Thema: Eure bevorzugte TassenFORM???

Hallo!

Obwohl ich in einem anderen Thread schon dafür beschimpft wurde, weil ich gerne EUREN Geschmack bezügl. Espresso-Tassen erfahren würde...
hier dennoch einmal eine Umfrage zum Thema - diejenigen, die das doof finden, können ja einfach den Thread wieder verlassen und müssen ja weder an der Umfrage teilnehmen noch etwas dazu schreiben!

Aber an alle anderen Espresso-Liebhaber hier:

Mich würde interessieren, ob ihr eher diese flache und breitere Tassenform bevorzugt (1)


oder lieber diesen eher hohen und schmaleren Typ (2)



- gibt es irgendwelche Vorteile der einen oder anderen Form, oder ist das ein rein "ästhetischer Aspekt"?

Gruß,
Michael

weder noch. eher in dieser art:

Zitat von doktor73

Obwohl ich in einem anderen Thread schon dafür beschimpft wurde, weil ich gerne EUREN Geschmack bezügl. Espresso-Tassen erfahren würde...

Du scheinst wirklich zuviel Zeit zu haben, "Herr Doktor". Den Chirurg möchte ich sehen, der sich ebenso wochentags wie abends im Forum herumtreiben kann, um mit mehr oder weniger belanglosen Themen die Menschheit zu beglücken.

Zitat von doktor73

Mich würde interessieren, ob ihr eher diese flache und breitere Tassenform bevorzugt oder lieber diesen eher hohen und schmaleren Typ

Um diesem Thread wenigstens etwas Substanz zu geben, hier ein paar Infos. In Norditalien bevorzugt man den hohen Typ, also mit heller geröstetem Espresso (FC+ bis Vienna), und in Süditalien zieht man den niedrigen Tassentyp vor, bei Röstungen von Vienna bis French.

Nach eigener Erfahrung kann ich sagen, dass diese Einteilung Vorteile bringt, die dunkle Röstung ist besser in der flachen, aber dicken Schale.

nK

Um Dich jetzt ganz aus dem Tritt zu bringen

Ich würde die Frage gerne um einen Aspekt erweitern: Latte-Art.
Ich muss auch gerade neue Tassen nachkaufen, weil meine Kahla-Tassen zu wenige sind, aber ich finde sie auch zu 'eckig':

Ich habe den Verdacht, dass Tassen mit runderem Boden besser sind für Latte-Art.
Könnt ihr das bestätigen?
Welche Tassen würdet ihr für Cappu (ca. 170ml) empfehlen?

Dirk

Zitat von Milchschaum

Ich habe den Verdacht, dass Tassen mit runderem Boden besser sind für Latte-Art.
Könnt ihr das bestätigen?

Wirklich bestätigen kann ich es nicht (weil ich scheinbar zu doof für Latte Art bin), aber ich habe es schon des öfteren hier im Forum gelesen.

Ich finde die etwas schlankeren Tassen des zweiten Typs schöner, auch die vergrösserte Form als Capputasse, was ich gar nicht mag sind diese sehr schlanken, sehr hohen "Espressopötte", da ist dann auch das Herzchen auf dem Macchiato eher kompliziert hinzubekommen.

Ich glaube, dass eine kleinere Oberfläche (bei schlanken Tassen) den Espresso weniger schnell auskühlen lässt als in einer sehr flachen, breiten Tasse.


Beste Grüsse, Mart (der Grad von einer 10 Stunden Schicht an der E92 heimkommt und ein gemütliches Fierabendbier zischt)

Habe auch Typ 2 am liebsten !
Da gibt es ein tolles Doku. über die optimalen Maße einer Tasse.
- Bodendurchmesser
- oberer Rand - Duchmesser
- Dicke
- u. !!! ganz WICHTIG - unten muß eine Wölbung nach oben im Boden sein !!!
(Habe anfangs gelacht wie ich das gelesen habe - ist aber wirklich der Crema dienlich!!!)
Habe auch gemerkt das gute Tassen das auch haben.

Gruß
Jürgen

Ich will auch mitmachen.
Was muss ich bei meinen Tassen anklicken, ist das Variante 1 oder 2?

Hallo!
Sieht eher "höher und schmal" als "flach und breit" aus...

Michael