Thema: Hier tummeln sich ja Genießer aller Art...Whisky?

Verlasse mich darauf dass es hier Hilfe bei allen Genuss-Themen gibt.
Fange grad an mich mit Whisky zu beschäftigen und hätte gerne Tipps für bezahlbaren guten Einsteigerwhisky.
Zum einordnen meiner Vorlieben:
Habe (bewusst) folgendes probiert:
-Lagavulin; für mich zu krass
-Amrut (Indien); hat mir gut geschmeckt
-Suntory Yamazaki 10; sehr gut, weil voll und rund und sehr mild
-Slyrs (Bayern); irgendwie zu sehr wie Obstbrand, trotzdem nett

Besitze:
-Ben Bracken (Lidl Single Malt); nett aber zu eckig
-Cardhu: gut, aber nicht so voll und rund wie gewünscht

Muss ich nochmal 40,- Euro ausgeben für den Suntory oder gibts Geheimtipps?

Tach auch,

also an Deiner Stelle würde ich mir ein Buch kaufen, das die meisten bekanntenh und erhältlichen Whiskys beschreibt. Z.B. von Michael Jackson (nicht der Sänger!) die Beschreibungen sind teilweise abgehoben, aber sehr kompetent. Obs Punkte braucht für die Berwertung ist geschmackssache *zwinker*.

Whisky ist derart stark von den eigenen Vorzügen abhängig, daß sich generell kein Tip und schon gar kein allgemeiner Geheimtip für den besten geben läßt. Noch schwieriger als beim Kaffee.

Du mußt für Dich entscheiden, welche Noten vorherschen dürfen und welche nicht:

Torf
Rauch
Salz
Holz
bestimmte Faßnoten (Sherry, Burgunder, Rum etc)

Insel und Highland Whiskys sind tendenziell charakterstärker. Lowlands sind eher mild.
Ältere Whiskys tendieren dazu voluminöser und "ruhiger" zu werden. Teuerer werden sie auch...

Zu Beginn kann ich nur empfehlen mit nicht zu alten klassischen Singelmalts aus Shottland anzufangen. Die meisten die Du gennant hast, sind schon extravagant.

Gute Einsteiger sind (in Original-Abfüllung): GlenScotia (sehr mild), Glen Livet 12 oder 18, Highlandpark, Bushmills 10, Glenmorangie 10

Von selber versteht sich die Verkostung im Degustationsglas, in jedem Fall immer ohne Eis, evtl. mit einem vorsichtigen Schuß Wasser. (aber erstmal ohne kennenlernen!)

Meine persönlichen Favoriten sind Talisker 10 - 21, Glenrothes Selected Reserve, Cragganmore, Oban, Glen Livet 21, Slyrs

Whisky-Verkostung ist stark von der Tagesform und der Uhrzeit abhängig. Der selbe Whisky mag so zu verschiedenen Uhrzeiten und Stimmungen völlig anders erscheinen.

Lidl und andere Discounter-Ketten-Produkte sind bäh. Die halten nicht, was auf der Packung steht.

Eine wirklich gut Adresse mit hervorragenden Preisen und Kompetenz ist: The Whisky Store - Whisky Versand und Bourbon Whiskey - Lagavulin, Macallan, Auktion, Gewinnspiel, Whisky

Viel Spaß mit diesem wunderschönen Thema
KaffeeBär

Was den Lidl-Ben Bracken angeht:
Bin darauf gekommen weil er in einem Blindtest ziemlich gut abgeschnitten hat.

Außerdem soll sich dahinter (lt einer englischen Whisky-Site) die Lager-Reste einer der Pleite anheim gefallenen Destillerie namens Tamnavulin verbergen die beim bereits erwähnten Whisky-Store immerhin auch auftaucht. Jedoch für 31,90 statt der 14,99 bei Lidl.
(jeweils 12 Jahre Single Malt)
Mir ist grad noch aufgefallen dass ich zusätzlich einen Dalwhinnie getrunken habe.

