Thema: Jura People und andere Wasserfärbestationsmenschen

Klassifizierung Richtung "Elitär" weil ST finde ich persönlich übrigens sehr schlimm

War nie die Intention meines Threadstarts, und wohl auch nicht der meisten Postings in diesem Fred.
Angesprochen wurde vor allem die Übersichtlichkeit der einzelnen Unterrubriken und dies wird von vielen Members ähnlich gesehen.

Gruß Willi

...Herrlich! Habt Ihr mal überlegt, einen Sketch daraus zu machen? Völker hört die Signale, auf zum letzten Siebträgergefecht!

Also, anscheinend ist das Thema doch zu sehr mit Emotionen besetzt, als dass man es versachlichen könnte. Zumindest für manche. Als frisch gebackener "Alt E61er" halt ich mich ab sofort da raus.
Mag jeder nach seiner Fasson selig werden. Möge es denn keine Unterrubrik geben. Es herrscht tatsächlich ein anderer Ton zwischen Automatisten und Siebträgern, wenigstens ab und zu. Mag es sein, wie es will. Derjenige, dem der Ton nicht passt oder wer in bestimmten Threads dort nicht findet, was er sucht, mag weg bleiben. Und für die unsicheren VArtisten mag sich der eine oder andere Siebbannterträger finden, der sich zur Bekehrung berufen fühlt. Wir werden uns alle schon miteinander arrangieren, da bin ich mir sicher.
"Es ist ja wie es ist", sagt Stefanie. Milch und Zucker nehm ich mir dann selbst, danke

Grüße

Axel

Hallo in die Runde,
da es sich hier dem Namen nach um ein Kaffee-Forum und nicht um ein Espresso-Forum handelt, fühlen sich m. E. zu Recht alle Kaffeegenießer angesprochen - die Filter-/Stempelkannentrinker, die Herdkocher-Mokkatrinker und Cremamembran-ST-Espressofreunde, die Vollautomatenbenutzer sowie die anspruchsvolleren ST-Espressogenießer und Selbströster.
Insofern finde ich es auch prima, daß sich hier alle begegnen und jeder mit seiner Zubereitungsart zufrieden ist (oder sich ggf. inspiriert fühlt, einen anderen Weg zu beschreiten). So habe ich seinerzeit mit meinem Bialetti Herdkocher hierher gefunden, wurde an das mir bis dahin unbekannte Thema Siebträger herangeführt und habe mir schließlich eine Gaggia gekauft - ohne daß jemand missioniert hätte. Gerade die freundlichen, unaufdringlichen Ratschläge habe ich sehr geschätzt.
Ich fände es, um auf den Zuwachs von VA-Usern zurück zu kommen, trotzdem übersichtlicher, wenn die Rubrik "Maschinen" vielleicht in drei Unterabteilungen unterteilt werden könnte: z. B. "Siebträger", "Vollautomaten" und "Stempelkanne, Filter, Mokkaherdkocher".
Wenn alle weiterhin konstruktiv miteinander umgehen und unnötige Polemik vermieden wird, sollte doch einem gemeinsamen "Kaffeeforum" nichts im Wege stehen

Zitat von awi

"Es ist ja wie es ist", sagt Stefanie. Milch und Zucker nehm ich mir dann selbst, danke

Und ihre Mettbrötchen sind echt super. Nur der Typ mit den Kreuzworträtseln nervt.

Zitat von Bubikopf

Ich persönlich würde mir einen Filter wünschen, mit dem ich alles VA spezifische einfach ausblenden könnte, interessiert mich nicht und ich kann eh nicht gross helfen.

Danke, volle Zustimmung. Vor einigen Jahren waren es hier deutlich weniger Beiträge und ich hatte mehr Zeit. Nun sind es erfreulicher Weise mehr Beiträge, ich habe allerdings nur noch sehr wenig Zeit.
Ich erfreue mich auch eher an qualitativ hochwertigen Beiträgen als an einer Schwemme (außer unter Kaffeeklatsch).

Deshalb: Auf alle Fälle pro separatem VA-Forum.

lg blu

edit besonderer Dank wieder einmal an die Mods! Ich kann leider nicht mehr alle Beiträge lesen und weiss gar nicht, wie ihr das schafft!

cappufan bringt da eine ganz gute Idee finde ich.

Ich habe keine Ahnung von einer Pressstempelkanne. Würde sie aber auf der Arbeit gerne mal benutzen (mein Arbeitgeber meint es gut, aber er hat sich für "Doofe Egbert"-Maschinen entschieden).
Es ist schwer sich in die "Wissenschaft" der Pressstempelkanne einzulesen, da sich die Dinger auch "Bodum" oder "French Press" nennen. Eine Suche nach Tipps der richtigen Zubereitung ist somit schwer.

Also ich fände eine eigene Kategorie für Bodums und sonstige "Kannen" cool.

Und zu den VA's: Es geht doch darum, dass viele hier nicht glauben, dass es den VA-Besitzern um guten Kaffee geht. Ist ungefähr so, als wenn das Pfeifen-Forum von Zigaretten-Rauchern überflutet wird.

