Thema: Kaffeerösterei in Gießen

Hallo,

seit ein paar Monaten gib es auch in Gießen eine kleine Kaffeerösterei (Mo's Beans). Bisher gibt es zwar "nur" Kaffee (keinen Espresso), dafür aber handgemahlen (Zassenhaus-Mühle) aus der Karlsbader Kanne! Eine echte Bereicherung für die Stadt

Hallo ich bin auch Giessener. WO ist den die Rösterei??? SCHNELL SCHNELL brauche Kaffee *SUCHT*. Koffeinspiegel im Blut >80%

Mo's Beans - Gießen

So mal Kaffee getrunken. habe blind die Empfehlung des Verkäufers gefolgt.
dann bot sich eine super Scene. Bohnen gemahlen ... Wasser gekocht..Karlsbader Kanne aufgestellt.... Wasser eingegossen... und den Kaffee dann To-Go fertig gemacht.



Ich habe noch nie so ungeduldig auf einen Kaffee zum mitnehmen gewartet.

Daumen hoch

Hallo Gießen, hallo Kaffee-Fans,

www.mos-beans.de ist wohl noch nicht freigeschaltet, dafür hat die Rösterei ne fb-seite: Mo's Beans | Facebook

Marketing- und Werbungsmäßig ist da noch insgesamt wenig los, deswegen sind die wohl so unbekannt. Krass aber, was die bieten. Die verlesen die Rohkaffeebohnen sogar von Hand vor dem Rösten, manchmal kann man während der Öffnungszeiten einfach zugucken, auch beim Rösten danach. Allerdings sollte man währenddessen nicht zu viele Fragen stellen, da werden die manchmal schnell genervt .

Kann man aber auch verstehen, wie hektisch es dann in dem recht kleine Laden zugeht, wenn verkauft, beraten, sortiert und geröstet wird. Insgesamt liegt der Schwerpunkt wohl auch nicht auf Kaffee-to-go Verkauf, es ist ja auch kein richitges Café. Die wollen eher Bohnen verkaufen, das ist wohl mehr deren "kernkompetenz". Der Chef meinte aber letztens, dass wohl bald eine Espressomaschine angeschafft wird, das lässt hoffen!!

Wenn weniger los ist im Laden (ich geh manchmal vor der Uni, kurz nach 11h vorbei) kann man aber sich richtig nett und richtig lange mit dem Team in der Rösterei unterhalten und ne Menge über Kaffee erfahren. Interessant dabei auch, dass wie beim Schwerpunkt Kaffeebohnenverkauf auch das Wissen und die Expertise mehr bei den Bohnen selbst als bei der Kaffee-Getränk-Zubereitung liegen. Also die ganze Kunstfertigkeit eines Barista ist da weniger interessant die Jungs interessieren sich mehr für die gesamte Geologie, Biologie, Agrikultur usw. beim Bohnenanbau bzw. die Chemie und Physik beim Rösten.

Ihr braucht also nicht die Gastronomischen Feinkünste bei Mos Beans zu erwarten. Enttäuscht werdet Ihr aber nicht, wenn es um Beratung und eben die Produkte selber geht die reinen Röstkaffeebohnen betreffend.

In kleinen Mengen übrigens kann man dort auch Rohkaffeebohnen kaufen, nicht gerade günstig aber mal zum ausprobieren nicht schlecht.

Zitat von Gourmetkaffeeliebhaber

www.mos-beans.de ist wohl noch nicht freigeschaltet

Immerhin mit Öffnungszeiten - heute früh um zehn konnte ich's nicht wirklich fassen, in einer (groß-?)städtischen Ladenpassage inmitten offener Läden vor verschlossener Tür zu stehen...

Das Lädchen scheint ja jetzt schon zu florieren...

Ich habe letztens gesehen dass die nur zu Zweit sind... Irgentwo muss ja die Zeit herkommem die Kaffeebohnen zu rösten.

Moin,

war gestern das erste mal in dem Laden und bin begeistert. Um das Thema hier ein wenig zu updaten: Mittlerweile gibt es auch eine Espresso-Maschine!

Habe mir dann eine Bohnensorte empfehlen lassen und heute morgen den ersten Espresso damit gemacht. Und was soll ich sagen: für mich ist (wenn schon nicht draußen) die Sonne aufgegangen! Das war Welten besser im Vergleich zu meinem bisherigen Illy-Espresso. Wunderschöne Crema, toller runder Geschmack und kein Kleben oder Matschen des Kaffeepucks im Siebträger.

Also, meine dringende Empfehlung für Gießener Kaffee und Espresso-Liebhaber: Hingehen und kaufen!

Viele Grüße

Prima, danke schonmal für den Tipp. Werde ich demnächst mal testen!

Hi,
war gestern zum ersten Mal bei Mo's Beans und fand's echt klasse. Der Moritz scheint scheint schon bissel Ahnung zu haben, hat wohl in Österreich gelernt. Er berät gut und man kann den Espresso auch verkosten.
Wirklich empfehlenswert!!