Thema: Ich hab es geschafft!

Werte Kaffeeliebhaber,

nach monatelangem, frustrienden Üben hab ich es kurz vor der Resignation doch noch hingekriegt, dass der Zucker auf der Crema liegenbleibt:

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sei ehrlich, der zucker liegt auf einem holzblock... *duckundweg*

sieht gut aus.. welchen kaffee bei wieviel gramm und welcher durchlaufzeit hast du es so geschafft??

Herzlichen Glückwunsch! Sieht ja suuuper aus!

Aber auf was genau steht denn da der Zucker? Oder ist das am Ende "gläubiger" Zucker, der über das Wasser gehen, äh auf dem Espresso stehen kann?

Grüße
vinci-kalle

Zu Weihnachten geschehen eben noch Wunder!

OK, OK, ich lüfte das Geheimnis:

im Spezialhandel gibt es wasserlöslichen Trockenbauschaum. Wenn man den in der Dosis 1/16,5 unter das Kaffeemehl mischt, dann entsteht eine ziemlich robuste Crema.

Nachteil, den ich nicht verschweigen möchte: Wenn man den Espresso trinken will muss man halt erst ein Loch bohren und die Tasse, die könnt ihr wegschmeissen.

Und wie gehts Siebträger/Sieb und Brühgruppe/Duschsieb nach diesem Zaubertrick?

Also gut, bevor Ihr aus falschem Ehrgeiz Eure Maschinen ruiniert:

Wenn ihr vor dem Bezug zwei M12 Muttern in die Tasse legt, dann bekommt kriegt Ihr ein ähnlich gutes Ergebnis mit deutlich besserem Spaß/Schaden-Verhältnis!

Ihr müßt das mal mit ernster Miene - so trocken wie Ihr das halt hinkriegt - nem ambitionierten Espresso-Gast servieren: Die (aller)ersten Blicke sind die paar Gramm Kaffee-Verschwendung wert - Hochstapeln im wahrsten Sinne des Wortes...

Und jetzt sitzen die ganzen Bastler an ihren Maschinen...
Tüte Rohrzucker an Nylonfaden aufgehängt, Zucker mit wasserabstoßenenden Mitteln imprägniert, so Sachen dürften doch kein Problem darstellen

Kann ich auch nur mit größerem Zuckerstück.



Gunnar

@Gunnar: Jetzt noch die Klon-Artefakte wegretuschieren, und schon glauben wirs auch!