Thema: Americano mit der Gaggia CC

Hier im Kaffeenetz tauchen immer wieder wieder Fragen auf, ob man einen "normalen" Kaffee auch mit einer Siebträgermaschine hinbekommt. Ausdrücklich ja. Ich brauche morgens einen langen Kaffee. Typisch deutsch? Wahrscheinlich!

Eine extra Kaffeesorte, ein anderer Mahlgrad? Kann man machen, muss man aber nicht. Nur sehr dunkel geröstete Kaffees oder billige Robustabomber sind gewöhnheitsbedürftig.

Ich entnehme über die Dampflanze der Gaggia CC circa 250 ml heißes Wasser bis zwei Zentimeter unter den Rand in eine große Capputasse. In den 2er Einsatz des Siebträgers kommen circa 10g Espresso. Leicht antampern, Anschließend einspannen, Tasse mit Wasser unterstellen. Circa 10 bis 15 Sekunden laufen lassen, bis eine leichte Crema nach oben kommt.

Der Geschmack ist deutlich besser als Filterkaffee aus Espresso. Bitterstoffe und Säure ( abhängig vom jeweiligen Kaffee) sind meistens nicht zu schmecken. Eher werden die Grundaromen des Kaffees betont und man schmeckt Unterschiede besser als im Espresso.

Ist sicher Geschmackssache, aber ist das nicht ein verdünnter/gestreckter Espresso? Für mich hat das mit dem Aroma von Filterkaffee (helle Röstung, längere Ziehzeit) nichts zu tun
Ich bin aber auch ein langjähriger Fan von Handgefiltertem (oder French Press) und entsprechend "geprägt" auf den Geschmack (Filterröstung - Caffè Crema oder Espresso geht für mein Empfinden gar nicht...).
Es freut mich aber ausdrücklich, daß Du für Dich so eine gute Lösung gefunden hast. Das spart einigen Aufwand (vor allem die zweite Bohnensorte).

Hier im Board wird immer gefragt, ob ein "langer Kaffee" mit einer Siebträgermaschine überhaupt möglich ist. Deshalb auch mein Posting.

Es ist und bleibt allerdings ein Kompromiss. Allerdings gar nicht so schlecht, wie man denkt. Eine Espressoröstung als Filterkaffee oder Frenchpress schmeckt nicht. Ja. Eine Filterröstung und Frenchpress ist natürlich die ideale Lösung.

Verstehe ich schon.
Es ist ja auch aufwändig, zwei Systeme parallel laufen zu lassen, wenn man nur selten Filterkaffee trinkt.

Da Espresso für mich viel bekömmlicher ist, gibt es fast keinen Filterkaffee mehr bei mir. Letztens, für ein Kaffeetrinken mit einer Bekannten, die keinen Espresso/Cappu mag, hab ich mir einfach 250g Tchibo Privat Brazil in deren Filiale frisch mahlen lassen und den vorgemahlenen Kaffee für die French Press genommen. Glücklicherweise kam der Mahlgrad gut hin.
Wenn man dermaßen selten eine Tasse Filterkaffee trinkt, lohnt sich weder Mühle noch Bohnenvorrat.

Aber ich werd den Americano spasseshalber dann doch mal ausprobieren!