Thema: Bilder von der Host 2009 in Mailand

Im Zusammenhang zur Aurelia standen ja diese ominösen "computer generated models". Alberto Terzetti am Stand behauptete, dass die Aurelia HXs ca einen Liter groß wären, woraufhin ich das nochmal explizit nachgefragt habe. Der Trend scheint zur schweren Brühgruppe hinzugehen. DC macht seine DC-PRO-Gruppen 2 KG schwerer als die der Evo und die der NS ist ca 5KG schwer.

In jedem Fall hat die NS einen regelbaren Thermosiphon, den man aber nach wie vor per Schraube einstellt. Der Dampfkessel ist elektronisch geregelt, aber mit Druck- statt Thermofühler, was wohl besser funktioniert.

Letzten Endes ist wohl klar, dass der HX keinesfalls tot ist, wieso auch. So einen Riesenunterschied macht's auch nicht von der Temperaturstabilität her, und die Aurelia hat auch einen super Dampf. NS behauptete sogar, dass deren Gruppe thermisch stabiler sei als die von manchen Mehr-Boiler-Systemen. Die Meinungen der sie benutzenden gehen allerdings etwas auseinander. Manche sagen, dass das soo gut auch nicht hinhauen würde mit der Temp-Stab. Andere haben noch keine endgültige Meinung (es sei aber "anders") und testen noch.

Die Aurelia punktet außerdem bei der Ergonomie. Vor allem der Dampfhebel ist sehr durchdacht.

LM Strada: ist ein Prototyp. Die Shots aus dem Ding waren allererste Sahne. Das Geniale war, dass man daran rumspielen konnte, soviel man wollte. Der Kaffee war von Four Barrel aus den USA irgendwas. Kann ich nur empfehlen.

Ich war da aber es war zu. Es scheint mir dass die die Tassen einkaufen und dann bedrucken (was ja nich falsch ist). Eine eigene Produktion scheint es nicht zu geben.

Zitat von Superleggera

ich wäre dir sehr dankbar, wenn du mir den Namen, evtl. die Webadresse dieser kleinen Firma mitteilen könntest.

Zu der QM64 kann ich einige Details liefern:

5 Liter Kessel
E61 Brühgruppe deren 'Heizleistung' über ein einstellbares Ventil gereglt werden kann (4 Einstellungen)
Einstellbare Wassermengen für Espresso
Und dann war da noch der Sensor in der rechten Dampflanze der die MilchTemp misst.

Der Aufbau der Maschine wirkt sehr durchdacht und innen sieht alles sehr hochwertig aus.

Ich habe einen Espresso im Werk getrunken und es war sehr gut.

Der Preis ist dementsprechend (jenseits von 2000 wenn ich es recht in Erinnerung habe).

Ich bekomme Bilder und stelle sie dann hier rein.

Die Maschine sollte in den nächste 50-60 Tagen bei den einschlägigen QM-Händlern stehen.

Zitat von espresso-prego

Die oberen Tassen kommen von einer kleinen Firma in der Nähe von Mailand und die wollen wir noch besuchen. Uns gefallen die Tassen auch sehr gut.

Die unteren sind von d'Ancap (und ziemlich teuer).

aber schöööööööööön






danke für die Messebilder!
ist wirklich intressant zu gucken.

Zitat von Rodriguez69

Letzten Endes ist wohl klar, dass der HX keinesfalls tot ist, wieso auch. So einen Riesenunterschied macht's auch nicht von der Temperaturstabilität her, und die Aurelia hat auch einen super Dampf. NS behauptete sogar, dass deren Gruppe thermisch stabiler sei als die von manchen Mehr-Boiler-Systemen. Die Meinungen der sie benutzenden gehen allerdings etwas auseinander. Manche sagen, dass das soo gut auch nicht hinhauen würde mit der Temp-Stab. Andere haben noch keine endgültige Meinung (es sei aber "anders") und testen noch.

im gastrobereich ist das ja auch durchaus gut so - nur wir spinner aus dem kaffee-netz und diversen anderen foren weltweit brauchen eine möglichkeit, ständig und nachvollziehbar an den parametern rumspielen zu können.
im schweren gastro-einsatz wirst du einem gut ausbalanciertem system aus hx, kessel und bg so schnell nix vormachen. ob der kesseldruck dann elektronisch oder rein mechanisch geregelt wird, ist dann fast schon egal. durch die regelbaren hx- oder ts-systeme kann man dann auch die brühgruppen auf verschiedene temperaturen einstellen (lassen) und somit diverse sorten immer schön reproduzierbar ziehen, wenn man verschiedene SO´s oder blends im angebot hat.

Zitat von espresso-prego

Ich war da aber es war zu. Es scheint mir dass die die Tassen einkaufen und dann bedrucken (was ja nich falsch ist). Eine eigene Produktion scheint es nicht zu geben.

Hallo espresso-prego,

wirklich schade! Vielen Dank für deine Mühe!