Thema: Kauft edle und teure Maschinen!

Oder auch: endliche eine gute Begründung für die Chrombomber und Gastromonster..

Filmbericht Studie

Übrigens gilt ähnliches sogar für (Restaurant)Essen das teurer ist!
Laut einer andere Studie entsprechen die Gehirnaktivität beim Verzehr teuerer Gerichte denen schmackhafterer Kreationen, wenn nur der Preis hoch genug ist

Und das ist dann auch die Begründung für den 20 und mehr €/kg Espresso

Aber die für die Wirtschaft schlechtere Alternative wäre womöglich, an preiswert(er)e - oder muss man vielleicht sogar sagen, günstige oder gar billige(?) - Nahrung bzw. -Zubereitunsgeräte zu "glauben"?

Abgründe..

Z.

Es handelt sich ja nur um einen Filmausschnitt, aber meiner Meinung nach ist die betreffende Zielperson ja nicht wertfrei. Jeder halbwegs normale Mensch weiß, daß aus einer dicken Gastromaschine göttliche Emulsion entspringen kann. Der Mensch ist ja konditioniert, aufgrund seiner eigenen (teilweise harten Kaffee-)Erfahrungen. In Erwartung des guten Geschmacks lechzt man ja förmlich nach dem ST!!

Die typische "braune Wasserfärbemaschine" im Büro würde auch bei mir keine Reaktion hervorrufen und bei dem kostenlosem Kaffee würden mich sofort arge Hygienezweifel plagen. Man ist ja nicht vorurteilsfrei. Insofern nachvollziehbar, aber die Begründung teuer=gut, halte ich für total unwissenschaftlich .
Das Experiment wäre interessant gewesen, sofern als Vergleichsgruppe ein "Ureinwohner Europas", der noch nie Kaffee getrunken hat, an diesem Experiment teilgenommen hätte. Seine Empfindungen, einmal mit und einmal ohne Bild bei der Zubereitung wären aufschlußreicher gewesen. Netter Bericht, aber ohne belastbare Aussage.

> Es handelt sich ja nur um einen Filmausschnitt

Der ganze Betrag behandelt (sublime) Geruchswahrnehmungen, wie diese unser Kaufverhalten beeinflussen und das wiederum in Geschäften genutzt wird.

> aber meiner Meinung nach ist die betreffende Zielperson ja nicht wertfrei.

wie keiner von uns.

> Jeder halbwegs normale Mensch weiß, daß aus einer dicken Gastromaschine göttliche Emulsion entspringen kann.

Hmm.. Das ist jetzt aber das Kaffee-Netz-Normal, oder?

> Das Experiment wäre interessant gewesen, sofern als Vergleichsgruppe ein "Ureinwohner
> Europas", der noch nie Kaffee getrunken hat, an diesem Experiment teilgenommen hätte.
> Seine Empfindungen, einmal mit und einmal ohne Bild bei der Zubereitung wären
> aufschlußreicher gewesen.

Klar, ohne "Vorbelastung", wäre vielleicht rausgekommen, daß die drei Geschmäcker und Gerüche immer gleich waren (insofern sind auch die Idee im Dunkeln zu essen oder z.B. die Gemüsepaprikaessenz-Stäbchen eines Ferran Adriá wieder nicht so ganz absurd), aber das interessante an der Sache ist, dass wir uns selber gehirnaktivitätsgleich glauben machen können, daß bestimmte Sachen besser schmecken! Und das müssen dann ja nicht unbedingt teurere sein, wenn wir es clever anstellen.

Z.

Zitat von zamzon

...aber das interessante an der Sache ist, dass wir uns selber gehirnaktivitätsgleich glauben machen können, daß bestimmte Sachen besser schmecken! Und das müssen dann ja nicht unbedingt teurere sein, wenn wir es clever anstellen.

stimmt.

Was tolle Chrombomber und Gastromaschinen in deutschen Etablissements angeht, habe ich auf jeden Fall mit der Gleichung teures Equipment = guter Kaffee abgeschlossen

Gruß
Peter

Naja, für mich klingt das, als wär die Versuchsperson ein "Nontaster"...