Thema: Espresso aus Billigmaschine

Hallo erst mal !
Dieses ist mein erster Beitrag. Zum Geburtstag bekam ich eine Solac Siquissito Espressomaschine geschenkt (entschuldigt bitte, wenn ich dieses Gerät als Espressomaschine bezeichne). Die Ergebnisse waren furchterregend, entweder sauer oder bitter. Ein Bekannter hat eine Gaggia Classic und daher weiss ich wie guter Espresso schmeckt. Als ich auf dieses Forum gestossen bin wurde mir schnell klar, dass in Kürze ein vernünftiges Gerät angeschafft werden muß. Ich hatte aber auch den Ehrgeiz aus meiner Maschine ein halbwegs vernüntiges Ergebniss zu bekommen.
Also erstmal das Probierpaket von Fausto bestellt. Gemahlen mit meiner Tschibomühle. Nachdem ich das Kaffeemehl fest getampert habe kam kein Tropfen raus. Also den Mahlgrad solange gröber gestellt bis der Espresso geflossen kam. Das Ergebniss war nicht trinkbar. Dann entdeckte ich beim Aufräumen des Dachbodens eine alte Klingenthal Handmühle. Die wurde zerlegt und restauriert.
Nach nächtelangem Studium in diesem Forum habe ich jetzt ganz akzeptable Ergebnisse. Da die Solac anscheinend nicht genug Druck aufbaut (18 bar sind wohl ein Witz) mahle ich die Bohnen doch recht fein, drücke aber nur wenig an. So fließt der Espresso in ca. 25 Sekunden durch. Ich mache vorher einen Leerbezug, lasse die Maschine wieder aufheizen und warte 30 Sekunden nach dem Aufleuchten der grünen Lampe bis zum Bezug. Damit habe ich wohl die richtige Temperatur. Jetzt schmeckt der Fausto schon ganz lecker.
Dank dieses Forums habe ich nicht aufgegben, aber Dank dieses Forums werde ich in naher Zukunft wohl auch noch eine Menge Geld ausgeben. Die Solac wird nur ein sehr befristetes Dasein haben.

Gruß Tommi

Klingt doch gut!

Wenn sowohl die 25 Sekunden als auch die Temperatur stimmen, hast Du doch alles richtig gemacht. Wenn dann der Druck noch halbwegs ok ist und nicht ganz grob daneben liegt, sollte das Gerät doch auch lecker Espresso fabrizieren können. Auf jeden Fall viel Spaß mit dem Teil!

Wünscht Dale.

Hallo und herzlich Wilkommen erst mal!

Ein großes Problem an Deiner Solac ist halt das Cremaventil im Siebträger.

Wenn Du dafür einen traditionellen Siebträger bekommst, ist das Ergebnis vermutlich um Welten besser, allerdings wirst Du dann die Paramter Mahlgrad/Tamperdruck verändern müssen.

Hi,
befindet sich das Cremaventil im Siebträger oder im Sieb. Der Siebträger ist aus massivem Metall mit zwei Löchern, kannst du durchgucken.

Gruß Tommi

Müssten auch zu bekommen sein da es die Solacs ja auch ohne Crema-STgibt. Der classische ST sieht auch ziemlich massiv aus!?
Die Pumpe schaft den nötigen Druck spielend - das ist sicher kein Problem. (10bar reichen normal)
Nur verstpft der Crema-ST bei feinem Mehl sehr schnell.

Jürgen

Zitat von Coffeeman

Hi,
befindet sich das Cremaventil im Siebträger oder im Sieb. Der Siebträger ist aus massivem Metall mit zwei Löchern, kannst du durchgucken.
Gruß Tommi

Stell doch mal ein Bild ein, kenn das Teil nur durch die Artikelbeschreibung und die Abbildungen der Maschine. Dort steht auf jeden Fall "Cremasystem".

Wenn Du durch den Siebträger gucken kannst muß es eigentlich in den Sieben stecken. Ist dann oft eine Art doppelter Boden; im oberen Teil (der
Kaffeemehl zugewandten Seite) mit vielen Löchern und im unteren Teil mit nur einem.

Wie Du Bilder einstellst steht hier:

Bilderupload

Hmm..
Laut Bild sollte der ST ein Plasteunterteil haben bei dem man auf Knopfdruck den Kaffee-Kuchen rausdrückt !?

Enteder hast du schon einen anderen ST oder die Solac ist nicht die von dir beschriebene ?

Vielen Dank schon mal für die Antworten. Die Maschine ist eine Siquissita CE 4500, die mit dem hübschhäslichen orangen Plastik. Der Siebträger hat keinen Auswurfmechanismus. Werde Morgen mal Fotos einstellen. Ich denke der Cremafilter ist im Sieb. Der Innendurchmesser des Siebträgers beträgt 55 mm. Wo könnte man denn ein passendes Sieb bekommen? Der Rand des Siebes ist ziemlich dünn, wenn er bei einem neuen Sieb dicker ist wird das Ganze wahrscheinlich nicht mehr in die Maschine passen.
Im Prinzip ist es mir ja auch egal ob die Crema echt oder gefaket ist, oder hat das einen geschmacklichen Einfluss ? Am Meisten stört mich der feuchte Puck, kommt wahrscheinlich durch den blöden Cremafilter. Es wäre natürlich schön, wenn ich noch etwas verbessern könnte bis eine vernünftige Maschine kommt. Das mit der Maschine muss ich allerdings noch mit der Heeresführung (die beste aller Ehefrauen) klären, da ich gerade in 2 hochwertige Rasiermesser investiert habe ( man hat ja auch noch andere Liebhabereien). Sie rasiert sich zwar nicht, trinkt aber gerne guten Kaffee, deswegen stehen die Chancen nicht schlecht .

Gruß Tommi

Im Prinzip ist es mir ja auch egal ob die Crema echt oder gefaket ist, oder hat das einen geschmacklichen Einfluss ?

Hat es !!!
Zum einen kann man nicht den Kaffee so fein mahlen wie benötigt (verstopfen die Cremadinger)
Zum anderen - hat man keinem Anhaltspunkt - was verändern ?? (feiner - gröber - heißer - .. ???) die Crema kommt immer gleich raus.

Am Meisten stört mich der feuchte Puck, kommt wahrscheinlich durch den blöden Cremafilter.

Wahrscheinlich eher deshalb - da kein Magnetventil das den Restdruck im ST abzieht.

Jürgen

Hi,
hier die Fotos





@ mr. smith
Danke für die Info


Gruß Tommi