Thema: Neue "Kaffeebar im Nordend 60318" in Frankfurt!!!

Hallo zusammen,

es gibt eine neue Kaffeebar in Frankfurt mit sehr hohen Qualitätsprodukten:

60318 Kaffeebar im Nordend | Frankfurt am Main

Koselstraße 2

Einfach mal vorbeigehen, probieren und eure Erfahrungen schreiben.

Grüße
Barista HU

Wow - ein beeindruckender Maschinenpark wird da geboten.

Klingt nach einem interessanten Laden. Von wo stammen denn die verwendeten Röstungen?

Gruß,
Michael

Das klingt nicht uninteressant.
Eine Info, woher die Röstungen stammen, wäre natürlich gut. Und Bilder sehen wir hier alle immer wieder gerne

Nur die "Kaffeespezialitäten" mit Schokosoße, Pistazien- und Haselnußsirup und Hastdunichtgesehen-Zuckerguß lesen sich etwas beängstigent. Viel zu schnell assoziiert sich das mit einer bekannten Sterne-Franchise-Kette... Naja, wenn das Volk es trinken will...

Für eine schnelles vorbei schauen stimmte bei mir nur das Timing nicht - am WE war ich noch in FFM hätte einen Abstecher machen können, jetzt bin ich wieder zu weit weg....

Grüße, Olli

Guten Morgen zusammen,

wir verwenden einen Gorilla-Kaffee- also von Jörges aus Frankfurt.

Die Bilder auf der Homepage folgen; ein paar sind bereits auf der Facebook-Seite von uns eingestellt - für die ganz eiligen

Grüße
Michael

Zitat von roggenfaenger

Guten Morgen zusammen,

wir verwenden einen Gorilla-Kaffee- also von Jörges aus Frankfurt.

Die Bilder auf der Homepage folgen; ein paar sind bereits auf der Facebook-Seite von uns eingestellt - für die ganz eiligen

Grüße
Michael

Hallo Michael,

Bin gerade bei Euch auf einen Espresso und ein Panini.

Der Gorilla ist als klassische Barmischung recht gut aber nicht außergewöhnlich. Das ist keinesfalls negativ gemeint!

Ist geplant in den Spezialitäten Bereich zu gehen und ggf. Erzeugnisse von Microröstern anzubieten? Passt das zu Eurer Zielgruppe? Ich denke auch an etwas mehr Hintergrundinfo zu einzelnen Single Origins. Wechselnde Röster wären auch eine Bereicherung. Also Kaffees von Pingo, Phoenix, Hasbean, Squaremile etc... wäre ne tolle Sache.

Ach ja - ich sehe gerade die Karte. Kaffee Latte mit Geschmack...
Für die Masse okay - aber braucht es Sirups in richtig gutem Kafee?

Viele Grüße,
Steffen

Wir haben da gerade eine empfehlenswerte Auswahl bei uns in der Roasters and Baristi Projektbar

Nein, im Ernst: ich freue mich sehr über eine Neueröffnung wie die Eure in einer Großstadt. Es kann nie genug engagierte Cafés geben. Dass Ihr hier kommuniziert beweist ja schon dass Ihr was wollt...Und mit einem lokalen Kaffee seid Ihr meiner Meinung nach auch gut aufgestellt! Wenn ich das nächste Mal in Frankfurt bin schaue ich sehr gerne bei Euch vorbei!

Zitat von pingo

Wir haben da gerade eine empfehlenswerte Auswahl bei uns in der Roasters and Baristi Projektbar

Nein, im Ernst: ich freue mich sehr über eine Neueröffnung wie die Eure in einer Großstadt. Es kann nie genug engagierte Cafés geben. Dass Ihr hier kommuniziert beweist ja schon dass Ihr was wollt...Und mit einem lokalen Kaffee seid Ihr meiner Meinung nach auch gut aufgestellt! Wenn ich das nächste Mal in Frankfurt bin schaue ich sehr gerne bei Euch vorbei!

Hi Pingo,

Sowas in der Art dachte ich. Ich hatte das eben vor Ort in meiner Mittagspause angesprochen. Da ich gerade in Anzug und Kravatte direkt aus der Bank kam, dachte man, ich sei Vertreter und wolle Kaffee andrehen . Musste das erst einmal entschärfen. Die Auskunft der sehr netten Dame war, dass man froh sei einen Röster mit gutem Kaffee zu haben. Es wird keine anderen geben, jedoch würden wohl zukünftig weitere Espressi Varianten vom selben Röster hinzu kommen.

