Thema: Salz- & Pfeffermühlen

Hallo,

hoffe ich hab keinen Thread übersehen -> eigentl. unvorstellbar, dass es sowas hier noch nicht gibt

Welche Salz- bzw. Pfeffermühlen bzw. "Mahlwerke" könnt ihr denn empfehlen?

Kauf ich einfach ne Peugeot und werde glücklich - oder gibts da auch jeweils unterschiedliche Mahlwerke? Wie siehts mit Zassenhaus aus, sind die schlechter oder ists egal? Oder gibts noch deeeen Geheimtipp?

Und überhaupt: Welchen Pfeffer bzw. welches Salz könnt ihr empfehlen?

Fragen über Fragen... Aber ich bin mir sicher, dass Ihr da den ein- oder anderen Tipp für mich habt

Gruß
Peter

IKEA, WMF, Tupperware verwenden alle das praktisch gleiche Keramikmahlwerk.
Preise, Optik und Stylefaktor variieren zwischen den Herstelllern.
Die Mahlwerke sind für Salz wie Pfeffer oder andere Gewürze gut geeignet und ich habe gute Langzeiterfahrungen damit (>8 Jahre).
Metallmahlwerke reagieren auf Salz gerne mit Korrosion, daher würde ich generell nur noch Keramik empfehlen, das heißt aber nicht, dass ich die Silbermühle meiner Oma auf den Wertstoffhof bringe!

Michi

ich hab mehrere holzmühlen, finde aber mittlerweilen diese IKEA | Vorratshaltung | Kräuter-/Gewürzaufbewahrung | IKEA 365+ | Gewürzmühle

am besten

http://www.wmf.de/trend_82511311/gew...end_14677.html

ich habe die mal im angebot gekauft und bin sehr zufrieden, das ikea-teil ist wahrscheinlich dasselbe in grün .-)

pfeffer und salz nehme ich so, wie es mir gerade über den weg läuft.
bei pfeffer nur kleine beutelchen kaufen, der altert auch.
sehr frisch und aromatisch war der aldi pfeffer, da ist halt immer hoher durchsatz.

hatte lange bunten pfeffer, momentan schwarzen.

gruss
andreas

ich hab mir neulich ne zassenhaus gegönnt für um die 30 teuro. keramik mahlwerk, verstellbarer mahlgrad, alles super. da klemmt nix, läßt sich mahlen wie butter.
pfeffer nehm ich ausn gewürzladen in kleinen mengen. im moment hab ich die pfeffermischung von schuhbeck drin.

Hallo,

für Pfeffer nutze ich seit Jahren diese Mühle:



Salz kommt fertig gemahlen aus der Packung.

Gruß,
Volker

Von diesen (wie schon erwähnt vom Mahlwerk her ähnlichen) Keramikmühlen gefällt mir die WMF mit dem durchsichtigen Plastik-Klappdeckel im täglichen Gebrauch am besten: Deckel mit dem Zeigefinger geschlossen halten, Mühle auf den Kopf stellen und die gewünschte Menge vormahlen, danach das ganze über dem "Zielgebiet" umdrehen und den Deckel runterklappen lassen.

Außer dem Vorteil, daß man damit alles (ich habe 8 Mühlen mit div. Zeug von Kräutern über Chili bis zu getrockneten Morcheln) vormahlen kann - wofür in der "Endphase" oft wenig Zeit ist - kommt so viel weniger Feuchtigkeit in die Mühle rein, als wenn man mit den anderen Mühlen eine größere Menge direkt über dem dampfenden Topf mahlt.

So richtig begeistert bin ich von meiner Küchenprofi Pfeffermühle mit Cole & Mason Mahlwerk ja nicht (läßt sich übrigens gut zum Reinigen auseinander bauen). Hab sie vor einigen Jahren gekauft, das Modell gibt es wohl nicht mehr (Holz mit Acryl), weil sie ewig Garantie hat. Sie mahlt nicht schlecht, aber auch nicht überragend. Die Peugeot Mahlwerke sollen gut sein, habe ich noch von der Verkäuferin im Ohr.

Seit zwei Jahren bin ich mit dieser hier sehr zufrieden:

http://www.amazon.de/Peugeot-Pfeffer.../dp/B00008WVDE

Sie mahlt sehr gleichmäßig und lässt sich recht leicht drehen. Außerdem passt richtig viel hinein, so daß man nicht ständig nachfüllen muss. Eigentlich wollte ich mir auch noch die passende Salzmühle dazu kaufen, aber bisher war ich zu geizig - Salz lässt sich auch einfach so streuen.

Ich war ein großer Fan der Peugeot-Mahlwerke, die übrigens für alle Pfeffermühlen gleich sind, so weit ich weiß.
Eine Peugeot-Salzmühle habe ich nach kurzer Zeit ausgemustert, da sie schlecht zu dosieren war und ständig verklebte.
Zassenhaus hatte ich eine große Pfeffermühle (Metallmahlwerk), aber die konnte Peugeot in Sachen Einstellung und Kraftaufwand bei weitem nicht das Wasser reichen.
Doch bei aller Freude an Tradition musste ich dann vor 15 Jahren die Erfahrung machen, dass es plötzlich etwas (damals sehr teures) auf dem Markt gab, das alle anderen Mühlen alt aussehen ließ: Keramikmahlwerke (bei mir von WMF).
Ich muss es leider sagen, sie sind für jede Art von Gewürz oder Salz unschlagbar.
Ich habe zur Zeit 4 in Betrieb.
Schwarzer Pfeffer (immer relativ frisch in kleinen Beuteln vom Markt).
Weißer Pfeffer. (s.o.)
Bunter Pfeffer. (s.o.)
Himalaya-Steinsalz. (Reformhaus)