Thema: Kaltbrühsystem - Hourglass System

Hallo liebe Netzler:

Das hier wollte ich euch nicht vorenthalten: (Vorsicht, englische Website!)

The Hourglass System - Cold Brew Coffee Maker
Einfach mal durchlesen

Für die Leute die nicht so gut in Englisch sind, hier eine automatisierte Übersetzung (zum Verstehen wirds langen )
Übersetzte Version von http://hourglasscoffee.com/system.aspx

Ich frag mich gerade ob das wirklich nach was schmecken soll.
Ich glaub ja jetz mal nich wirklich dran...

Also stürzt euch mal drauf liebe Netzler.
Oder hat jemand Lust das mal zuhause auszuprobieren? Das Gerät braucht man dazu garantiert nicht. Ein paar Bohnen einlegen dürfte ja auch so gehen

kaltbrühen ist ja jetzt nicht gerade was neues. (toddy etc.) Ich habs früher auch mal ne Zeit lang ausprobiert, allerdings auf die Low tech Art (kaffeepulver +Wasser in leere Mineralwasserflasche geben, ziehen lassen, abseihen, fertig) Das "Extrakt" soll man dann einfach mit kochendem Wasser verdünnen und schon hat man Kaffee. Theoretisch geht das, aber praktisch kriegt man ne dünne Plörre. Nimmt man mehr Extrakt ist der Kaffee nicht mehr richtig warm.
Vorteil: nur Wasser dazu, fertig.
Dann kann ich aber gleich nescafe trinken, der schmeckt auch nicht sehr viel anders und ich kann mir das kaltbrauen sparen.

-->richtiger Kaffee ist anders (meine Meinung)

Mit Sahne ist das recht lecker : Kaffeebohnen grob zerhacken (z.B. in einer Tüte und dann mit dem Nudelholz draufsemmeln), dann die zerhackten Bohnen in die Sahne, 1 bis 1,5 Tage im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen ..., dann absieben. Köstlich, man kann dann sogar Panna-Cotta draus machen.

Ansonsten kann ich dem Kalt-Brühen nichts abgewinnen...

Gruß
Holger

Ich kenn da auch noch was:

Eine Flasche Doppelkorn, 100 Espressobohnen (ungemahlen!!!), 250 Gramm Krümelkandis und 2 Tütchen Vanillezucker zusammen in ein Gefäß geben und 24-48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Ab und zu raus nehmen und mal schütteln.
Dann durch einen Filter zurück in die Doppelkorn Flasche.

Fazit: Lecker Kaffeelikör! Kann man so trinken, oder einen Schuss in den Espresso geben