Ansonsten hat das Kaffee eine sehr ansprechende Einrichtung mit Wintergarten und Aussentischen.

Hallo Steffen und schön, dass Du da bist / warst!

Um Deine Fragen zu beantworten:

Nein, es braucht keine Sirups in richtig gutem Kaffee. Aber "nur" mit richtig gutem Kaffee ist auch "nur" ein Teil der Kundschaft zufrieden. Also gibt es beides - und zum Glück muss ja keiner trinken, was er nicht mag . Abgesehen davon lassen sich mit den Giffard-Sirups schon recht leckere Schweinerein für das Auge und den Gaumen zaubern ... für den, der es gerne hat.

Der sehr netten Dame (DANKE!) - Dani müsste es gewesen sein - ist wahrscheinlich heute noch übel von unserer Aktion "stelle die Maschinen ein" ... wir haben 5 Tage vor Eröffnung eingestellt und verändert und probiert wie die Geistesbekloppten, heraus kamen Espressi in dreistelliger Anzahl, die zwischen "geht so" und "unerträglich" schwankten. Nachdem an Mahlgrad, Mahlmenge, Tamper-Druck, Boilertemperatur, Wassermenge, Härtegrad, Mühlen-Maschinenkombi und Bohnensorte nichts mehr unversucht war und keiner mehr einen Espresso sehen konnte, haben wir wirklich KURZ vor Eröffnung den Kaffee-Lieferanten getauscht - und siehe da, dann ging es.

Insofern bin ich für den Moment froh, dass wir ein Produkt haben, das offensichtlich ankommt. Wir werden uns sicherlich irgendwann an eine wechselnde Espresso-Sorte oder einen Micro-Röster wagen und könnten dafür beispielsweise eine der 5 Gruppen reservieren. Momentan graut mir nach dem beschriebenen Dramolett noch davor, die Konfiguration zu ändern oder dem ganzen Szenario noch eine achte Mühle hinzuzufügen ... ich habe durchaus das Gefühl, dass wir leicht "over-grinded" sind .

Vielleicht geht es dann aber doch schneller, als gedacht ... Julian von Hoppenworth & Ploch ist öfters da und würde gerne mit uns an den Röstungen und Einstellungen etwas drehen. Mal sehen. Wenn sich das ganze etwas eingespielt hat und jeder aus dem doch recht großen Team aus dem ff weiß, wo was steht und wie was geht, wir unser Sonntagsbrunch an den Start gebracht haben, die Tartes und Quiche im Programm sind - dann geht es weiter.

Beste Grüße!
Michael

Guten Abend,

nachdem die Kommentare hier im Forum und die Homepage so vielversprechend waren, bin ich gestern ans Nordend nach Frankfurt gefahren, und bin mehr als positiv überrascht! Geschmackvoll eingerichtet, kompetentes und sehr freundliches Personal, faire Preise und guter Kaffee!
Der Espresso war gut, hätte nach meinem Geschmack etwas kürzer sein können. Der Cappucino war auch gut.


Ab wann wird es den Sonntagsbrunch geben?

Grüße,
Marc

Hallo,

ich war heute ebenfalls spontan in der Kaffeebar 60318 und hatte mein Fotohandy parat:

Theke 1







Theke 2 im Wintergarten





(+) Sehr schönes, detailverliebtes Interieur ohne Altlasten vom Vorpächter

(+) zwei freundliche, kommunikative und authentische Baristi (einer davon ist der Themenersteller)

(+) vielseitiges Angebot an belegten Backwaren, Torten, Gebäck

(+) faire Preise, Espresso 1,80, Cappu 2,40

(o) Ristretto war okay, gute Barmischung, aber Mahlgrad nicht angepasst, also eher ein Espresso mit kürzerer Laufzeit

(o) Parkplätze schwierig (Anwohnerparken von 16 bis 22 Uhr), aber RMV hält direkt vor der Tür

(o) bis (-) H-Milch 1,5 % statt Frischmilch (oder war das nur Reserve, falls Frischmilch verbraucht?)

Alles in allem empfehlenswert!

Und ich bin etwas verwöhnt, da mir mein letzter Espresso 'außer Haus' im Elbgold an der Schanze serviert wurde.

Vielleicht fahre ich am Sonntag mal mit den Lütten zum Frühstück hin, damit deren Mutter sich mal erholen kann

Gruß,

Michael