drüber und noch warm löffeln...

Mich für den Hefeteig. Besser bekommt man die Temp.nichthin Und die Maschine läuft ja sowieso...