Teetrinker?

AW: Teetrinker?

Ich bin vom Tee- zum Kaffeetrinker mutiert, ganz seltsam, was ;-)
Aber frag doch mal in einem türkischen Restaurant oder Imbiß, die haben ja praktisch alle einen Samowar da rumstehen und können Dir sicherlich Tips geben.

 

AW: Teetrinker?

Tara - ich trink zwar momentan keinen tee,

aber viele tees brauchen ne deutlich niedrigere temperatur als kaffee

manche grüntees nur siebzig grad

so einen Samowar hab ich auch als dekoobjekt, für "echten" teegenuss ohne pid-mod aber eher ungeeignet ;-)

gruß, galgo

 

AW: Teetrinker?

in vielen türkischen/orientalischen geschäften gibt es "samowars" mit zwei kannen für den herd, das wasser kann man in der unteren kanne warmhalten (auch auf dem stövchen) und das teekonzentrat in der darüberliegenden kleineren profitiert von der restwärme.
es gibt auch so kleine draht"fischchen" die man in den auslauf der oberen kanne steckt damit die teeblätter nichts ins glas fallen.

ich mag eher rotbusch und grüntees - tagsüber in der arbeit gibts immer tee.

frag mal beim türken um die ecke...

 

AW: Teetrinker?

Man mags kaum glaben, aber ich bin "hauptberuflicher" Teetrinker - und das seit etlichen Jahrzehnten, sprich seit meiner Kindheit. Und zwar mit ausgeprägten Vorlieben: Darjeeling Plantagentees der Kategorie (S)FTGFOP = (Super) Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, vorzugsweise Second Flush, und Oolong. Beide Sorten werden von mir auch gerne 2/3 : 1/3 gemischt. Das verträgt sich sehr gut, da es sich bei beiden Sorten um die gleichen Büsche handelt - nur eben aus verschiedenen Regionen.

Für den Samowar eignen sich Darjeelings zwar sehr gut - bevorzugt werden allerdings türkische Tees von der Schwarzmeerküste und Ceylons eingesetzt. Wenn Du Fragen zur Zubereitung hast, frage noch einmal konkret. Fest steht jedenfalls eins, nachdem ich mir mit einem alten türkischen Freund einmal die Mühe gemacht habe, alle bekannten Zubereitungsarten systematisch auszuprobieren: man kann Tee kaum schmackhafter zubereiten als mit dem Zwei-Kannen-Prinzip (Samowar), wenn man es denn richtig macht! Also bitte frage!

 

AW: Teetrinker?

Ich bin ein großer Fan von Oolongs. Auch sonst habe ich vor meiner Kaffee-Zeit seeeehr viel Tee getrunken, bei den Sorten bin ich voll bei Vincent (der is OT auch Schuld, dass ich mir über mein neues Fahrrad etwas mehr Gedanken gemacht hab) ;-).

 

AW: Teetrinker?

Hihi. Dafür entschuldige ich mich jetzt aber ganz brav, Ernie.

P.S. Stell doch mal ein Foto in unserem Fahrrad-Thread ein, Ernie. Du weißt doch: das zweitschönste nach schöne Fahrräder fahren ist schöne Fahrräder kucken!

P.P.S. Aber zurück zum Samowar: der Hinweis von GR ist sehr empfehlenswert. Nach meiner ganz persönlichen Erfahrung gelingt die Zubereitung mit den zwei Kannen auf der Herdplatte besser als mit einem elektrischen Samowar. Ich jedenfalls mache es so. Das mag am Material liegen: Samoware werden meist aus nicht sehr hochwertigen, sprich nicht geschnacksneutralen Metallen gefertigt, während ich für das Kochen des Wassers Edelstahl und für das Aufbrühen des Teesuds japanisches Porzellan benutze. Und beides ist für die jeweilige Aufgabe optimal (auch das habe ich in langen "Versuchsreihen" ausgetestet). Achso - ich kann ja mal rasch ein Foto machen. Moooment.

 

AW: Teetrinker?

Hi

hin und wieder mal einen

Weizenblütentee ;-)

"Fritzz"

 

AW: Teetrinker?

Heiß oder nur lauwarm genossen?!?

Sodele - hier jetzt das versprochene Foto:

 

AW: Teetrinker?

