Channeling bei jedem Schuss -Seite 5 - Kaffee-Netz

vooolker · #41 (**permalink**) 13.12.2008, 14:50

Zitat:

Zitat von scott zardoz

Muss man halt mal auseinander bauen und die untere Mahlscheibe neu ausrichten.
Eventuell auch versetzten bis es funzt. Etwas Spiel ist aber normal. Aber nur vertikal.

Ohne das ich hier noch zig Fragen stellen muss ist das aber alles nur Spekulation.
Ich denke das können wir dann nächste Woche klären. Nur um definitiv auszuschließen
das es an der Mühle und nicht am Barista liegt

Gruss

Scott

Äh, was ist denn nächste Woche?

scott zardoz · #42 (**permalink**) 13.12.2008, 16:05

Zitat:

Zitat von Sirrah

Macht es Sinn, die Compak so wie sie ist zu Volker zu schaffen

Eigentlich nicht. Pasta hatte so wie ich es verstanden habe seine
Mazzer mit und da gab's kein Channeling. Aber ob es an der Demoka
der BFC oder dem Barista liegt muss erst noch geklärt werden.
Schön wenn Dein Equipment zusammen passt und die Ergebnisse in der Tasse perfekt sind.
Das werden sie auch bei Volker sein wenn Du diese dort mit hin nimmst

Nur ob Ihm damit geholfen ist wenn er sieht das gute Emulsion auch mit weniger hohem
finanziellen und techn. Aufwand möglich ist?

Also ich habe mit einer Cimbali Domus mit knapp 0,5L Boiler nebst Zassenhaus Handmühle,
vergleichbare Emulsionen wie aus einer Faema mit 5L Boiler und grosser konischer Mühle, gezogen.

Gruss

Scott

vooolker · #43 (**permalink**) 13.12.2008, 16:19

Also seit Peter hier war läuft der Espresso ja auch ganz ordentlich.

Ich frage mich halt nur, warum ich nicht gröber mahlen und stattdessen fester tampern kann, wenn es bei anderen auch geht.

Bei meiner Classic musste ich nie so fein mahlen.

Und ich würde halt auch gerne herausfinden, ob meine Demoka jetzt einen Schaden hat, oder nicht.
Auf Dauer würde ich halt gerne versuchen die verbleibenden Löcher im Puck auch noch wegzubekommen. Aber wenn das die eventuell defekte Demoka verhindert, dann wird es ja vergeblich sein.

Ich rufe am besten nächste Woche mal bei Espresso-Store an und frag, ob sie die Mühle mal checken würden.

Volker

ChristianK · #44 (**permalink**) 13.12.2008, 22:04

Hallo,
wo sind den die Channeling-Löcher die du noch hast? Sind die Löcher am Rand?

Vielleicht passt der Tamper nicht optimal für das Sieb.

Guck mal beim Leerbezug die Dusche an und guck ob es irgendwo spritzt. Wenn das Sieb nicht optimal sitzt oder wenn es nicht richtig sauber ist, dann könnten auch spritzer aus dem Sieb kommen die Dir Löcher in den Puck bohren. Falls das so ist, dann kannst Du das Duschsieb mal verdrehen oder einach nur putzen.

Weiterhin viel Erfolg.
Gruß
Christian