Thema: Bohnen in Darmstadt

Anfang Dezember hat in Bessungen in der Karlstr. (neben der Bäckerei Breithaupt) die "Darmstädter Kaffeerösterei" in "Heipings Regionales Lädchen" eröffnet.

Hat das schon mal jemand getestet?

Vorab beste Grüße ans Board,
wie man sehen kann bin ich (nach Monaten langen Mitlesens) nun endlich auch ein Knotenpunkt des Kaffeenetzes.
Mit der heißen neuen Info zum Thread ist mir CaffeineKid zwar zuvorgekommen, ich kann jedoch schon erste, bescheidene Eindrücke liefern: Die von mir verkostete Heiping Mischung (dies ist nicht die eigentliche Espresso-mischung) war recht gut, bot jedoch nur einen kleinen Wermutstropfen, dem jedoch Abhilfe verschafft werden kann: Ich musste die Mischung (meine alte Mühle häxelt nur noch, meine neue kommt erst morgen) mahlen lassen, dabei ist diese, die Mischung, jedoch nicht fein genug gemahlen worden. Die Bezugdauer war somit nicht optimal.
Weitere Informationen kann ich in Kürze liefern, ich werde mich, wenn meine Rocky endlich kommt, nämlich mal an der Espresso-mischung versuchen.
Allgemein lässt sich sagen, das die Beratung im Laden äußerst freundlich ist, der gute Herr der für Verkauf (und ich denke auch die Röstung) zuständig ist scheint sich ein profundes Wissen angeeignet zu haben. Problematisch könnten die "sprunghaften" Öffnungszeiten sein, den alle zwei Tage wird zugesperrt und geröstet. Frischetechnisch ist das natürlich nur zu begrüßen. Ich melde mich dann mal mit weiteren Eindrücken.
Bis dahin beste Grüße

Rancilio Silvia (Laura) mit einer Rocky D (ab morgen)

Neulich mal in Darmstadt gewesen und bei Ferrarese vorbeigeschaut.
Der Laden ist winzig, aber proppenvoll mit hübschen Espressomaschinen und mir wurde direkt ein Espresso angeboten, der auch noch gut war.
Mit 1kg Oro und einem neuen Tamper habe ich den Laden verlassen.

Gerne immer wieder.

Zitat von mccokie

Neulich mal in Darmstadt gewesen und bei Ferrarese vorbeigeschaut.
Der Laden ist winzig, aber proppenvoll mit hübschen Espressomaschinen und mir wurde direkt ein Espresso angeboten, der auch noch gut war.
Mit 1kg Oro und einem neuen Tamper habe ich den Laden verlassen.

Gerne immer wieder.

War dort noch der gute alte Dario Ferrarese anwesend? Ich habe gelesen, dass er sich zur Ruhe setzt und die nächste Generation übernimmt...

Zitat von wollsocke

beim selbstgerösteten hatte der central eine ganz gute lernkurve, aber mittlerweile ist er wirklich lecker!

Kann ich nach einigen Testkäufen leider nicht bestätigen. Wie man es auch in den gefüllten Mühlen an der Bar sieht, werden dort alle Bohnen schwarz und ölig überröstet - die Kaffeequalität selbst ist praktisch nicht mehr hinter den Röstnoten zu erkennen. Sehr sehr schade, ich hatte mich so auf eine lokale Bezugsquelle frischer Bohnen gefreut.

Zitat von Futurist

War dort noch der gute alte Dario Ferrarese anwesend? Ich habe gelesen, dass er sich zur Ruhe setzt und die nächste Generation übernimmt...

er ist leider nicht mehr so häufig im laden. was sehr schade ist...

wir haben mit ihm und seiner frau die inbetriebnahme der espressomaschine gemacht.

die inbetriebnahme hat 15 minuten gedauert... die sich anschliessende kaffee-, wein und grappaverkostung nochmal 1,5 h...

Zitat von Futurist

Kann ich nach einigen Testkäufen leider nicht bestätigen. Wie man es auch in den gefüllten Mühlen an der Bar sieht, werden dort alle Bohnen schwarz und ölig überröstet - die Kaffeequalität selbst ist praktisch nicht mehr hinter den Röstnoten zu erkennen. Sehr sehr schade, ich hatte mich so auf eine lokale Bezugsquelle frischer Bohnen gefreut.

wir hatten ende letzten jahres den veneziano im test. der war lecker und def. nicht überröstet...

der zusammenhang zwischen öl und überröstung ist mir nicht bekannt. ich hatte auch schon sehr leckere ölige kaffeebohnen in der mühle und danach als pulver in der maschine, und noch etwas später als espresso in der tasse.

es gibt mittlerweile noch einen neuen kaffeeröster in darmstadt. das ist das regionale lädchen heiping in der karlstrasse.
die haben eine espressoröstung, die die woche bei uns in den test kommt...

(... hab gerade gesehen, daß das regionale lädchen heiping schon erwähnt wurde)

Zitat von wollsocke

[ ... ]

es gibt mittlerweile noch einen neuen kaffeeröster in darmstadt. das ist das regionale lädchen heiping in der karlstrasse.
die haben eine espressoröstung, die die woche bei uns in den test kommt...

[ ... ]

Woher hat er denn die regionalen Bohnen? Aus dem Ourewald? (*)

Sorry, bei der Vorlage konnte ich nicht widerstehen!

Grüße,

hawiro

(*) Für die Nicht-Einheimischen: Odenwald.

Zitat von hawi

Woher hat er denn die regionalen Bohnen? Aus dem Ourewald? (*)

Sorry, bei der Vorlage konnte ich nicht widerstehen!

Grüße,

hawiro

(*) Für die Nicht-Einheimischen: Odenwald.

steht doch nirgends dass die bohnen regional sein müssen??

nur das lädchen ist regional....

Zitat von wollsocke

steht doch nirgends dass die bohnen regional sein müssen??

nur das lädchen ist regional....

Das ist mir schon klar. Normalerweise gehe ich aber bei einem Regional-Lädchen davon aus, das die Waren aus der Region kommen. Jedenfalls ist das bei den Regional-Lädchen, die ich kenne, so. Dass hier in der Gegend kein Kaffee angebaut wird, ist mir auch klar. Auch wenn einige Unentwegte (wie meine Holde) es immer wieder erfolglos versuchen.

Viele Grüße,

hawi