Kein Problem, macht richtig Spaß das Fahhrrad. Ist aber wohl etwas zu "klobig" für den Rennradthread, eben nur ein Stadtfahrrad (AXIOM - Handmade Racing Bikes).

Das mit dem Samowar finde ich toll. Habe schon Tee aus einem echt russischen Monstermodell getrunken, das war super, aber kaum für zu Hause geeignet.
Wo bekommt man so eine "Blechkanne" her?

Tara, stell mal ein Foto von deinem Samowar ein!

 

AW: Teetrinker?

Ist doch totschick, Deine Bieke! Unbedingt ein eigenes Foto von DEINER Möhre einstellen!

Die Kanne ist von WMF, wenn ich mich richtig entsinne. Weiß aber nicht, ob sie das Modell noch haben. Kannst aber JEDE Edelstahlkanne nehmen, deren Öffnung zur Größe Deiner Lieblingsteekanne passt - die solltest Du beim Suchen der Stahlkanne unbedingt mitnehmen und die Kannen aneinanderhalten.

 

AW: Teetrinker?

Ich trinke grünen Tee. Vincent, bitte nicht weiterlesen. 1 Liter heißes Wasser aus dem Wasserkocher (leicht abgekühlt), 4 Teebeutel von Lidl, 3 Minuten ziehen lassen, den Tee trinke ich schluckweise über den Tag verteilt, wobei es mir nichts ausmacht, wenn er kalt wird. Ist sogar gewünscht.

Übertragen auf Kaffee wäre das: Ein Liter Dröhnung in der Filtermaschine, den ich den ganzen Tag auf der Herdplatte stehen lasse. (Den müsste ich aber dann in den Ausguss kippen.)

 

AW: Teetrinker?

Bei Freunden enthalte ich mich jeden Kommentars und decke (nahezu) jede Peinlichkeit mit dem flauschigen Deckchen des Wohlwollens zu, Möpschen!


P.S. Obwohl - lese jetzt gerade erst: GRÜNER Tee (Du siehst: wer lesen kann, ist klar im Vorteil - auch wenns nicht gleich beim ersten Anlauf klappt)! Und da ist die Methode eigentlich ganz ok. Bis auf die Beutel natürlich. Besser wäre aus Omas Blechdose großzügig rausgelöffelt und nach 3 bis 300 Minuten abgegossen. Oder so ähnlich.

 

AW: Teetrinker?

Hallo Tara,

als Tee für den Samowar empfehl' ich beim Kaufland in der "türkischen" Abteilung den losen Schwarztee im Kilobeutel (ja genau!) mitzunehmen. Das ist der richtige Tee dafür: kräftig, einfach und unkompliziert....

Hab ich seit dem Einzug einer Espressomaschine nicht mehr im Hause, aber vorher gern getrunken.

Bei mir allerdings "englisch", soll heißen builder's tea mit ordentlich (kondens)milch und zucker:roll:

Beste Grüße, der Mart

 

AW: Teetrinker?

Wenn das Material kein Alu ist, kannst Du starken Haushaltsreiniger nehmen wie z.B. Cillit. Damit bekommst Du die Kiste lupenrein - ich schruppele damit meine Batterie Teekannen seit Jahrzehnten. Wenn es Alu ist, lasse das Ding als Deko stehen und kauf Dir besser zwei Kannen - Alu schmeckt grauslich.

Der Tipp mit dem Kilobeutel aus der türkischen Ecke ist richtig: das ist der türkische Tee von der Schwarzmeerküste, von dem ich ganz oben schrub. Das ist genau das Zeug, das die Türken den ganzen Tag über saufen. Wenn Du es einige Stufen gediegener haben willst, besorge Dir Darjeeling FTGFOP - das ist das Beste, was es an Tee gibt. Kannst es zuerst ohne die Oolong-Beimischung testen. Und wenn Du an Oolong heran kommst, probiere auch das (im Internet findest Du alles). Meine Adresse, wo ich zur Zeit bestelle: www.tee-le-shop.de/Shop. (Oolong unter "China"!)

Wenn Du alles fertig hast, sag Bescheid - dann erkläre ich Dir, wie Du den Sud aufsetzt und wie die beste Verdünnung ist. Keine Sorge - ist einfach, wenn Du es einmal richtig gemacht hast.