Thema: Frankfurt - Coffeeshops & caffebars

Zitat von Hausbrandt

Bis vor kurzem gab es noch in der Großen Friedberger Strasse (nähe Konstablerwache) einen recht guten Kaffeeladen, der auch Maschinen verkaufte (allerdings zu extrem überhöhten Preisen).

Weiss jemand ob der Laden relocated ist oder einfach zugemacht hat?

@ Hausbrandt

Oliver hat seinen Laden gezwungenermaßen "relocated", da der Vermieter das komplette Gebäude umbaut.
Neue Location: Bockenheimer Landstr. 124

Guckst Du hier: SKAFI Espresso Company | Kaffee Lounge²

Gruß,
Jens

@ Jens: Cheers & Danke.

Noch zu Wackers: ist natürlich keine schlechte Institution, gehe selbst hin und wieder gerne hin.

Allerdings, wenn man es ein wenig genau nimmt, dann müssten die endlich mal davon wegkommen, den Espresso annäherned randvoll zu machen - dann könnte der noch deutlich besser sein. Dem Wunsch nach einem Ristretto konnte nicht entsprochen werden - die Dame schaute mich so unwissend an, dass ich angesichts der Schlange hinter mir (in der Mittagszeit) keine weitere Erklärungen folgen liess...

Meine erste Wahl in der Frankfurter Innenstadt zur Zeit ist

die Kaiser-Bäckerei am Börsenplatz 1. Da war der Frazer vorher drinne.

Ich habe dort immer eine Tasse Kaffee getrunken. Der kommt aus einer
bildhübschen 2 Gr Astoria und schmeckt super lecker.

Die Bedienung ist freundlich, der Laden ist nicht so überlaufen und es gibt
Bio- Snacks.

Zum Wacker sollte man entweder vor 12:00 oder nach 13:30 gehen wenn
man nicht warten will. Tipp: ich trinke dort entweder eine Tasse Kaffee aus
Costa Rica Espresso (nur VORHER sagen dann klapps) oder einer Lattino.
Ist ein mini Latte aus'm Teeglas


Gruss



Scott

Zitat von scott zardoz

Da war der Frazer vorher drinne.

Ähnlich wie das t's in Bockenheim. Da war vorher auch ein Frazer, das übrigens damals mitunter auch von Justin Thomas, dem deutschen Barista-Meister von 2003, betrieben wurde, mit einer 3-gruppigen Zocco.

Mancherorts bekommt man auch besonders schwarze Röstungen. Da kann man gleich Kohle brühen. Davon bekommt man nur Durchfall (man verzeihe mir diese Formulierung).

Da kann man gleich Kohle brühen. Davon bekommt man nur Durchfall

nimmt man kohletabletten nicht eigentlich gegen durchfall? ...
gruß, max

Zitat von meister eder

nimmt man kohletabletten nicht eigentlich gegen durchfall? ...
gruß, max

Keine Ahnung, kann schon sein. Man mahlt sie aber bestimmt nicht frisch und bereitet sie dann unter 8,723 Bar Druck bei 93,5°C (+-0,15°C) zu, oder?

EDIT:
Mir fällt noch was ein zum SEC: War da gerade einen Cappuccino trinken. Qualitativ über jeden Zweifel erhaben. Dort gibt es u.A. auch TORR-Tamper. Die find ich schön, wenn auch nicht ganz billig.

Hab das Wort Espresso bei den von mir genannten Läden
ganz bewusst nicht genannt.






Gruss



Scott

Hi,
Wacker ist wirklich Glückssache. Es tut weh, wie schlecht das Ergebnis aus einem teuren Gastro-Siebträger direkt im Hauptgeschäft eines Rösters sein kann. Das letzte mal war die geschnorrte Nespresso-Latte aus einer Latissima um Längen besser.

Was haltet Ihr vom Stand des Espresso Stores in der Kleinmarkthalle? Standard ist zwar Bauschaum-Cappu, aber man kann auch einen echten bestellen.

Guten Kaffee gibts in der Rösterei Wissmüller in Bockenheim. Zwar nur im Stehen, ziemlich eng, aber ansonsten einmaliges Ambiente. In der Nähe gibts ein Cafe, das den Espresso frisch verarbeitet.

Zitat von Rodriguez69

Ähnlich wie das t's in Bockenheim. Da war vorher auch ein Frazer, das übrigens damals mitunter auch von Justin Thomas, dem deutschen Barista-Meister von 2003, betrieben wurde, mit einer 3-gruppigen Zocco. Das ist wie Perlen vor sie Säue. Die machen einen auf Spezialitätentee.

Als Kaffee schenken die aber Segafredo aus. Und der Espresso kostet 2,20. Hier trifft wieder einmal die These zu: Je teurer, desto schlechter mit absolutem Negativ-Highlight: Dallmayr in München mit 2,50€ pro Espresso.

Was für eine Verschwendung!

Ja, der ist da hin gezogen. Der will für eine Silvia mit Rocky 999€. Ich habe im Zuge meiner Restuaration angefragt wegen ein paar Ersatzteilen (u.A. ST-Dichtung etc.), habe aber keine Antwort bekommen. Meiner Mazzer-Scheiben habe ich mir daraufhin anderweitig besorgt.
Immerhin kann man mit dem Besitzer gepflegt über Maschinen, Mühlen etc. philosophieren.

Ich bin nicht so überzeugt von denen. Vor allem am Kornmarkt (?) bekommt man eine lustlos, dilettantisch und eilig zusammengebraute Plörre. Was die Röstungen angeht, ist der Bahia Santos mit das Grauenvollste, was ich je hatte* - war vielleicht aber auch eine Montagsröstung. Der Siciliana ist aber ganz brauchbar.

*EDIT: Ok, die Starbucks Röstungen schießen den Vogel ab. Da kann man gleich Kohle brühen. Davon bekommt man nur Durchfall (man verzeihe mir diese Formulierung, ist aber so). Immerhin kriegen die eine ganz eigene unverwechselbare Note hin.

Stimmt schon.

Die Wackers Röstungen sind wirklich grauenvoll...

Im ehemaligen Kaffee Wackers welches heute Kaffee Bohne heisst gibt es den Wissmüller im
Ausschank. Dort kann man diesen ebenfalls kaufen. Das Kaffee ist am Merian Platz in Bornheim.

Von Wacker hole ich öfters den Costa Rica Espresso der ist gut. Man sollte immer sagen
das man die Espresso Röstung will, denn der Kaffee heisst (manchmal) genauso


Gruss


Scott