Volker

Zitat von vooolker

Es ist schwer sich in die "Wissenschaft" der Pressstempelkanne einzulesen, da sich die Dinger auch "Bodum" oder "French Press" nennen. Eine Suche nach Tipps der richtigen Zubereitung ist somit schwer.
Also ich fände eine eigene Kategorie für Bodums und sonstige "Kannen" cool.

Mal ganz abgesehen von der eigentlichen Fragestellung in diesem Thread: Wenn du in die Suche "French Press" eingibst, bekommst du acht Seiten Ergebnisse, darunter viel Brauchbares. Da sollte man sich schon einlesen können.

Ich finde es eigentlich ganz nett, hier auch mal über French Press- und Karlsbader Kannen-, Filter-, Bialetti-, Kona- und Ibrikthemen zu stolpern.

Der VA-Bereich interessiert mich weniger, da ich mir keinen Automaten nur mal aus Spaß am Ausprobieren (im Gegensatz zu den anderen Zubereitungsmethoden) zulegen möchte - zu groß, zu teuer.

Daher harmonisiert ST mit VA thematisch vielleicht auch nicht so gut wie mit anderen Zubereitungsmethoden.

Man gerät natürlich bei ST-Themen und dem Philosophieren über die Zubereitung und wie sie optimiert werden kann häufig in Abgrenzungsfragen zum VA hinein. Dies lässt sich kaum vermeiden, gerade auch bei den hier zahlreich stattfindenden Kaufberatungen.
Dabei wird dann automatisch auch argumentiert. Das muss ja gar nicht in Schmähkritik oder ähnliches ausarten, aber argumentiert wird nun einmal immer in die eine oder die andere Richtung, hier meist: ST - und das heißt eben auch häufig: gegen den VA - ohne dass das aber irgendetwas mit Diskriminierung oder sich als was Besseres fühlen zu tun hätte. Gefragt wird ja stets nach dem Anforderungsprofil.
Wer einen VA möchte (und auch für diesen gibt es Argumente, das ist ja die Kehrseite der Medaille), wird hier auch nicht missioniert. Und wenn das auf den VA hinausläuft: gerne!

Aber dieses ewige Beleidigtsein von einigen VA-Nutzern nervt auch. Die ST-Nutzer und -Liebhaber sind hier nunmal in der Mehrzahl und viele Bemerkungen von ST-Fetischisten hier sind ja auch mit einem Augenzwinkern zu sehen, rühren vielleicht von gruseliger VA-Brühe im Büro her und messen sich nicht gerade an perfekt eingestellten, topgepflegten VA-Exemplaren.

Also: Frieden (bitte )!

Zitat von vooolker

Ich habe keine Ahnung von einer Pressstempelkanne. Würde sie aber auf der Arbeit gerne mal benutzen (mein Arbeitgeber meint es gut, aber er hat sich für "Doofe Egbert"-Maschinen entschieden).
Es ist schwer sich in die "Wissenschaft" der Pressstempelkanne einzulesen, da sich die Dinger auch "Bodum" oder "French Press" nennen. Eine Suche nach Tipps der richtigen Zubereitung ist somit schwer.

60 gr. relativ grob gemahlenen Kaffee nehmen (je nach Mühle Stufe 13), 1 Liter Wasser aufkochen, 30 sec. abkühlen lassen, Kaffeemehl in der French Press ein wenig aufgiessen und quellen lassen, dann komplett aufgiessen und 4 Minuten ziehen lassen. Den Pressstempel abschließend nach unten - fertig - so sind die Vorgaben der Deutschen Cup Tasting Meisterschaften. Das wird dann wohl auch im Büro so klappen.

Johannes

Ja, genau so mach ich das mit der Bodum-Kanne auch (halt wenn zu viel Besuch da ist um den man sich kümmern muss und deshalb die ST-Maschine mal still sein muss...).

Aber ich mache die Zubereitung seit einem peinlichen Unfall, bei dem beim Runterdrücken die ganze Suppe schwungvoll rausschwappte, nie mehr am Tisch, sondern immer in der Küche in der nähe der Spüle!

Zitat von Ernie

Mal ganz abgesehen von der eigentlichen Fragestellung in diesem Thread: Wenn du in die Suche "French Press" eingibst, bekommst du acht Seiten Ergebnisse, darunter viel Brauchbares. Da sollte man sich schon einlesen können.

Genau das meine ich ja: Acht Seiten. Und bei den meisten Treffern wird die French Press einfach mal so nebenbei erwähnt.
Und so wird es den VA'lern vielleicht auch mal gehen: Suchbegriff: DeLonghi -> 50 Treffer, davon 45 Empfehlungen kein VA zu benutzen und vielleicht 5 relativ hilfreiche Treffer.

Danke für das Rezept für die Bodum. Ich bin dazu glaube ich zu doof. Oder mir schmeckt das einfach nicht.