Spiegel Artikel zu Gastro-Espresso

**cappufan** · 27.04.2009, 11:52

Hi,
unser Moderator Stefan kommt neben Barista Champion Nana Holthaus-Vehse im heutigen Spiegel auf Seite 142 zum Thema Espressoqualität in der Gastronomie zu Wort

Hab noch keinen online Beitrag finden können. Also mal im Heft blättern, (Technik, "Verranzt und zugekäst" - igitt!).

**Arni** · 27.04.2009, 16:58

Deswegen den Spiegel kaufen??

**Fritzz** · 27.04.2009, 17:02

Nein - Spiegel abonniert!

**Weltenbummler_207** · 27.04.2009, 17:07

Hier mal ein kleiner Auszug:

Stahlschmidt ist Moderator
im Internet-Forum kaffee-netz.de,
wo die Freunde der gehobenen Tasse verkehren.
Dort sammeln sich schon länger
Klagen über neuartige Geschmackserlebnisse
in der deutschen Gastronomie.
Mal schmeckt der Kaffee nach ranzigem
Salatöl, mal beißend nach Holzkohle. Auch
nasse Pappe mit einem Gusto von Gammelfisch
ist anzutreffen – der Kenner entdeckt
immer neue Spielarten von Verderbnis
und Pestilenz. Und der Laie wundert
sich, warum der Kaffee neuerdings oft
so schlecht ausfällt.

**cappufan** · 27.04.2009, 17:16

...und den Rest könnte man ja auch in Stehen in der Zeitschriftenabteilung lesen

**Arni** · 27.04.2009, 18:57

Die vielen Blätter und Magazine wollen mit Artikeln gefüllt sein. So viele wichtige und nützliche Nachrichten und Informationen wie Patz ist, gibt es nicht.

**reklame35** · 27.04.2009, 19:01

Ja, wer soll das alles lesen. Und eigentlich sind das ja nur alles Plattformen um den Leuten per Anzeige was verkaufen zu wollen. Deswegen lese ich nur mehr die Bayerische Staatszeitung, da weiss man was man hat.