Hi,
die andere Barista (nicht auf dem Foto) versteht ihr Handwerk auch. Das letzte Mal gabs Latte Art im Hausbrandt.

@Francesco
Der Laden in der Innenstadt ist wirklich dicht?

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LG
Sirrah

BZ02 (brühdruckreduziert dank Isomac OPV), Gaggia Classic (brühdruckreduziert, Silvia Dampflanze), Compak K3 Touch, Zassenhaus Santiago, De Longhi EC 330 S (für E.S.E.)
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Ex: Ascaso i-mini
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Hallo Sirrah,

Ja, der Laden ist dicht. Die Räume leer.
Den Espressostore gibt es noch auf der Hanauer Landstraße 140. (früher nur Werkstatt)
Auch hier ein kurzer Hinweis, da ich die letzten 2 kleinen Kaffee-Netz Treffen bei mir,
immer hier gepostet habe: Kaffee-Netz-Treffen-Rhein-Main-am-Samstag-den-06-06

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"Immer wie haselnussbrauner Honig!"
wünscht euch Euer Francesco

Frankfurt-Offenbach-Karte Leckeres zum Espresso • Rezepte

Hi nach FFM,

mein Cousin ist vor kurzem aus Berlin nach FFM gezogen, hat Geburtstag und ich würde ihm gerne einen Barista oder LatteArt Kurs schenken.
Er ist kein Anfänger mehr.
Kennt Ihr einen guten Laden/Ort wo sowas in FFM oder Umgebung angeboten wird ?

Gruß aus Berlin

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B.F.C Ela - Mazzer Mini E B

Hallo Sirius,

ich kann dir Halil Ege empfehlen. Er arbeitet mit der Rösterei Laier in Offenbach zusammen.
Preis-Leistung ist in Ordnung.
Halil Ege ist selbst kein Spitzen- aber ein guter Barista, der sein Wissen gut vermitteln kann.

halil ege
biebererstraße 12
63065 offenbach

tel 069 82368857
mobil 0172 6818806
web mein-barista.de
email info@mein-barista.de

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Frankfurt-Offenbach-Karte Leckeres zum Espresso • Rezepte

Danke Francesco,

für ein Geschenk ist mir das noch ein bischen zu preisintensiv
Hast Du noch etwas preisgünstigere Alternativen ? Ich schiele am meisten auf LatteArt und möchte ungern 170 € zahlen.

Gruß

Sirius.

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Hallo Sirius,

wenn dein Freund schon ein bisschen was kann, reicht vielleicht eine einzelne Stunde.
Die ist vielleicht zu bestimmten Zeiten in der Cafebar Laier möglich.
In einer "Intensivstunde" kann man einiges lernen.

Am besten einfach mal anrufen und nachfragen.

Viele Grüße

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danke nochmal für den Tip, Francesco.
Ich habe eine gute Lösung mit Halil gefunden. Der war auch super nett am Telefon und ich glaube das ist in FFM genau der richtige Mann.
Ich bin auf das Feedback meines Cousins gespannt. Wir werden berichten

Ich such mir jetzt mal sowas in Berlin raus. Hehe. (kennt jemand da was ? LoL

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B.F.C Ela - Mazzer Mini E B

Kai-Uwe, God-Shot

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Der "hohe" Besuch das waren wir JuanFFM, scott und meine Wenigkeit, Francesco.

Ein Verriss wird es nicht, der Espresso hat mir nicht schlecht geschmeckt,
aber ich weiss dass man aus Stern-Transfair-Bohnen mehr herausholen kann.

Da geht noch was!

(Von mir gibt es erst einmal nur 3 von 5 Sternen, die Tendenz zu 4 Sternen ist da)
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Ich habe inzwischen genügend Einsicht, dass es in der Regel einen Unterschied macht,
ob ich mir zu Hause in aller Ruhe einen Espresso zubereite,
oder ob ich in der Gastronomie einen Espresso nach dem anderen "rausballern" muss.

Ein Tip von mir wäre einen Temperaturmessgerät bei Conrad zu kaufen
und die Brühtemperatur mal ab und zu zu überprüfen.
Ich denke die La Marzocco ist einen Tick zu kalt eingestellt, das geht eben nicht ∏ x Daumen.

P.S. Mal "hören" was die beiden anderen "hohen" Herren Don JuanFFM und Mr. scott meinen.

Auf jeden Fall tolles Engagement und ...
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∇

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Nachdem meine Frau und ich Matthias jetzt zum zweiten Mal in seinem Café "Hoppenworth & Ploch" besucht haben - hier ein kurzer Erfahrungsbericht:

Probiert haben wir bisher 2 verschiedenen Sorten heiße Schokolade, Chai, diverse Espressi und Cappuccini.

Die Espressi hatten einen guten, runden/ausgewogenen Geschmack (weder sauer noch bitter) mit leichter Schokoladennote.
Der leicht schokoladige Geschmack kam auch im Capuccino noch durch.
Die Cappuccini wurden mit schönem, feinporigem Milchschaum zubereitet und mit gelungener Latte Art verziert.
Der Geschmack ist mir eigentlich immer wichtiger als Latte Art, aber wenn ein geschmacklich gelungener Cappuccino damit serviert wird zeigt dies, dass sich der Barista mit dem gesamten Thema der Zubereitung beschäftigt.

Auch meine Frau war mit Ihrer Wahl (Schokolade, Chai) jedes Mal zufrieden.

Bisher habe ich in der frankfurter Gastronomie noch keinen besseren Espresso/Cappuccino getrunken.
Von der freundlichen Bedienung ´mal ganz abgesehen...

Viele Grüße,
Jens

P.S.: Natürlich kein Anspruch auf Allgemeingültigkeit, sondern nur eine (eigentlich zwei (meine Frau)) subjektive Meinung(en).

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LM GS/3, Mazzer Mini E Mod. A, Solis Scala Typ 166, Hario Skerton, Syphon (Yama), Eva Solo, AeroPress, Clever Coffee Dripper, Hario Woodneck + V60