Thema: Barista bei TV Total

Moin,

gerstern Abend war bei Stefan Raab in TV Total der deutsche Barista-Meister zu Gast (Namen habe ich leider vergessen).
Er hat live im Studio Teile seiner Fertigkeiten gezeigt.
Die Mühle war eine Mahlkönig, die Espressomaschine war nicht so genau zu erkennen. Irgendwas großes Zweigruppiges.

Gruß,
Volker

hier nachzusehen

Latte-Art mit Jörg Kranke - Videos - TV total

Ja, das hab ich auch zufällig beim zappen gesehen. Die Maschine war eine DallaCorte Evolution, falls ich mich zu später Stunde nicht verguckt habe.

Grüße

Barraquito

der deutsche Barista-Meister

Im Ausschnitt wird vom Latte-Art-Meister gesprochen. Ich glaube nicht, dass das dasselbe ist, oder?

Wenn ich mir die "Mäuseschwänze" so ansehe, frage ich mich, ob sich Geschmack und Latte Art irgendwie im Weg stehen. Anders gefragt: Ist die Zubereitungsart für Espresso, wie er am besten schmeckt, auch für Latte Art am besten geeignet. Oder geht man bei einem speziellen Latte-Art-Espresso Kompromiss beim Geschmack ein?
Es wird ja immer davon gesprochen, dass man mit dem Schaum unter die Crema muss. Aber aus eigenen Experimenten und beim Betrachten von LA-Gießern, bekomme ich den Eindruck, dass am Ende von der Crema nichts mehr übrig ist, sondern am Ende eine eine Schicht aus kaffeegefärbtem Milchschaum und weißem Milchschaum das Bild ausmachen. Also würde es auch ganz ohne Crema genauso gut gehen, oder?

Zitat von Jan Kluczewitz

Im Ausschnitt wird vom Latte-Art-Meister gesprochen. Ich glaube nicht, dass das dasselbe ist, oder?

Sorry, da habe ich mich wohl vertan. Danke für die Richtigstellung.

Gruß,
Volker

Danke für die Richtigstellung.

Ich weiß es ja nicht wirklich und es war mehr als Frage zu verstehen. Kann auch sein, dass es dasselbe ist. Ich habe halt nur mal Videos von einer Baristameisterschaft gesehen, und da ging es um Espresso, Cappuccino und eine Eigenkreation. Der Cappu hatte zwar ein kleines Latte Art, aber nichts Außergewöhnliches. Aber kann natürlich sein, dass es nur eine Runde war und in der anderen ging es dann nur um Latte Art.

er sagt aber auch das er espresso und eigenkreation machen musste bei der meisterschaft. man müsste einfach gucken ob diesma nen belgier barista weltmeister geworden ist, dann ist es wahrscheinlich das gleiche

Demnach scheint es nicht dasselbe zu sein:

Barista Champion 2009

Latte Art Championship

Wobei ich aus der Baristaliste nicht ganz schlau werde, weil die Final Round keine Platzierungen mehr ausweist. Aber es sind auf beiden Listen unterschiedliche Leute.

Hi,

google sagt, Jörg Kranke ist deutscher Latte-Art Meister.

http://www.bild.de/BILD/lifestyle/20...latte-art.html

Gruß,
Volker

Hach ja, die Volkszeitung Bild behauptet auch das Affenmenschen und Aliens herumgeistern.