Zitat:
Zitat von Hausbrandt
Sorry, aber für mich ist Mimosa komplett uninteressant, solange weiterhin Lavazza serviert wird - das kann einfach kein Ergebnis produzieren, das uns Boardler zufriedenstellt.
Ich war ebenfalls ein zweites Mal da und ziemlich enttäuscht (allerdings vom Espresso).
Gib bitte Bescheid, wenn Du es tatsächlich mit anderen Bohnen probierst.
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@Hausbrandt
Ok..war etwas schwierig mit dem ganzen umzugehen.
Es geht schließlich darum den Allgemeinen Geschmack zu treffen und weniger den eines kleinen Kreises.
Seit etwa einer Woche hab ich Probleme mit der Maschine. Sie wird irgendwie zu heiß. Die Caffe Crema bricht teilweise und das ganze schmeckt auch leicht verbrannt.
Des Weiteren bekomme ich keinen so guten Schaum mit der Maschine hin, weil die Milch, trotz kalter Kanne und gekühlter Milch zu schnell heiß wird.
Weil ich aber definitiv wert auf die Meinung von Leuten legen die Ahnung habe, bin ich in meine Heimat nach Ludwigshafen zu meinem italienischen Lebensmittel Importeur und habe einfach mal so eine neue Bohne mitgebracht.
Na gut, ich gebe zu das die Bohne welche ich die ganze Zeit verwende zwar doppelt so teuer ist, aber das Ergebnis welches ich jetzt mit der günstigeren Bohne erziele um längen besser!
Das ändert aber noch nichts an meiner "heißen Maschine"
Wie auch immer...
Boarder hin oder her, wenn ihr wirklich helfen wollt, dass ein Kaffee so schmeckt wie er schmecken soll, wäre es hilfreicher dem Barista mal zu sagen, was nicht geschmeckt hat.
Davon abgesehen, können wir Betreiber es uns nicht immer aussuchen ob wir einen professionelle Barista an der Maschine stehen haben.
Einfach ist es ohnehin nicht gute Leute zu finden, aber ich denke das wissen die meisten selbst!
Nichts destotrotz kannst du gerne mal wieder vorbei kommen und wir reden mal über die einzelnen Bohnen!
Tips für die zu heiße Maschine nehme ich natürlich gerne an!
Lg Mimosa