Thema: Kaffeeschmiede (Schweiz) goes Youtube

Tschou zäme

Ja ja, wir Schweizer werden richtig mondän. Wir haben es tatsächlich geschafft ein Filmchen aufzunehmen und in Youtube hochzuladen. Ach und erst noch in Full HD. Danke Web 2.0. Muss ich mich nun auch beim Gesichtsbuch anmelden...

Tschuldigung.

Nun ernsthaft:

Anlässlich des letzten Rösttages haben wir in unserer schnuckeligen Kleinst-Rösterei ein Filmchen gedreht. Dies weil zum ersten Mal an einem öffentlichen Rösttag keine Besucher den Weg zu uns fanden und wir doch mal zeigen wollten, wie das so funktioniert bei uns.

YouTube - Kaffeeschmiede Coffee Roasting Day

Gruss aus der Schweiz

Roger

hmm... irgendwie hat mich dein werbefilm gerade extremst inspiriert...

Hallo Roger,
tolles Video, ich muss mal bei Euch vorbei kommen, wenn ich meinen Bruder in der Schweiz besuche!
Schau Dir doch mal mein Video an:
YouTube - Kaffeeröstung in der Kettwiger Kaffeerösterei

Gruß
Jörn

.......

Hallo Roger,

wirklich schön!
Mir gefällt das "Infotainment", denn der Röstvorgang (zwar nicht selbst aber das Drumherum) wird gut gezeigt.

Was für einen Röster hast Du da?

Also, wenn ich mal wieder in der Schweiz sein sollte, dann luage ich mal rein


Grüezi

Paul

Hoi Roger,

Tolles Video, gefällt mir super.
Wenn ich mal in der Nähe bin, werd ich sicherlich gern mal bei euch Vorbeischauen.

Nur noch eine Frage, ich kenne eine Rösterei hat so ein Gerät, das nach dem Auskühlen die Bohnen mittels Pressluft durch einen Abzug nach oben wegpustet, so sollen allfällige Steine und ähnliches von den Bohnen getrennt werden.

Machst du das vorher oder gar nicht ? Keine Angst vor schadenersatzfordernden Mühlenbesitzern oder machst du einen Sticker "Warnung kann Steine enthalten" drauf oder ähnliches ?

Hoffe das ist nicht zu viel OT.

lg
Serge

Hallo,

Zitat von serge

ich kenne eine Rösterei hat so ein Gerät, das nach dem Auskühlen die Bohnen mittels Pressluft durch einen Abzug nach oben wegpustet, so sollen allfällige Steine und ähnliches von den Bohnen getrennt werden.

Machst du das vorher oder gar nicht ?

Die Trennung erfolgt auf Basis der Gewichtsunterschiede (Rütteln), es funktioniert AFAIK also nur nach dem Rösten, wenn die Bohnen, je nach Röstung, wesentlich leichter sind als in grünem Zustand.


Gruß

Paul

Zitat von serge

Hoi Roger,
Nur noch eine Frage, ich kenne eine Rösterei hat so ein Gerät, das nach dem Auskühlen die Bohnen mittels Pressluft durch einen Abzug nach oben wegpustet, so sollen allfällige Steine und ähnliches von den Bohnen getrennt werden.

Machst du das vorher oder gar nicht ? Keine Angst vor schadenersatzfordernden Mühlenbesitzern oder machst du einen Sticker "Warnung kann Steine enthalten" drauf oder ähnliches ?

Hoi Serge

Ja so eine Rösterei kenne ich auch.
Und nein das machen wir nicht. Wir hätten schlicht keinen Platz für einen Entsteiner oder ähnliches. Wir rösten so kleine Mengen, dass alles während dem abwägen, danach und nach dem rösten nochmals gecheckt wird. Im Video sind nicht alle Arbeitsgänge ersichtlich. Da wäre das Video zu lange geworden und die meisten Leute wüssten eh nicht "was die da machen..."
Die Qualität des Rohkaffees spielt natürlich auch ein wesentliche Rolle.

Bisher hatte ich noch keine Reklamationen wegen "nichtbohnischen" Bestandteilen. Aber sollte deswegen mal was auf mich zukommen, dann ist uns klar, dass wir kulant sein werden. Was auch immer das heissen wird.

Gruss aus dem Emmental

Roger

Zitat von Kaffee-Paul

Hallo Roger,

wirklich schön!
Mir gefällt das "Infotainment", denn der Röstvorgang (zwar nicht selbst aber das Drumherum) wird gut gezeigt.

Was für einen Röster hast Du da?

Also, wenn ich mal wieder in der Schweiz sein sollte, dann luage ich mal rein


Grüezi

Paul

Hoi Paul

Danke für das Kompliment. Ich wollte auch mehr als nur den Röstvorgang zeigen. Scheinbar ist das gut gelungen.

Röster ist ein 10kg OzCaffe http://www.ozcaffe.com
Ist eine Sonderlackierung und der einzige in der Schweiz.

Walter Röstet ebenfalls auf OzCaffe und Fausto hat auch so angefangen jetzt aber auf Probat vergrössert.

Gruss

Roger

Hallo Roger,

Zitat von Roger-aus-der-Schweiz

Röster ist ein 10kg OzCaffe http://www.ozcaffe.com
Ist eine Sonderlackierung und der einzige in der Schweiz.

Habe gerade mal ins Impressum geluagt:
Deutschland-Vertrieb ist in Wassenberg- quasi bei mir um die Ecke
Mangels Zeit wird's wohl dauern, aber irgendwann werde ich da mal reingrinsen...

Frohes Rösten noch!


Paul