Thema: Frankfurt - Coffeeshops & caffebars

Zitat von Hausbrandt

Ich denke, Du holst schon das Maximale aus den Bohnen raus. Ich hoffe nur, dass Du bald die Bohnen wechseln kannst, oder bist Du auf Jahre an Lavazza gebunden?

Es wäre wirklich schade, denn FFM ist ja eine Espresso-Wüste. Mit Deinem Equipment + gute Bohnen wäre das wirklich ein Lichtblick hier in Frankfurt!

Ich bin zwar nicht auf Jahre gebunden, musste für die Maschine aber tatsächlich einen Vertrag machen!

Nichts desto trotz nehme ich gerne noch eine Bohne mit auf.
Sozusagen für besondere Anlässe

Einen Tip für mich?

Lg

Nimm den Espresso (Stern/Transfair) vom Röster Wissmüller.
Bis Bockenheim und zurück isses ja nur ein Katzensprung.
Die Anderen Röster in FFM können denen nicht mal
ansatzweise das Wasser reichen.
Ist aber subjektiv

Allemal günstiger als die einzigen Röstungen von Lavazza
(Supercrema, Crema & Aroma) die ich überhaupt als brauchbar
bezeichnen würde. Frisch vom Röster ist aber nochmal was ganz Anderes.



Gruss



Scott

@Mimosa:

Sag uns doch mal Bescheid, wenn Du eine neue Sorte aufgenommen hast...dann würde ich gerne auch mal wieder vorbeikommen.

@ mimosa, mal abgesehen davon wie Du an Lavazza gekommen bist, hast du sicherlich die richtige Maschine.Obwohl ich davon überzeugt bin das es möglich ist auch mit Lavazza, wenn nicht ein supergutes, dann doch ein akzeptables ergebniss zu erziehlen hat es gute Gründe warum ich normalerweise nicht mit Lavazza zusammen Arbeite.
Als Fachmann für SpezialitätenKaffeemaschinen und u.a Faemahändler würde ich dich gerne mal unverbindlich besuchen,vieleicht lässt sich ja was verbessern...darf ich?

Hallo Tom und Hausbrandt!

Momentan bekomm ich eigentlich ganz gutes Feedback was mein Espresso betrifft.
Nichts desto trotz werde ich im naechsten Jahr sicher eine Umstellung vollziehen.
Das Geschaeft muss natuerlich erst auch richtig in die Gaenge kommen, aber der Platz laesst noch einiges hoffen. Wenn also die Kasse klingelt, werde ich vorbereitet sein und einem Wechsel steht nichts mehr im Weg.

@Tom
Du kannst mich gerne besuchen, aber wie schon gesagt, die Bohne muss erstmal bleiben. Ueber alles andere sprechen wir, wenn du auf der Matte stehst!

Lg

War schon zwei mal samstags da. Da ist aber zu.
Sieht aber sehr aufgeräumt aus.

Da meine Ela leider gerade in Reha bei Marcus ist, war ich heute auch mal bei Mimosa.
Der Cappuccino war enttäuschend. Ich hatte ihn mit weniger Milch bestellt, weil ich es eher etwas stäker, als zu milchig mag. Die Tasse war dennoch bis oben voll.
Der Kaffeegeschmack war zu bitter. Die Milch war grobporig aufgeschäumt und Milchgeschmack war nicht vorhanden. Insgesamt langweilig...
Geschmacklich wäre er als Schümli, Lungo oder wie man das nennt noch gut durchgegangen, aber nicht als Cappuccino.
Wertung: Nur eine Bohne von mir.


Volker

@Volker

Schade, dass man auf deine Bestellung nicht richtig eingegangen ist.
Dein Urteil ist allerdings vernichtend
Es war ziemlich schwül an dem Tag und es ist gerade bei solchen Temperaturen schwierig ein gutes Mahl Ergebnis zu erzielen.
Wenn du schreibst, dass zuviel Milch im Cappuccino war und er trotzdem bitter geschmeckt hat, wundere ich mich was du bekommen hasst!?

Das hat aber nichts damit zu tun, dass deine Bestellung verhauen wurde.
Danke für die Kritik, schade für die eine Bohne..

Vielleicht können wir es mal wieder richten!

Lg mimosa coffee

Hallo Mimosa-coffee,

sorry für die überdeutlichen Worte. Aber nach zwei Wochen ohne Maschine und nach unzähligen ausgegebenen Euros für mittelmäßigen Kaffee steigt der Frust schon etwas an.

Zu viel Milch und trotzdem bitter ist doch kein Widerspruch. Hatte ich auch schon öfters. Und gerade wieder: Das Zeug aus der Bialetti, das vor mir steht ist trotz Milch auch bitter.
Vielleicht hat die Dame meinen Wunsch nach "weniger Milch" einfach umgemünzt in "mehr Kaffee" und hat den Siebträger einfach voller gepackt. Das würde vielleicht den bitteren Geschmack erklären.

Werde irgendwann nochmal gerne vorbeikommen. Leider sind die Öffnungszeiten für mich etwas ungünstig. Soll ich mich dann als den "stänkerer vom Kaffee-Netz" outen?

Gruß
Volker

Hey Volker..

Musst dich nicht outen, würde mich aber dennoch freuen!
Eins muss ich auf jeden fall sagen, ich find diese Plattform echt spitzenmäßig

Wie sonst soll man definitiv wissen wie die Produkte ankommen.
Zumindest bin ich froh, dass fachkundige Leute einem die Möglichkeit geben seine Sache besser zu machen!

Lg