Somit wäre meine völlig aussagekräftige (Ironie) Liste:
1. Suntory Yamazaki 10
2. Dalwhinnie 12
3. Amrut
4. Cardhu
5. Ben Bracken
5. Lagavulin

Ich würde mir den Spaß leisten Ben Bracken und Tamnavulin aus dem Whiskystore gegeneinander Blind zu verkosten. (und danach den Ben Bracken zum kochen hernehmen oder wegschütten.)

Dalwhinnie 15 auch ein Classik-Malt und ein guter Tropfen..

Ein paar Euros muß man in die Hand nehmen für einen echten Whisky...

Viele Grüße
KaffeeBär

Aber die edlen Brände unterscheiden sich doch nicht, ob ich einen Lagavulin bei real oder im Whiky-shop kaufe. Oder? Die Profishops haben halt mehr Spezialitäten. So denke ich. Weil den Whisky macht ja die Destille, nicht real. Oder?

Darf ich (nicht ganz ernst gemeint)

"Jacky-Cola" ins Gespräch bringen....

SCNR...

Gerd

...jacky-Cola gibts ja auch schon schön fertig in Dosen! Prima!

Nochwas zum Bracken.
Mir erscheint die "Geschichte" rund um die Pleite absolut plausibel.
Was soll auch sonst mit der Konkursmasse passieren? Irgendein Konzern kauft sie auf (die meisten Destillereien scheinen eh nicht mehr klein und unabhängig zu sein) und verkauft es weiter.
Und wenn Lidl entscheidet man müsse einen Single Malt im Programm haben dann machen die das möglich. Und einen 12 Jahre alten muss man halt schon fertig kaufen, der läst sich nunmal nicht schnell herstellen.
Warum sollte also der Tamnavulin nicht wirklich genau derselbe sein?

Bracken: kommt auf die verbliebene Menge an. Es gibt auf dem Markt mal solche Geschichten, aber die sind alle endlich. Nicht selten versucht man sogar die Fässer lange zu lagern und dann hochpreisig zu verkaufen.

Jack ist für Cola gut. so what.


Klar ein Lagavullin ist mit großer Sicherheit immer einer auch beim Lidl.

Aber no-names würde ich nicht kaufen.

Zitat von thurston

...jacky-Cola gibts ja auch schon schön fertig in Dosen! Prima!

Echt?

Nochwas zum Bracken.
Mir erscheint die "Geschichte" rund um die Pleite absolut plausibel.
Was soll auch sonst mit der Konkursmasse passieren? Irgendein Konzern kauft sie auf (die meisten Destillereien scheinen eh nicht mehr klein und unabhängig zu sein) und verkauft es weiter.
Und wenn Lidl entscheidet man müsse einen Single Malt im Programm haben dann machen die das möglich. Und einen 12 Jahre alten muss man halt schon fertig kaufen, der läst sich nunmal nicht schnell herstellen.
Warum sollte also der Tamnavulin nicht wirklich genau derselbe sein?

Wie macht man das denn mit dem 12 Jährigen und wo kann man da tricksen?

Normalerweise lässt man die diversen Brände (Ist ja nicht nur bei Whisky so) in Holzfässern reifen.

Bei diesem Prozess diffundieren jedes Jahr bestimmte Mengen des Brandes aus (Ich meine 10%) und werden durch frischen Brand ersetzt.

Nach 12 Jahren hat man dann quasi eine Mischung aus 12 jährigem, 11 jährigem etc.

Wieviel Frischware darf ich den beimischen, damit die Mischung noch als 12 jährig bezeichnet werden darf? Muss der Stoff die ganzen jahre im Fass gelagert sein oder kann ich auch im Edelstahltank mit Holzpellets lagern (Ist ja bei Wein in Mode gekommen)

Ich denke es gibt da massig Möglichkeiten legal zu tricksen...

Gruß

Gerd

Naja, wir werden das Thema nicht abschliessend klären können.
Werde auch nicht eine Discounter-Sammlung aufmachen sondern in bälde versuchen eine Whisky-Probe zu besuchen und wohl auch noch ein, zwei Flaschen im Whisky-Store erstehen um Vergleichstrinken zu ermöglichen.

Und für den Geburtstag habe ich meiner besseren Hälfte bereits den Michael Jackson als Tipp gegeben....