Thema: (Umgebungs-) Farbe und Geschmacksempfinden

Gestern gabs einen interessanten Bericht in der Hessenschau:
"Weinverkostung mit wechselnden Farben
Der Weingeschmack hängt nicht nur vom Jahrgang, sondern offenbar auch vom Licht ab. Das will das Weingut Allendorf in Oestrich-Winkel beweisen. Es bietet eine Weinverkostung bei unterschiedlichem Licht an. Ob rot, grün oder blau – unser hessenschau-Reporter hat sich beim Weinprobieren absichtlich hinters Licht führen lassen - und war erstaunt. "
Freitag, 1. Januar 2010: Alle Themen der hessenschau | Fernsehen | hr

Ich nehme mal an, dass dieser "Effekt" nicht nur beim Weintrinken auftritt. Also, wem der Espresso zu sauer schmeckt: nicht an Maschine, Mahlgrad, Mühle und Bohnen zweifeln, einfach mal die Küche neu streichen!
Ein farbenfrohes neues Jahr wünscht toco

den Bericht habe ich zwar nicht gesehen, aber ich kannte einen ähnlichen vonletztem Jahr, der vom SWR ausgestrahlt worden ist.
Beim Kaffeeverkosten gilt diese Täuschung,bzw. Beeinflussung der Sinne im Übrigen genauso. Claus Fricke erwähnt es ebenfalls auch in seinem (Heim-)Kaffeeröster-Buch.

Gruß
Juan