Thema: Analogkäse - der verarschte Verbraucher?

Hallo zusammen,

in der Suchfunktion habe ich zum Thema Analogkäse nichts gefunden. Das Thema geht ja derzeit ganz schön durch die Medien....
Ich muss zugeben, ich weiß erst seit Kurzem von der Existenz diesen "Käses".

Ich hätte kein Problem damit, wenn es von vornherein für den Verbraucher ersichtlich ist, wo dieser Käse-Ersatz beinhaltet ist. Dann lasse ich die Finger davon... Im Supermarkt geht das. In der Gastronomie aber schon weniger. Mit ehrlichen Auskünften kann man da auch nicht (immer) rechnen.

Viele Verbraucher wollen (und müssen z.T. leider auch) immer günstigere und billigere Lebensmittel kaufen. Bei einer Fertig-Tiefkühl-Pizza zu 0,99€ kann man dann auch in der Tat nicht mehr mit Parma-Schinken und edelstem Käse rechnen. Das gebietet die Logik.
Wie ist es aber in einem normalpreisigen Restaurant? Hier sollte man zumindest "echten " Käse im Essen erwarten. Aber lt. den aktuellen Berichten kann man sich auch hier nicht sicher sein....

Eure Meinung zu dem Thema?

Bei der "Bäckerei" Ditsch kaufe ich sowieso nichts ein.... aber seitdem ich dies gelesen habe erst recht nicht mehr (wieder so ein Beispiel, denn deren Produkte sind nicht unbedingt billig!):
Verbraucherzentrale Hamburg e.V. (oberster Beitrag: Alles Käse oder was?)

Grüße italiano

Vor mehreren Jahren war ich in den USA und habe dort diese Hot Pockets gekauft; dabei habe ich mich gefragt, was der Hinweis "Made with REAL CHEESE!"zu bedeuten hat.
Nun weiß ich es...

guxxdu ACHTUNG! Kunstkäse :-)

Hehe - du hast recht danke!

Habe nur unter "Analogkäse" gesucht. So heißt es ja schließlich auch

für mich ist das derzeit DAS Aufregerthema.
Nichts dagegen, daß damit gearbeitet wird,
wenn jemand billiger kaufen will/muss, und das dadurch geht,
oder es jemandem egal ist, obs nur nach Käse schmeckt oder es auch ist,
dann in Ordnung, das ist jedem seine Sache selbst.
das es aber so klammheimlich und wenn überhaupt erwähnt so euphemistisch untergejubelt wird, ist in meinen Augen der Gipfel.

Ich war in meinem Leben noch nicht demonstrieren, aber dafür bzw dagegen würd ich mich mit ner Kuh vors Bundeskanzleramt oder ne Discounterzentrale setzen.

ich hab auch nach analogkäse gesucht, aber nicht mit der "normalen" boardsufu, sondern rechts oben unterhalb von "abmelden" mit google/kaffeenetz analogkäse - Google-Suche

edith @Tara - kunstkäse gibt es eigentlich schon "ewig" und da war früher auch kuh drinnen, allerdings nicht die milch sondern ihr talg

http://de.wikipedia.org/wiki/Kunstk%C3%A4se

Zitat:
"Analog-Käse ist ein Käse-Imitat, bei dem das Milchfett durch billigeres Pflanzenfett ersetzt wurde. Außerdem enthält er künstliche Aromen und Geschmacksverstärker, mit deren Hilfe der Käsegeschmack nachgeahmt werden soll. Der künstliche Käse wird vor allem eingesetzt, um Geld zu sparen. „Uns ist ein Anbieter bekannt, der 100 Kilogramm Analog-Käse für 148 Euro anbietet”, erklärt Martin Rücker, Sprecher der Verbraucherrechtsorganisation „foodwatch”. Das Imitat gibt's also schon für rund 15 Cent pro hundert Gramm"

Ein Kommentar meinerseits erübrigt sich......

warum wird mir regelmässig bei der "gourmeggle"-werbung schlecht ?

Fast wie richtiger Käse - Technologie - Forschung + Medizin - Forschung + Innovation - Handelsblatt.com

Das Schlimme ist, dass man den Kunstkäse am Geschmack nicht ohne weiteres erkennt, vor allem dann nicht, wenn viele Gewürze wie z B. bei manchen Pizzen verarbeitet sind.
Der Kunstkäse muss auf der Speisekarte auch nicht dokumentiert werden, im Gegensatz zu Schinken- und Wurstimitaten, die es auch gibt.
In mir unbekannten Lokalen bestelle ich nur dann Pizza, wenn der Zubereitungsplatz gut einsehbar ist. Dort schau ich mir im Vorbeigehen dann auch an, was alles verarbeitet wird. Gute italienische Lokale verarbeiten ohnehin meistens nur Mozzarella und damit kenne ich mich aufgrund eigener Erfahrung aus.
Solche künstlichen Lebensmittel nehmen immer mehr zu und sie sind meistens unserem "Billigkeitswahn" a la "Geiz ist geil" etc. zu verdanken. Echte Aromastoffe, Farben etc. sind eben teuerer als künstliche und dass das gerade in Deutschland Hochkonjunktur hat, liegt nicht an der Finanzkrise, sondern an der weit verbreiteten Einstellung, dass Lebensmittel in erster Linie billig sein müssen.
Dementsprechend wird meist zuerst mit dem Preis und dann in zweiter Linie mit anderen Eigenschaften geworben.

Servus,

was soll die ganze Aufregung.

Offensichtlich gibt es keine gesundheitlichen Bedenken gegen Analogkäse - und der Geschmack ist offensichtlich auch kein Problem. Künstliche Aromastoffe gibts mittlerweile fast in jedem Lebensmittel - Stichwort "denaturierte Nahrung"

Dass die Mitglieder/Leser dieses Forums anders ticken liegt auf der Hand.

Jeder soll essen was ihm schmeckt - und kann nicht für alles die "böse Industrie" verantwortlich machen.

Man kann das Thema endlos fortsetzen - ein halbes Hendl am Stand für 1,99 Euro - mit Zwischenhändler, Schlachtkosten, Grillkosten - und Gewinn...

Also - meiner Meinung kann jeder essen und trinken was er will - und schmeckt.

Wenns keiner kauft - wirds auch nicht mehr produziert.

Armin